Brokkoli Quiche Med Bacon (Meieri Valgfritt)

Jeg skal innrømme at jeg bruker mange egg i oppskriftene mine! Jeg bruker dem i den sunne smørpecan-isen min, sous vide eggbiter og til og med fylte agern squashbåter. Når de kommer fra en god kilde, pakker egg mange næringsstoffer i en liten pakke. De er en flott kilde til proteiner, sunt fett, jern og flere vitaminer og mineraler. Så jeg er ganske spent på å dele denne kornfrie og glutenfrie baconbrokkoli quiche-oppskriften med deg.


Brokkoli Bacon Quiche med Cheddar og løk

For denne quiche bestemte jeg meg for å gå med den klassiske kombinasjonen av brokkoli og bacon. Jeg kokte bacon, brokkoli og løk i samme panne (sparer tid og retter!). I en annen bolle pisket jeg sammen egg, meieriprodukter, strimlet ost og krydder. Så helte jeg den bare over toppen av brokkoliblandingen og bakte den til den var ferdig. Sluttresultatet var deilig!

Bruk gjerne rester av allerede kokt brokkoli fra et annet måltid hvis du har det. Bare hopp over å koke den med baconet og bland det inn etter at baconet og løken er ferdig.


Du kan spise den ferdige quiche varm, eller slappe av og spise den senere kald. det er en av de fantastiske rettene som fungerer til hvert måltid. Spis den med frukt til frokost, eller tilsett en sidesalat og ha den til lunsj eller middag.

Hvorfor Crustless Quiche?

Vi spiser ikke mye korn i huset vårt, så jeg bestemte meg for å gjøre denne quiche til en skorpeløs. Jeg lekte med ideen om å lage en glutenfri skorpe, men til slutt bestemte jeg meg, hvorfor bry meg? Denne skorpefri quiche holder seg veldig bra sammen og har fortsatt den silkemyke teksturen til en quiche, uten det ekstra trinnet å lage og bake en skorpe.

Lunch To-Go

Oppskrifter som kan gjøres til lette bærbare lunsjer er alltid en gevinst for meg. Del quicheingrediensene mellom små ramekins eller brønnene i en muffinsform før du steker til individuelt porsjonerte lunsjer. Så er det bare å ta tak i en og kanskje en murersalatsalat, så har du lunsj.

Hvis du baker quiche i mindre beholdere, må du bare redusere steketiden for å justere for redusert volum. Når quichene er ferdig bakt, vil de svinge litt. Når du stikker midten med en smørkniv, skal den komme ut ren.




Sjekk ut dette innlegget for instruksjoner om frysing og matlaging av quiches du har laget i forkant.

5 fra 1 stemme

Bacon Brokkoli Quiche Oppskrift

Denne skorpefri bacon brokkoli quiche er lett og luftig og fullpakket med smak. Kurs Frokost, Lunsj Mat Fransk Forberedelsestid 30 minutter Koketid 50 minutter Total tid 1 time 20 minutter Serveringer 8 personer Kalorier 363kcal Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene nedenfor er tilknyttede lenker.

Ingredienser

  • 6 skiver bacon
  • 2 kopper brokkoli
  • 1 liten løk
  • 6 egg
  • & frac12; ts salt
  • & frac14; ts sort pepper
  • & frac12; ts hvitløkspulver
  • 1 kopp melk (eller mandelmelk)
  • 1 kopp tung fløte (eller kokosmelk med full fett)
  • 2 kopper strimlet skarp cheddarost (valgfritt)

Bruksanvisning

  • Forvarm ovnen til 375 ° F.
  • Smør en pajeplate med kokosnøttolje og sett til side.
  • Terning baconet.
  • I en middels skillet, kok baconet til det er kokt, men ikke sprøtt ennå.
  • Mens baconet koker, hakk brokkolien i små biter i bitestørrelse og fin terningen løken.
  • Tilsett brokkoli og løk i baconet og fortsett å lage mat til de er mykgjort.
  • Fordel bacon / brokkoli-blandingen jevnt i bunnen av den tilberedte pajeplaten.
  • I en middels bolle, visp sammen egg, salt, pepper, hvitløkspulver, melk og tung krem.
  • Rør inn den strimlede osten, hvis du bruker den.
  • Hell eggedosisen over bacon og brokkoli.
  • Sett i ovnen og stek i 45-50 minutter, eller til en kniv som er satt inn nær midten, blir ren.
  • La quiche avkjøles litt, skjær så og nyt!

Merknader

Du kan spise quiche varm fra ovnen eller slappe av og nyte den kald.

Ernæring

Servering: 1 skive | Kalorier: 363kcal | Karbohydrater: 5g | Protein: 15g | Fett: 31g | Mettet fett: 16g | Kolesterol: 207 mg | Natrium: 509 mg | Kalium: 253 mg | Sukker: 2g | Vitamin A: 1090IU | Vitamin C: 21,1 mg | Kalsium: 289 mg | Jern: 1 mg

Lager du noen gang quiche? Hva er din favoritt måte å lage det på?