5 grunner til å spise mer salt

Salt har fått et veldig dårlig rykte tidligere, og nå ser det ut til å være mye forvirring om salt er sunt eller ikke.


Det er viktig å merke seg at typen salt utgjør en stor forskjell i om det er sunt eller ikke. Mange av studiene om inntak av natrium ble gjort med ufullstendige salter.

Akkurat som …


  • Fôr mye kornmatet oksekjøtt er ikke det samme som fullstendig matet med gress,
  • Konvensjonelle råvarer er ikke det samme som økologiske produkter, og
  • Oppdrettsfisk er ikke det samme som villfanget fisk, og
  • Hydrogenert transfett er ikke det samme som mellomstore fettsyrer som finnes i kokosnøttolje

Menneskeskapt bordsalt er ikke det samme som mineralrikt natursalt. Ekte salt har mange viktige roller i kroppen, og det kan være problematisk å unngå det. Som jeg sa tidligere:

Bordsalt = DÅRLIG!

Bordsalt, som er 97% natriumklorid (NaCl), produseres kjemisk, blekes og uten de fleste andre næringsstoffer. Den inneholder også aluminium i mange tilfeller, som har vært knyttet til Alzheimers sykdom og andre problemer i kroppen. I tillegg er den blottet for mange spormineraler som kroppen trenger.

Denne typen salt forekommer ikke naturlig, og når saltvannsfisk plasseres i saltvann laget med bordsalt og hellip; de dør.




Imidlertid blir bordsalt ofte jodisert. Før du kaster bordsalt, må du begynne å spise mer mat med naturlig forekommende jod, som tang.

Hvis du har noen av denne typen bordsalt rundt huset ditt, anbefaler jeg at du slutter å bruke det umiddelbart. ikke kast den ut skjønt … du kan bruke den til naturlig rengjøring og flekkbehandling. (Bare ikke spis det!)

Ekte Salt = Bra!

Kuren mot alt er saltvann - tårer svette eller havetI den grad bordsalt er dårlig, er ekte salt sunt, nødvendig og godt.


Mens forskningen som knytter vanlig bordsalt til sykdommer og helseforstyrrelser er riktig, har vi kastet babyen ut med (salt) vannet.

Tenk på dette: kroppen inneholder høye konsentrasjoner av mange mineraler og næringsstoffer, og mens den trenger vann, må den også ha riktig konsentrasjon av disse næringsstoffene i bein, blod og organer for å fungere skikkelig.

En person kan ikke få en IV med vanlig vann - den må inneholde en nøye balanse av mineraler, inkludert salt! ”

Hvorfor bør du spise mer salt?

Her er fem grunner til at jeg personlig sørger for at jeg bruker nok sunt salt hver dag:


  1. For insulinfølsomhet: “ lenken ” mellom saltinntak og kardiovaskulære problemer får mye gransking i det siste. Samtidig viser forskning en sammenheng mellom lavt saltforbruk og insulinresistens (og moderat / høyt saltinntak og insulinfølsomhet). Med den økende frekvensen av blodsukkerrelaterte problemer, er dette en viktig faktor å vurdere. (kilde, kilde)
  2. Hydrering: Jeg drikker Sole (et spesielt hydrert saltvann) hver morgen for energiboost, reduksjon av allergisymptomer og hydrering. Salt (og de andre spormineralene som finnes i naturlige salter) er avgjørende for riktig hydrering.
  3. For lang levetid: Lavt saltinntak er faktisk knyttet til kortere forventet levealder. Chris Kresser forklarer: “ Den gjennomsnittlige amerikaneren bruker omtrent 3700 milligram natrium om dagen. Denne verdien har holdt seg konstant de siste femti årene, til tross for økningen i høyt blodtrykk og hjertesykdom. (2) Til sammenligning spiser japanerne, med en av de høyeste forventede levealdrene i verden, i gjennomsnitt 4650 milligram natrium per dag, og har lavere risiko for hjerte- og karsykdommer enn de fleste andre utviklede land. (3, 4) ”
  4. For hormoner: Fra Mark's Daily Apple: “ For det første har salt vist seg å øke kortisolklaring fra blodet. Jo raskere du tømmer kortisol, jo raskere kommer du deg fra en stressfaktor. Hvis kortisol dveler, blir du stresset. For det andre er det bevis på at stress øker saltappetitten. I laboratoriemus får aktivering av det sympatiske nervesystemet av en stressor dem til å foretrekke saltvann fremfor vanlig vann. Lignende funn er observert hos rotter utsatt for stress. Hos mennesker ser akutte anfall av stress ikke ut til å øke saltlysten, men kronisk stress øker inntaket av salt, bearbeidet søppelmat. ” (kilde)
  5. Fordøyelse: På et personlig notat har jeg lagt merke til en stor forbedring i min egen fordøyelse siden jeg tilsa Sole (hydratisert saltvann) hver morgen, og de siste nyhetene støtter denne ideen. Fra denne artikkelen: “ Salt spiller en primær rolle i fordøyelses- og absorpsjonsprosessene. Salt aktiverer et enzym i munnen som kalles spyttamylase. På dette tidspunktet lar salt smaksløkene dine smake maten. Salt spiller også en rolle i fordøyelsen ved å bidra til å bryte ned maten. Salt skaper også saltsyre. Saltsyre er en veldig viktig fordøyelsessekresjon, som strekker mageveggene. ”

Husk at ikke alle skal øke saltinntaket. De med Meniers sykdom, kongestiv hjertesykdom, høyt blodtrykk og nyresykdom, bør spesielt sjekke med legen sin før de endrer saltinntaket, da økt salt virkelig kan gjøre dem syke.

Hvilken type salt?

Salttypen som forbrukes er veldig viktig når du snakker om helsemessige fordeler. Det er en enorm forskjell mellom Himalaya-salt som inneholder 93 ekstra spormineraler og vanlig bordsalt som er opprettet i et laboratorium og inneholder to.

Jeg har en rekke sunne salter hjemme hos oss, og jeg bruker dem til matlaging, hudpleie og til å lage Sole. Vi bruker:

  • Himalaya rosa salt– Jeg bruker dette til å lage såle (her kan du lage det) og til matlaging. Den har en mye mildere smak enn konvensjonelt salt, og etter bruk av dette i noen måneder har konvensjonelt bordsalt en bitter smak for meg. Den kommer fra gamle saltbutikker i Himalaya-fjellene, og vi har til og med lamper laget av denne typen salt i huset vårt.
  • Redmond Real Salt– Også fra eldgamle saltbed. Redmond-salt har den mildeste smaken av alt saltet jeg har prøvd, og jeg bruker det ofte i matlagingsretter der jeg bare vil forsterke smaken lett, men ikke virkelig vil at saltsmaken skal komme igjennom.

Mer lesing

Ny studie finner ingen sammenheng mellom salt og hjertesykdom

CNN- Kosthold med lite salt øker risikoen for hjerteinfarkt?

Scientific American - det er på tide å avslutte krigen på salt

Shaking Up the Salt Myths - Chris Kresser

Salt: Hva er det bra for? - Mark Sisson

Salt, We Misjudged You - NY Times

Hvordan lage såle

Er salt sunt?

Sea Spray for Skin

Sunne fordeler med saltbad

Denne artikkelen ble medisinsk gjennomgått av Dr. Ann Shippy, som er Board Certified in Internal Medicine og en sertifisert lege for funksjonell medisin med en blomstrende praksis i Austin, Texas. Som alltid er dette ikke personlig medisinsk råd, og vi anbefaler at du snakker med legen din.

Er du saltspiser? Hva slags salt bruker du? Del nedenfor!