Gresk Stir Fry Oppskrift

Mange av oppskriftene mine er enkle oppstuss-type oppskrifter fordi det er de jeg ofte lager selv! Fra et praktisk perspektiv forstår jeg absolutt hvorfor mange velger alternativer for hurtigmat eller bearbeidet mat … de sparer tid (og noen ganger også penger).


Når det er sagt, med litt oppfinnsomhet, er det mulig å lage sunne alternativer som også er raske og enkle å tilberede. Jeg har funnet ut at ved å endre krydderene som er brukt, er det enkelt å lage en enkel kjøttdeigoppskrift som smaker deilig og legge til variasjon i et grunnleggende måltid.

Denne enkle stekepannen er en av favorittene våre, og den er noe inspirert av min greske kjøttdeigoppskrift, som er en av favorittoppskriftene mine …


Gresk Stir Fry Oppskrift4,34 fra 3 stemmer

Gresk Stir Fry Oppskrift

En deilig og enkel stekepanne oppskrift inspirert av smakene fra gresk mat som fennikel, mynte, hvitløk og basilikum. Kurs Hovedretter Gresk Prep Tid 5 minutter Koketid 20 minutter Total tid 25 minutter Serveringer 4 personer Kalorier 305kcal Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene nedenfor er tilknyttede lenker.

Ingredienser

  • 1 lb kjøttdeig
  • 1 stor løk
  • 2 ss kokosnøttolje (eller smør)
  • 1 ts basilikum
  • 1 ts oregano
  • 1 ts merian
  • 1 fedd hvitløk (hakket)
  • 2 TBSP fennikelpære
  • 2 TBSP fennikelgrønnsaker
  • 4 blader fersk mynte
  • 15 oz boks tomater (terninger)
  • 1 lb grønne bønner (friske eller frosne)

Bruksanvisning

  • I en stor stekepanne, brun kjøttdeig.
  • Skjær løken i terninger mens kjøttet koker.
  • Når kjøttet er nesten kokt, tilsett kokosnøttolje og løk og kok til kjøttet er ferdig tilberedt.
  • Rør inn basilikum, oregano, merian og hakket hvitløk.
  • Hakk fennikelpæren og greener og mynte og legg dem til skillet.
  • Tøm tomatene i terninger og tilsett dem og de grønne bønnene til skillet.
  • Dekk over stekepannen og la det surre i 15 minutter eller til alle grønnsakene har myknet.
  • Sjekk etter ti minutter og tilsett et par ss vann eller kyllingbuljong om nødvendig.
  • Server varm og nyt!

Merknader

Fennikelgrønnsaker (også kalt fronds) er den fjærete toppen av fennikelplanten og kan hakkes og brukes akkurat som andre urter.

Ernæring

Servering: 1,5 kopper | Kalorier: 305kcal | Karbohydrater: 20g | Protein: 28g | Fett: 13g | Mettet fett: 8g | Kolesterol: 70 mg | Natrium: 231 mg | Kalium: 1059mg | Fiber: 6g | Sukker: 9g | Vitamin A: 1010IU | Vitamin C: 28,4 mg | Kalsium: 115 mg | Jern: 5,8 mg

Liker du denne oppskriften? Sjekk ut den nye kokeboken min, eller få alle oppskriftene mine (over 500!) I en personlig ukentlig måltidsplanlegger her!

Hva er din favorittrøre? Del nedenfor!