Deviled Egg i japansk stil

Jeg er en stor fan av deviled eggs. De er en av de få moderne snacks som lett kan gjøres sunne! Deviled eggs er perfekte for familie sammenkomster, piknik og bakgårdsfester, siden nesten alle elsker dem. De er også veldig enkle å kaste sammen.


Jeg ønsket å prøve noe litt annerledes enn den samme gamle tingen, så jeg lagde disse djevlede eggene i japansk stil. De er like enkle og deilige som originalen, men med litt vri!

Hvordan lage japanske deviled egg

Tilsetningen av kokosaminos (eller tamari), grønn løk, ristede sesamfrø og risvineddik gir disse eggene en asiatisk vri. Men jeg tror tilsetningen av panko-brødsmuler og wasabi gjør disse virkelig japanske! Hvis du leter etter noe annet uten å bruke mange retter og ingredienser, er dette et perfekt valg!


Hvor finner du sunne egg?

Egg kan være en sunn mat siden de inneholder protein og sunt fett. Men de vi ofte finner i matbutikken, er ikke det beste valget. Selv om de har burfri på etiketten, sitter de fleste av disse høner fast i en skitten bygning uten tilgang til naturlig fôr. De får også mat med GMO-mais og soya, noe som ikke er ideelt.

Det beste valget er å se etter en lokal bonde. Be dem la deg se hvor hønerne bor. Hvis de ikke lar deg besøke gården, vil du sannsynligvis ikke kjøpe egg fra dem!

Du kan kanskje også finne sertifiserte organiske og humane egg i din lokale dagligvarebutikk eller matbutikk.

Tips for hardkokende ferske egg

Hvis du har sett igjennom kokeboken min, vet du at jeg bruker egg til et raskt sunt protein til frokost (selvfølgelig!), Så vel som lunsj eller middag. Hardkoking er også en fin måte å gjøre dem til en bærbar matbit!




Hvis du har problemer med å skrelle de ferske hardkokte eggene dine, kan du prøve disse tipsene:

  • I stedet for å koke eggene, damp dem i 15 minutter og legg dem i kaldt vann for å kjøle seg ned.
  • Når eggene er kule nok til å berøre, knekk eggeskallene og legg dem tilbake i kaldt vann. Dette kan bidra til å løsne membranen.
  • Hvis du må koke eggene, legg til & frac14; kopp eddik til vannet.

Eller du kan bare beholde et dusin egg i en uke eller to før du lager hardkokte egg. Eldre egg skreller mye lettere (og egg varer lenge).

Hvordan finne sunn mayo

Etter eggene er majones den neste største ingrediensen i denne oppskriften, så det er viktig å få en god kvalitet! Jeg elsker denne laget med avokadoolje eller denne hjemmelagde mayoen. Den inneholder kokosnøtt og olivenolje for en smakfull krydder full av sunne, nærende fettstoffer.

Nyt!


3,29 fra 7 stemmer

Japanese Deviled Eggs Oppskrift

En velsmakende vri på tradisjonelle deviled egg med aminosyrer, risvineddik, sesamfrø og grønn løk. Legg til wasabi hvis du tør! Kurs Forrett Kjøkken Japansk Forberedelsestid 14 minutter Porsjoner 24 deviled eggs Kalorier 87kcal Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene nedenfor er tilknyttede lenker.

Ingredienser

  • 12 egg (hardkokt)
  • 2/3 kopp majones
  • 1 TBSP kokosaminoer (eller hvetefri tamari)
  • 1 ts wasabipasta (valgfritt)
  • 2 ts risvineddik
  • 2 ss grønne løk (tynt skiver)
  • 4 TBSP glutenfrie panko-brødsmuler
  • 3 ss sesamfrø

Bruksanvisning

  • Skrell 12 hardkokte egg og skjær dem i to på langs.
  • Fjern eggeplommene og legg dem i en kjøkkenmaskin.
  • Tilsett mayo, kokosnøttaminos, wasabi, hvis du bruker, og eddik.
  • Pulse til glatt.
  • Tilsett grønn løk og brødsmuler og puls til de bare er blandet.
  • Skje blandingen tilbake i eggehvitehalvdelene.
  • Skål sesamfrøene i en tørr skillet over middels høy varme i 2-3 minutter. Se nøye på og fjern den når den er lett brunet og duftende.
  • Dryss eggene med sesamfrø og ekstra skivet grønn løk om ønskelig før servering.

Merknader

Jeg synes det er enklest å fylle eggene med eggeplommeblandingen ved å bruke en rørpose eller en glidelås med hjørnet klippet av. det er mye mindre rotete og går super raskt.

Ernæring

Servering: 1deviled egg | Kalorier: 87kcal | Karbohydrater: 2g | Protein: 3g | Fett: 7g | Mettet fett: 2g | Kolesterol: 85 mg | Natrium: 92 mg | Kalium: 35 mg | Fiber: 1g | Sukker: 1g | Vitamin A: 128IU | Vitamin C: 1 mg | Kalsium: 23 mg | Jern: 1 mg

Har du noen gang laget deviled egg med en vri? Hva er din favorittoppskrift?