Kummin koriander fennikel te (for fordøyelse og vekttap)

Etter en operasjon mannen min hadde for mange år siden (med resulterende sekundær infeksjon og IV-antibiotikabruk), trengte tarmen litt ekstra hjelp. En tarmrehabilitering han fulgte den gangen (se nedenfor) foreslo at han skulle prøve å lage en spidskommen korianderfennikelte for å hjelpe oppblåsthet og fordøyelsesproblemer.


Det funket! Nå er vi store fans av dette gamle ayurvediske middelet.

Også kalt CCF Tea (av åpenbare grunner), vi bruker denne oppskriften når en av oss har kvalme, forstoppelse eller opprørt mage, eller bare trenger en trøstende nattlue.


Hvorfor prøve kummin koriander og fennikel te

Smaken av denne teen er litt uvanlig som du kanskje forestiller deg (faktisk kaller vi det med sjokkering det “ Taco Tea ”), men det viser seg at denne trefrøteen har mange fordeler.

I kombinasjon har disse potente krydderne en unik beroligende evne, og selv om jeg ikke fulgte med protokollen, fant jeg denne blandingen avslappende som en kveldste eller som en drink om morgenen for mental klarhet. I løpet av postpartum så det ut til å øke melketilførselen og roe også magen til babyen min.

(Merk at dette ikke ville være det beste valget for noen på en autoimmun paleo-diett, da den inneholder frø, men de som kan konsumere krydder og frø kan nyte denne teen).

Her er hvorfor disse krydderne er så fordelaktige:




Kummin

Kummin har en lang historie med dokumentert bruk i det gamle Hellas og Roma, så vel som i bibelsk tid. Faktisk ble bevis for bruk av spidskommen som et middel til og med funnet i gravene til det gamle Egypt og i skrifter fra det gamle India.

Nå viser moderne studier at eldgamle visste hva de gjorde når det gjaldt spisskummen. Studier viser at det kan hjelpe:

  • forbedre fordøyelsen
  • balansere blodsukkeret
  • redusere luftveisproblemer
  • lavere “ dårlig ” kolesterol
  • tjene som kilde til jern og mangan
  • øke bukspyttkjertelenzymer

Kummin er også kilden til svart kumminfrøolje, som også har en lang historie med medisinsk bruk i forskjellige kulturer.

Noen mennesker merker hudfordeler ved å bruke spisskummen også. Jeg bruker det til og med i denne DIY antioksidant ansiktsskrubboppskriften.


Koriander

Koriander er frøet av korianderplanten. Det har også en lang historie med bruk i Asia og Middelhavsland i tusenvis av år. Bevis for bruken av den ble funnet i gammel sanskrittekst og i det gamle Egypt.

Ved matlaging er det ofte en del av karri-blandinger og brukes til å smake på gin og visse andre alkoholer.

Det har blitt brukt som et fordøyelsesmiddel gjennom historien, og er også dokumentert som brukt som et avslappende krydder for å roe et engstelig sinn. Det brukes også noen ganger i skjær og rettsmidler for luftveisproblemer, urinveisproblemer og nervesystemforstyrrelser.

Fennikel

Et annet krydder med en historie om eldgammel bruk av den kinesiske, indiske, egyptiske, romerske og greske kulturen som et karminativ (middel mot oppblåsthet og gass) og slimløsende (respiratorisk middel).


Det blir ofte gitt til ammende for å forbedre melketilførselen, og fordi de beroligende egenskapene ser ut til å bidra til å berolige en kolikkaktig baby også gjennom melken.

Det finnes i oppskrifter i mange kulturer, spesielt i Italia og Frankrike.

Les mer om fordelene med fennikel (+ oppskrifter) her.

Vent … Hva med vekttap ?!

Du vil elske denne podcasten, alt om stoffskiftefremmende fordeler ved å drikke krydder. det er den perfekte trøstende erstatningen for å spise snacks om natten.

Fordeler med spidskommen koriander og fennikel te

Noen av fordelene som ofte er forbundet med denne teen er:

  • Forbedret fordøyelse- Alle krydderne som brukes i denne oppskriften er assosiert med bedre fordøyelse og er karminative (noe som betyr at de reduserer oppblåsthet og gass).
  • Mulig fett tap- Denne teen kan bidra til å forbedre fett tap i følge noen foreløpige studier.
  • Økt melkeproduksjon hos sykepleier- Jeg la merke til denne effekten, som er fornuftig fordi fennikel og spisskummen ofte anbefales for å øke melketilførselen.
  • Beroligende for Colicky Babies-En annen effekt la jeg merke til personlig, da denne teen virket beroligende, ikke bare på min egen fordøyelse, men også på babyer.

Hvordan lage CCF-te (spidskommen koriander og fennikel te)

I motsetning til noen urtemedisiner (hjemmelagde hostedråper og hellip; jeg ser på deg), kunne ikke dette middelet være lettere å lage med noen få grunnleggende forsyninger og litt spidskommen, fennikel og korianderfrø.

Jeg vil advare deg om at smaken er litt uvanlig, spesielt hvis den viktigste metoden for teforbruk har en tendens til å være av den søte te-varianten. Jeg elsker den oppvarmende kvaliteten skjønt, og synes den er veldig beroligende og beroligende (og jeg tror du vil også!).

Også, Christa (grunnlegger av The Whole Journey and the Gut Thrive i 5-retters … finn henne på podcasten min her) anbefaler å legge til litt sitron eller lime og litt rå honning for å hjelpe smaken.

Du kan også helle te over is for å lage en avkjølt versjon som er litt morsommere (selv om jeg syntes den varme varianten var mer beroligende).

Jeg er ingen ekspert på Ayurveda, så jeg er ikke sikker på at det er noen ytterligere helsemessige fordeler, men jeg la merke til en god smakfordel ved å tilsette en klype kanel eller noen få skiver fersk ingefærrot til den bryggede teen.

Bruke CCF-krydder i andre oppskrifter

På egenhånd er disse krydderne noen av favorittene mine til bruk i matlaging, så jeg har dem alltid rundt huset. Du kan bruke disse krydderne til:

  • hjemmelaget tacokrydder
  • chili krydder
  • fajita krydder
  • i hjemmelaget pølse (fennikel)
Spidskommen koriander og fennikel te for fordøyelse og fett tap4,14 fra 30 stemmer

Spidskommen koriander og fennikel te for fordøyelsen

En beroligende og jordaktig urtete som er gunstig for fordøyelsessystemet ved å redusere gass og oppblåsthet, og som har en lang historie med bruk i Ayurveda. Kursdrikke Forberedelsestid 5 minutter Koketid 5 minutter Total tid 10 minutter Porsjoner 2 Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene nedenfor er tilknyttede lenker.

Ingredienser

  • & frac12; ts hele tørkede fennikelfrø
  • & frac12; ts hele tørkede korianderfrø
  • & frac14; - & frac12; ts hele tørkede spisskummenfrø (etter smak - ved å bruke den mindre mengden gir mindre av kumminsmaken som mange har problemer med)
  • 3 kopper vann

Bruksanvisning

  • Valgfritt prep trinn: For den beste smaken liker jeg å steke frøene på et bakeplate ved 350 i ca 5-8 minutter til de er duftende og gyldne. Dette er valgfritt, men jeg synes det virkelig forbedrer smaken.
  • Mal frøene - legg fennikel, koriander og spisskummenfrø i en kaffekvern eller bruk en mørtel og en støter for å lage et fint pulver.
  • Legg dette pulveret og vannet i en liten gryte og kok opp. La det småkoke i 5 minutter til det er duftende og fjern det fra varmen. Tilsett kanel eller ingefær hvis du bruker og rør. La avkjøles til det blir varmt før du tilsetter rå honning (hvis du bruker). Merk: Noen kilder anbefaler å la krydderne trekke i vannet i opptil en time før de småkoker, selv om jeg ikke har lagt merke til noen ekstra fordel når jeg har gjort dette personlig.
  • Sil gjennom en fin sil silke av metall og drikk umiddelbart eller hell over is for en kald drink. Kan også lages i store omganger, avkjøles og oppbevares i kjøleskapet til det er klart til konsum.

Merknader

Kan jeg bruke allerede malt krydder?I teorien, ja, selv om alle originale kilder anbefaler å bruke hele tørkede krydder og bruke umiddelbart før brygging.

Liker du denne oppskriften? Sjekk ut den nye kokeboken min, eller få alle oppskriftene mine (over 500!) I en personlig ukentlig måltidsplanlegger her!

Her er en video av Christa som viser hvordan du lager denne teen:

Advarsler:

Jeg ville ikke personlig drikk fennikelte under graviditet uten å sjekke med lege eller jordmor, da det er noe anekdotisk bevis på at fennikel kan forårsake livmorsammentrekninger. Selvfølgelig er det viktig å sjekke med en lege før du bruker dette eller et annet naturlig middel, spesielt for de med eksisterende helsetilstand.

Denne artikkelen ble medisinsk gjennomgått av Madiha Saeed, MD, en styresertifisert familielege. Som alltid er dette ikke personlig medisinsk råd, og vi anbefaler at du snakker med legen din.

Har du noen gang prøvd dette? Kan du ikke forestille deg å legge til tacokrydder i teen din? Vei inn nedenfor!