15 Uvanlige bruksområder for bananskall

Merkelig faktum om meg: Jeg tåler ikke bananer. Når det er sagt, har de fortsatt sitt bruk, som bananbrød, som søvnhjelpemiddel, og for å avverge bladlus fra roser. Vent … hva?? Seriøst har bananskall noen overraskelser i ermene.


Hva er det med en bananskall?

Bananfrukt inneholder mye karbohydrater, kalium og vitamin C og B. Skallet har også en imponerende helseprofil. Her er en oversikt over næringsstoffene:

  • Kalium
  • Kalsium
  • Jern
  • Mangan
  • Brom
  • Fenolforbindelser
  • Karotenoider som betakaroten og lutein

Du finner også spormengder av noen inerte metaller, inkludert strontium. Kroppen vår har naturlig nok litt strontium, som kan bidra til å styrke tenner og bein.


Vi trenger karotenoider for sunt syn. En artikkel fra 2012The American Journal of Clinical Nutritionså på karotenoidens rolle i øyevern. Forskere rapporterte at lutein hjelper øynene våre med å filtrere lys og beskytte vevet mot solskader. Lutein og andre karotenoider rik mat gjør det samme med huden og kan beskytte mot solskader.

Helsemessige fordeler av bananskall

Ulike kulturer har brukt bananskall i århundrer for å hjelpe til med å takle helseproblemer, og nå har vi etablert vitenskap som støtter det.

Germ-Fighters

I likhet med hyllebærsirup, oregano og andre planter har bananer mye antioksidantfenoler. Ikke bare det, bananer har potente bakteriebekjempende egenskaper. Forskere fant at forbindelser i bananskall bekjemper en rekke mikrober som forårsaker sårinfeksjoner. I en studie ble det vist effektiv mot gjæren Candida albicans.

Vennlige antioksidanter

I 2011 så forskerne på antioksidantkapasiteten til forskjellige peelinger. De fant umodne, grønne peelinger har mer antioksidanter enn modne skrell. Jo høyere antioksidantnivåer, jo mer frie radikaler kan det gjøre.




Det er ikke å si at modne skall ikke har fordelene sine … de er bedre til å hemme nitrogenoksidaktivitet. Nitrogenoksid fungerer som et signalmolekyl i kroppen og spiller en viktig rolle i visse kroppsfunksjoner. Imidlertid fører for mye nitrogenoksid i kroppen til betennelse og kroniske sykdommer. Forskere undersøker hvordan inhibering av nitrogenoksid kan føre til mer positive resultater i sykdommer.

Lever og prostata støtte

Karotenoider og antioksidanter i bananer kan også hjelpe andre organsystemer. I en 2016-studie iEksperimentell og terapeutisk medisin,forskere så på bananskall for leverbeskyttelse.

Polyfenoler fra bananer økte glutation, kroppens viktigste detoxhormon. Skallene reduserte også betennelse og beskyttet leverceller.

Når menn blir eldre, er det vanlig at prostatakjertelen forstørres og forårsaker blæreproblemer, ifølge Mayo Clinic. Forskning indikerer at bananskallekstrakt kan støtte prostatahelse.


En deilig måte å avgifte på

Forskere utforsker bananskall som en måte å rense vann på. De antas å fungere som et adsorpsjonsmiddel og binde seg til tungmetaller og plantevernmidler, som kull.

I 2013 brukte forskere bananskall for å fjerne plantevernmidler fra vannet. En 2020-artikkel iBMC kjemifant også bananpulver fjerner det giftige tungmetallkromet fra vann.

Så hva betyr alt dette for oss? Mens jeg ikke skyver bananskall i vannfilteret mitt når som helst snart, kan det å spise peeling hjelpe med avgiftning.

Bananskrell for bedre søvn

Både bananen og skallet inneholder aminosyrer som kroppen vår trenger for å lage melatonin, søvnhormonet. I følge en artikkel i Forbes:


“ Kalium og magnesium er naturlige muskelavslappende midler, og bananer er en god kilde til begge deler. De inneholder også aminosyren L-tryptofan, som blir omdannet til 5-HTP i hjernen. 5-HTP konverteres deretter til serotonin (en avslappende nevrotransmitter) og melatonin. ”

Hvordan bruke bananskrell

Det store spørsmålet er selvfølgelig hvordan vi utnytter fordelene med bananskall? Heldigvis trenger du ikke å kutte ned på rå, uskallede bananer for å se resultater. Du kan til og med bruke dem i en organisk hage eller til kjæledyr.

Bananer til hagen

Siden bananer inneholder så mange næringsstoffer, har de noen nyttige bruksområder i hagen. Her er noen måter å innlemme skallene i hagearbeidsrutinen din:

  • Frøplantemat-Legg peelingstykker i hullet når du planter frøplanter. Dette gir dem et ernæringsløft når de først starter.
  • Avskrekke bladlus -Plasser bananskrell rundt bunnen av rosenbusker og andre bladluslus (se dette innlegget for mer). Dekk til med litt jord for å unngå at foraging av dyr besøker.
  • Gjødsel -Bland tørkede, malte skall i jorden eller fordel den på toppen. Ormer elsker også å kaste seg ned på dem.
  • Tiltrekk sommerfugler -Legg til noen bananskall i en sommerfuglhage for å tiltrekke deg disse vakre insektene.
  • Hagete -Lag en kompostte med skall og varmt vann. Etter å ha stekt noen dager, bruk bananteten til å vanne plantene i hagen din.
  • Bananeddik- Noen planter, som blåbær, trives i surere jord. Du kan gjære bananskall og fortynne den resulterende blandingen med vann. Bruk blandingen til å vanne syre-elskende planter. Metoden er den samme som å lage eplecidereddik, men med banan i stedet for epleskall.
  • Kompost -Som alle frukter og grønnsaker beriker bananer kompost. Slik kommer du i gang.

Go Bananas for Animal Food

Fordi de er så næringsrike, studerer forskere peeling for dyrefôr. Forskere fant at bananskall trygt kunne erstatte opptil 100% av kaninenes typiske kornbaserte diett.

Du kan også legge til bananskall i kyllingfôret. Mens noen kyllingeiere mater deres bananfrukt, kan du også bruke skallet. Kyllinger kan ikke gå for hele skall, men det kan hakkes, tørkes og tilsettes til deres normale fôr.

Bananskrelloppskrifter

det er viktig å merke seg at de fleste bananer er sterkt behandlet med plantevernmidler, ifølge FNs mat- og jordbruksorganisasjon. Mens de ikke lager EWGs Dirty Dozen-liste, er de definitivt ikke rene. Siden skallet er den delen som blir sprayet, er det best å velge økologiske bananer her. Heldigvis er de allment tilgjengelige og veldig rimelige.

Her er noen flere måter å innlemme flere bananskall i kostholdet ditt.

Mel

Tørket og malt bananskall gir et antioksidantrikt mel. Legg det til nesten alle bakt varer for å erstatte noe av melet i oppskriften. For mye bananmel kan til og med legge til en bitter smak, ifølge forskning i 2018Journal of Science and Food Agriculture.

Du kan lage din egen eller få bananskallmel her. Dette antioksidantrike pulveret fungerer bra i muffins og kaker som:

  • Bananbrød og muffins
  • Mandelmelpannekaker
  • Sitronblåbærmuffins

Te -En av de enkleste måtene å få mer bananskall i livet ditt er å lage banantete. Hakket fersk eller tørket bananskall vil fungere. Husk at grønne peeling har flere antioksidanter, men de tørker også. Her er en oppskrift på bananskall te.

Bacon -Ja, dette er virkelig en ting! Bløtlagt i en marinade og deretter kokt, er bananbacon søtt, røykfylt og seigt.

Chutney- Vanlig i tropiske kulturer, er banan chutney en fin måte å få mer kjørelengde ut av bananene dine. Her er en oppskrift på en autentisk chutney av bananskall.

Smoothie- Denne er fin og enkel: Du kan tilsette litt skall (sammen med frukten!) Til en smoothieoppskrift.

Uvanlige bruksområder for bananskall

Som du kan se, har bananskall mange fantastiske bruksområder for hager, planter, insekter og selvfølgelig mennesker. Fullpakket med ernærings- og helsemessige fordeler, kanskje vi nå tenker oss om før vi kaster det skrellet!

Denne artikkelen ble medisinsk gjennomgått av Dr. Lauren Jefferis, styresertifisert innen indremedisin og pediatri. Som alltid er dette ikke personlig medisinsk råd, og vi anbefaler at du snakker med legen din eller jobber med en lege på SteadyMD.

Hvilken bruk av bananskall skal du prøve ut først? Noen andre tips vi savnet? Send oss ​​en kommentar og gi oss beskjed!

Kilder:
  1. Akamine, K., Koyama, T., og Yazawa, K. (2009). Bananskallekstrakt undertrykt forstørrelse av prostatakjertelen hos testosteronbehandlede mus.Biovitenskap, bioteknologi og biokjemi,73(9), 1911-1914.
  2. Anhwange, B., Ugye, J., & Nyiatagher, T. (2009). Kjemisk sammensetning av Musa sepientum (banan) peeling.Electronic Journal of Environment, Agriculture and Food Chemistry. 8. 437-4442.
  3. Badessa, T. S., Wakuma, E., og Yimer, A. M. (2020). Biosorpsjon for effektiv fjerning av krom (VI) fra avløpsvann ved bruk av Moringa stenopetala frøpulver (MSSP) og bananskallpulver (BPP).BMC kjemi,14(1), 71.
  4. Bediako, J. K., Sarkar, A. K., Lin, S., Zhao, Y., Song, M. H., Choi, J. W., Cho, C. W., & Yun, Y. S. (2019). Karakterisering av gjenværende biokjemiske komponenter i sekvensielt ekstraherte bananskallbiomasser og deres miljømessige saneringsapplikasjoner.Avfallshåndtering (New York, N.Y.),89, 141–153.
  5. Carvalho, V. S., og Conti-Silva, A. C. (2018). Kornstenger produsert med bananskallmel: evaluering av aksept og sensorisk profil.Tidsskrift for vitenskap om mat og jordbruk,98(1), 134-139.
  6. Falcone, D. B., Klinger, A., de Toledo, G., & da Silva, L. P. (2020). Ytelse, kjøttegenskaper og økonomisk levedyktighet til kaniner som får mat som inneholder bananskall.Tropisk dyrehelse og -produksjon,52(2), 681-685.
  7. FNs mat- og jordbruksorganisasjon. (n.d.). Bekjempelsesmiddelhåndtering i bananindustrien. World Banana Forum.
  8. Kamel, N. A., Abd El-Messieh, S. L., og Saleh, N. M. (2017). Chitosan / bananskall pulver nanokompositter for påføring av sårforbinding: Klargjøring og karakterisering.Materialvitenskap og ingeniørfag. C, Materialer for biologiske applikasjoner,72543-550.
  9. Langle, Y. V., Balarino, N. P., Belgorosky, D., Cresta Morgado, P. D., Sandes, E. O., Marino, L., Bilbao, E. R., Zambrano, M., Lodillinsky, C., & Eiján, A. M. (2020). Effekt av nitrogenoksidinhibering i Bacillus Calmette-Guerin blærekreftbehandling.Nitrogenoksid: biologi og kjemi,98, 50–59.
  10. Martins, A., Pasquali, M., Schnorr, C. E., Martins, J., de Araújo, G. T., & Rocha, A. (2019). Utvikling og karakterisering av blandinger formulert med bananskall og bananmasse for produksjon av blandingspulver rikt på antioksidantegenskaper.Tidsskrift for matvitenskap og teknologi,56(12), 5289-5297.
  11. Phuaklee, P., Ruangnoo, S., & Itharat, A. (2012). Anti-inflammatorisk og antioksidant aktivitet av ekstrakter fra Musa sapientum peeling.Journal of the Medical Association of Thailand = Chotmaihet thangphaet,95 Tillegg 1, S142 - S146.
  12. Silva, C. R., Gomes, T. F., Andrade, G. C., Monteiro, S. H., Dias, A. C., Zagatto, E. A., & Tornisielo, V. L. (2013). Bananskall som adsorbent for fjerning av atrazin og ametrin fra vannet.Tidsskrift for landbruks- og matkjemi,61(10), 2358-2363.
  13. Stahl, W., & Sies, H., (2012, november). B-karoten og andre karotenoider i beskyttelse mot sollys,The American Journal of Clinical Nutrition,96 (5), 1179S – 1184S.
  14. Subagio, A., Morita, N., & Sawada, S. (1996). Karotenoider og deres fettsyreestere i bananskall.Tidsskrift for ernæringsvitenskap og vitaminologi,42(6), 553–566.
  15. Sundaram, S., Anjum, S., Dwivedi, P., & Rai, G. K. (2011). Antioksidantaktivitet og beskyttende effekt av bananskall mot oksidativ hemolyse av menneskelig erytrocytt i forskjellige modningsstadier.Anvendt biokjemi og bioteknologi,164(7), 1192-1206.
  16. Vu, H. T, Scarlett, C. J, & Vuong, Q. V. (2018). Fenolforbindelser i bananskall og deres potensielle bruksområder: En gjennomgang.Tidsskrift for funksjonell mat, 40, 238-248. doi: 10.1016 / j.jff.2017.11.006
  17. Wang, R., Feng, X., Zhu, K., Zhao, X., & Suo, H. (2016). Forebyggende aktivitet av bananskall polyfenoler på CCl4-indusert eksperimentell leverskade i Kunming mus.Eksperimentell og terapeutisk medisin,elleve(5), 1947-1954.
  18. Wong, C. (2020, 22. september). Helsemessige fordeler av strontiumtilskudd.Verywell Health.