Lang levetid, autoimmunitet og plantebaserte dietter med Nora Gedgaudas

Jeg kunne ikke vært mer begeistret for dagens samtale og dagens gjest fordi jeg er her med Nora Gedgaudas som stort sett er en av de første lederne i forfedres helse og sunn livsbevegelse. Arbeidet hennes er strålende, og hun er en av de beste forskerne jeg kjenner.


Her er bare en kort introduksjon til hennes lange liste over prestasjoner: Nora Gedgaudas er en styresertifisert ernæringsrådgiver og en styresertifisert klinisk nevrofeedback-spesialist med over 20 års klinisk erfaring med å løse de tøffeste helsesakene. Hun er en verdenskjent autoritet om ketogene dietter, forfedret basert ernæring, og har bestselgende bøker, inkludertPrimal Body, Primal Mind,Tanke om tretthet,og hennes nyeste bok,Primal Fat Burner: Live Longer, Slow Ageing, og Super-Power Your Brain og redd livet ditt med et høyt fettfattig, lav-karbo Paleo Diet.(Det er en munnfull!)

Nora tilbyr et Primalgenic helsesertifiseringsprogram, et av de beste der ute, kalt Primal Restoration. det er en unik og uvurderlig kilde til unik banebrytende informasjon. Hvis du ikke kan fortelle, respekterer jeg virkelig hennes forskning, og jeg vil koble til så mye av det som mulig i ressursene nedenfor.


La oss komme inn på det!

Episodens høydepunkter

  • hvordan Noras helsekarriere kom ut av hennes personlige kamp mot kronisk depresjon
  • hvorfor hun motstår etikettene “ paleo ” og “ ketogen ” og kom opp med en ny tilnærming
  • hvor mye protein vi egentlig trenger, og hvorfor vi ikke skal spise for mye
  • grunnen til at kostholdet vårt inneholder mye grønnsaker i volum og fett i kalorier
  • hvorfor de aller fleste mennesker med autoimmun sykdom kanskje aldri vet det
  • den nye metabolske banen vitenskapen nettopp oppdaget og hva den kunne forklare om kreftvekst
  • hvordan glutenfølsomhet kanskje ikke er noe du kan helbrede (trist)
  • “ oral toleranse ” - hva det er og hvordan det er like viktig som å helbrede tarmen
  • den overraskende grunnen til at vi faktisk ikke trenger karbohydrater i kosten
  • hvis kvinner kan håndtere et keto diett på lang sikt
  • Nora tar lang levetid (det er fascinerende!)
  • så mye mer!

Ressurser vi nevner

  • Lær mer om Noras programmer på PrimalBody-PrimalMind.com
  • Nora ’ s Primal Restoration Certification Course
  • Cyrex Labs
  • Dramaet om det begavede barnetav Alice Miller
  • For ditt eget besteav Alice Miller
  • Aldri gråte ulvav Farley Mowat

Bøker av Nora Gedgaudas

Episode Quotables From Nora Gedgaudas

“ Og jeg har blitt veldig lei av å prøve å passe meg selv som en firkantet pinne i et rundt hull, i enten den såkalte paleo-tingen eller den såkalte ketogene tingen, det skjer mye at jeg har en virkelig vanskelig tid med. Så det jeg har gjort er at jeg liksom har bestemt meg for å sette opp min egen terminologi, noe som avhender seg selv litt av stigmatiseringene og bagasjen som er knyttet til disse andre svært kommersialiserte begrepene nå, og jeg refererte til det som & lsquo ; Primalgenic. '”

“ Fett er naturlig ment å være vår primære kilde til drivstoff som en art i form av frie fettsyrer og ketoner. Glukose er i stedet ment å tjene strengt en hjelperolle eller sekundær rolle. ”

“ Jeg tror vi lever i et mer fiendtlig miljø som alt de forhistoriske forfedrene våre kan pakke seg rundt. Men det som er mest truende for oss i dag, er de tingene som faktisk er usynlige for oss, og vi er ikke koblet til det. ”




Mer fra Innsbruck

  • 295: Helsekost som faktisk gjør oss syke med Dr. Gundry fra Plant Paradox
  • 30: Mikronæringsstoffer og sunne fettstoffer
  • 116: Slik starter du stoffskiftet på nytt ved hjelp av Keto Reset Diet med Mark Sisson
  • 142: Er binyretretthet ekte eller bare dårlig vitenskap? Med Ari Whitten
  • 143: Thomas DeLauer om reduksjon av betennelse, curcumin, keto for kvinner og lett vekttap
  • 155: Trives med matallergier eller intoleranse og knuse livet med Paleo Chef
  • 186: Ketosis, Carnivore Diet, Macros, and Diet Variation With Dr. Anthony Gustin
  • Er lite fett sunt?
  • Hvorfor mettet fett ikke er fienden (og hvorfor vi trenger det)
  • Hvordan lage et ketogent kosthold (og er det trygt for kvinner?)
  • 7-dagers Keto-måltidsplan for kvinner (ideer + enkle oppskrifter)
  • Hvordan lage sjokoladepeanøttsmørfettbomber (Keto-vennlig)

Er du en paleo- eller ketogen diettfan? Hvilke forskjeller har kostholdet ditt gjort i livet ditt?Det tar også to minutter å legge igjen en anmeldelse på iTunes. Jeg setter pris på å vite hva du synes, og dette hjelper andre mødre å finne podcasten også!

Les podcast

Denne episoden er gitt til deg av Furo Health, hvor jeg nylig kjøpte et kaldt terapi-badekar, og jeg elsker det absolutt. Vi sparte opp og prioriterte dette for vårt hjem på grunn av de mange fordelene med kaldterapi, og nå kan vi sitte i 42-58 graders vann når som helst vi ønsker å få fordelene. Idrettsutøvere har brukt kaldterapi for raskere utvinning i årevis, men det har også mange andre fordeler, inkludert økt sirkulasjon og lymfestrøm, immunforsvar og økt fokus. En studie fra 2007 fant til og med at eksponering for kaldt vann kan bidra til å lindre depresjonssymptomer, og hvis det brukes regelmessig, kan det være like gunstig enn reseptbelagte medisiner i løftende stemninger. Årsaken skyldes stimulering av den dopaminerge overføringen i mesokortikolimbisk og nigrostriatal vei. I lekmanns termer utløser kaldt vann en økning i humørsvingende nevrotransmittere og får deg til å føle deg lykkelig. Har du noen gang hoppet i kaldt vann og lo straks høyt? Det er en del av grunnen til at. Du kan sjekke karet vi kjøpte og bruke daglig på furohealth.com

Denne podcasten blir brakt til deg av Spar, en kul ny app jeg fant som lar deg gamify atferdsendring for å gjøre deg mer sannsynlig å holde deg til den, og her er det jeg mener. Du laster ned appen gratis og oppretter en konto, så kan du bli med eller opprette en utfordring for å hjelpe deg med å gjøre alt fra å gå tur hver dag, gjøre 20 push-ups hver dag eller til og med lese i en viss tid hver dag. For å gjøre det morsomt kan du utfordre venner til å bli med deg, og du sjekker inn hver dag via video for å bevise at du gjorde det. Hvis du savner en dag med utfordringen, blir du belastet med en straff, og vinneren tar hele potten, slik at du faktisk kan vinne seriøse penger mens du blir bedre til en vane du vil bli bedre på uansett. Folk bruker dette fra alt fra tanntråd til teste til å lese hver dag eller trene eller legge seg til 22:00. Hvis du vil sjekke det, er det bare å laste ned Spar-appen fra App Store og hoppe inn.

Katie: Hei og velkommen til “ The Healthy Moms Podcast. ” Jeg er Katie fra wellnessmama.com, og jeg kunne ikke vært mer begeistret for samtalen i dag og gjesten i dag fordi jeg er her sammen med Nora Gedgaudas som stort sett er en av de tidlige lederne i forfedrenes helse og sunn livsbevegelse, og en av de beste forskerne jeg kjenner. Arbeidet hennes er strålende. Hun har så mange fantastiske, fantastiske ressurser som vil bli koblet i shownotatene, men hun er en styresertifisert ernæringsrådgiver, en bord-sertifisert klinisk nevrofeedback-spesialist.


Hun har over 20 års vellykket klinisk erfaring, inkludert de siste case-scenariene, de av oss som aldri kunne finne svar noe annet sted. Hun er en verdenskjent autoritet på ketogen diett, forfedret basert ernæring, og er en populær foredragsholder og lærer over hele verden. Hun har bestselgende bøker, inkludert “ Primal Body, Primal Mind, ” så vel som “ Revetinking Fatigue ” og hennes nyeste bok, “ Primal Fat Burner: Live Longer, Slow Aging, ” og “ Superkraft hjernen din og redd livet ditt med et fettfattig, lite karbohydrat Paleo diett ” har blitt hyllet av bestselgende forfatter og journalist Nina Teicholz, håper jeg ikke slakter navnet hennes, som et unikt og dyptgripende bidrag til feltet.

Hun har et Primalgenic helsesertifiseringsprogram, som er en av de beste der ute. den heter Primal Restoration. Og det er en unik og uvurderlig kilde til unik banebrytende informasjon. Jeg respekterer virkelig hennes forskning, og jeg gleder meg til å hoppe inn. Så Nora, velkommen og takk for at du er her.

Nora: Åh, Katie. det er så fantastisk å være her. Og spesielt, vet du, å være her med deg, det er virkelig en ære.

Katie: Jeg er så glad for å ha deg her. Jeg vet, vi møttes på Paleo f (x) og jeg tror vi snakket i flere timer, og det fløy bare forbi. Og jeg vet at det kommer til å skje i dag. Jeg vil gjerne, hvis du kunne begynne med litt av bakgrunnen og historien din, og hvordan du kom inn i denne helseverdenen til å begynne med?


Nora: Vel, du vet, jeg kom inn i hele denne helseverdenen, du vet, på samme måte, mange mennesker som ender opp med å bli utøvere gjør, du vet, vi har vår egen historie, vi har vår egen slags helse utfordringer, antar jeg. Og for meg var det, skjønner du, gos, jeg mener, det var, det utgjorde i utgangspunktet 35 år med uoppnåelig depresjon, det var det virkelig ikke, en ganske alvorlig og uoppnåelig depresjon som egentlig ikke reagerte på noe. Og i løpet av årene, fra omtrent alder, vet du, 13 år etter, søkte jeg svar på noen måte jeg kunne finne dem. Og hvert trinn underveis, lærte jeg massevis, kom inn i noen fantastiske ressurser, måter å tenke på ting som, du vet, ga meg noen ny dimensjon til meg selv, og litt hjelp her og der.

Men til slutt, du vet, det tok opp til for litt over 20 år siden, da jeg snublet over, vet du, denne måten å spise på, og noe som kalles neurofeedback, omtrent på samme tid som virkelig snudde bryteren som har gått meg depresjonsfri, bokstavelig talt. Og også, jeg hadde angst og panikkanfall som ikke reagerte på noe annet også, som alle er helt borte. Jeg mener, disse tingene er ikke-temaer for meg nå og har vært i litt over 20 år. Men det gjorde meg absolutt til en veldig lidenskapelig forkjemper for det jeg har lært. Og det tillot meg også å koble sammen mange prikker fra mange forskjellige fagområder og tenkeområder som mange kanskje ikke tenker å koble til. Og en ting som det også etterlot meg med, var en dyp følelse av ansvar overfor andre mennesker som lider, og at lidelse utvides langt utover problemer som påvirker hjernen og nervesystemet, og du vet, mental-emosjonell helse, men også til ganske mye alle de andre arenaene. Jeg har vært i stand til å bli ganske kjent med en rekke problemer, ting som autoimmune forhold.

Jeg mener, vet du, hvis du ser på kurset mitt i Primal Restoration, kan du se, du vet, kategoriene som jeg ’ har vært i stand til å lage virkelig grundige pedagogiske moduler på som bare strekker seg fra bare hele spekteret av ting. Og så, og alt dette er egentlig drevet av den mengden lidelse som jeg har sett på å gå i privat praksis og være fast bestemt på å gjøre det, uansett hva du vet, vet jeg hvordan jeg kan gjøre for å hjelpe folk overvinner disse, for å overvinne hva det er de kommer inn for. Og jeg har vært i stand til å være utrolig vellykket med å gjøre det.

Katie: Jeg vet, du fortalte meg historier om noen av menneskene du hadde jobbet med, og hjulpet. Og det var utrolig, fordi jeg har vært den personen i den situasjonen, prøvd å finne helsesvar og ikke klarer det, og jeg vet hvor vondt det kan være. Og jeg vil gjerne vite hva slags, før vi går videre, hvordan du vil definere din tilnærming til helse? Jeg vet at det har vært alle slike bølger av forskjellig som paleo og ketogen og forfedres helse, forskjellige måter å kalle det på, men hvordan vil du definere det?

Nora: Så, vet du, hele disse sjangrene av slags paleo og keto, uansett, har kommet til å bety noe annerledes i våre dager, for nesten alle som hevder å praktisere dem. Og helt tilbake i 2011 kl. Men jeg så også skriften på veggen, og jeg spådde den gangen, jeg sa bare, du vet, “ Industrien kommer til å få sine skitne fingre over alt dette og vil dra nytte av det, det vil være co- valgte, ” og det har vært, i stor grad, at du vet at det er mye sprøytenarkoman, det er mange mennesker som selger alle slags potions, og du vet pulver og piller, og du vet hva som helst. Og du vet, mange mennesker prøver å kapitalisere på bevegelsen, bare kommer inn som nykommere, og klipper og limer inn fra andre menneskers arbeid og bare spytter meninger og plukker ut en eller to kirsebærplukkede studier for å støtte dem meninger.

Og det er mye forvirring, det skapte mye feilinformasjon og desinformasjon. Og jeg har blitt veldig lei av å prøve å passe meg selv som en firkantet pinne i et rundt hull, i enten den såkalte paleo-tingen eller den såkalte ketogene tingen, det skjer mye at jeg har det veldig vanskelig med. Så det jeg har gjort er at jeg liksom har bestemt meg for å sette opp min egen terminologi, noe som avhender seg litt av stigmatiseringene og bagasjen som er knyttet til disse andre svært kommersialiserte begrepene nå, og jeg refererte til det som & ldquo ; Primalgenic. ” det er mitt eget lille varemerke. Og hele ideen er at når jeg bruker det begrepet, vil det bety en ting og en ting bare, det vil bety uansett hvilken betydning jeg har gitt det, og det vil aldri bety noe annet, slik at folk kan ikke bare fange det og si at det er det de gjør også. Og så effektivt det jeg refererer til er Primalgenic, er at det handler om en diett som fokuserer på matvarer med absolutt kompromissløs kostholdskvalitet som er i tråd med vår grunnleggende menneskelige fysiologiske design. Og du vet, vår menneskelige evolusjonære og genetiske arv.

Vi snakker 100% organisk, gressmatet og ferdig, uten GMO, plantevernmidler, ugressmidler, alt det. Og det inkluderer å spise nese til hale, ikke sant. Du vet også at det er en minimering av alle matvarene som inneholder betydelige mengder sukker og stivelse av grunner til at jeg kan fortsette i timevis, men jeg sparer deg akkurat nå. Men du vet, inkludert ting som frukt, juice, naturlige sukkerarter, som honning, kokosnøtt sukker, lønnesirup, agave spesielt, du vet, stivelsesholdige grønnsaker og sånt, samt alle de raffinerte formene for karbohydrater, åpenbart, som forhåpentligvis er en no-brainer for noen som lytter til dette. Og så fremmer jeg forbruket av bare moderate mengder protein, vet du, som er tilstrekkelig til å oppfylle, men ikke overstige de grunnleggende daglige fysiologiske kravene til, du vet, vedlikehold og gjenoppbygging og regenerering av kroppsvevet vårt. Med andre ord vet du, i motsetning til mange mennesker i Paleo-sfæren, kaller jeg det, du vet, dette er ikke et høyt kjøttdiett som jeg fremmer, jeg tror det er et solid argument for å få vår primært komplett protein fra animalsk mat, og vi kan gå inn på det litt.

Men vi trenger ikke å overskride våre grunnleggende krav. Det er faktisk god grunn til ikke å gjøre det. Og unntakene fra den begrensningen vil omfatte kvinner som er gravide eller ammer eller babyer, barn, tenåringer, du vet, som vokser eller kanskje, og kanskje eliteidrettsutøvere. Og til slutt, det jeg promoterer er en diett som er veldig høy i, vel, det er høyt, prosentvis, i fett. Med andre ord, når det gjelder det totale kaloriinntaket der næringsstoffer tett animalsk fett inkluderer ting som essensielle fettsyrer og andre gunstige fettløselige næringsstoffer som CLA, og de fettløselige vitaminene som ekte vitamin A og retinol, K2, D3 , alt den slags ting dominerer. Og så vet du at visse plantebaserte fettstoffer er fine også, eller, og organisk oliven, avokado, kokosnøttolje, kanskje litt makadamianøtter, sesamolje, sånne ting.

Men det som min tilnærming erkjenner er at fett er naturlig ment å være vår primære kilde til drivstoff som en art i form av frie fettsyrer og ketoner. Og at glukose i stedet er ment å tjene strengt en hjelperolle eller sekundær rolle. Og så, vet du, jeg anbefaler også inntak av et stort utvalg av fibrøse, du vet, ikke-glykemisk, du vet, grønnsaker og grønne spirer tilberedt rå, lett kokt, kultivert, hva som helst som en person måtte ønske for ekstra bulk , du vet, antioksidanter og phytonutrients, og detox støtte og sunn tarm mikrobiome fôr, vet du. Så du vet, jeg tror plantebasert mat i så henseende er viktigere for oss enn de noen gang var i løpet av vår lange slags evolusjonære bane. Og så er det også i tråd med grunnleggende prinsipper som leveres av menneskelig levealderforskning, som er en vinkel som de fleste i sjangeren ikke nødvendigvis ser på. De fleste innen Paleo-bevegelsen sier: 'Vel, hvis det var bra nok for våre forfedre, er det godt nok for meg.' Og det er grunner til at jeg har et problem med det. Så jeg bruker menneskelig levetidsforskning bare for å erte ut basert på de grunnleggende forfedre prinsippene som jeg tror er det eneste rasjonelle utgangspunktet, hvem av dem som faktisk tjener til å optimalisere helsen vår, og hvem av dem, du vet, kan være mindre optimaliserende.

Og så tar jeg også hensyn til den unike utfordrende verdenen vi lever i i dag og også vårt allerede kompromitterte genom, vet du, helt siden vi adopterte jordbruk og moderne industrialisering. Og så antar jeg også rasjonelt at vi er mye mer like enn ikke like i grunnleggende fysiologisk design. Og det er noe jeg, vet du, sannsynligvis vil komme inn på litt mer. Men det er en dietttilnærming som når tilbake til vår tidligste hominide begynnelse, og den erkjenner at vi ble smidd av forhold som er ganske forskjellige enn den nåværende tidsperioden, den nåværende Holocene, geologiske tidsperioden. Og det tar automatisk også matfølsomhet og utbredelsen av autoimmunitet i betraktning. Det er et område med betydelig ekspertise for meg delvis fordi jeg for det første er det eneste medlemmet i familien min som ikke har en autoimmun sykdom. Så jeg måtte lære mye, ikke bare for å forhindre min egen nedstigning til det, inn i alle problemene som er forbundet med det, og farene, men også for å lindre lidelsen til mennesker som jeg bryr meg veldig, veldig dypt om. Og du vet, til slutt, du vet, tilnærmingen, den slags Primalgenic-tilnærming er automatisk forpliktet til prinsipper for miljømessig og til og med økonomisk bærekraft. Så det dekker mye, men det er en slags kompromissløs tilnærming. det er en veldig prinsipiell og litt puristisk, men du vet, de er også, det er et gammelt ordtak om at hvis du vil treffe målet, må du sikte på over merket, hvis du vil håper å treffe den. Så det er min tilnærming til ting.

Katie: Å, herregud, akkurat. Og jeg har gjort så mange notater om punkter som vi definitivt kommer til å følge opp. Et lite poeng jeg vil sørge for at vi berører fordi du forklarer det veldig bra. Du nevnte ikke for mye protein. Og jeg vil gjerne høre deg forklare hvorfor. Fordi jeg tror det er en veldig vanlig misforståelse i denne verden og i helseverdenen, og slags gir oss noen retningslinjer for hvor mye vi faktisk trenger, og hvor mye er for mye. Og jeg elsker at du skilte, selvfølgelig trenger voksende barn mer, gravide trenger mer, men gi oss retningslinjer der.

Nora: Ikke sant. Så det er en hel popularitet nå, det dukker opp en helt ny sjanger, hele kjøtteterdiet, og det er som, “ Å, wow, egentlig? OK. ” Jeg mener, vi har liksom vært der, vet du, jeg tror Atkins var i den kategorien. det vet du, de tidlige, tidligste inkarnasjonene av Paleo-dietten handlet om, og nei, du kan ikke spise for mye protein, protein, protein, protein. Proteinkraft, ” samme det. Se, vi har alle et grunnleggende kostholdskrav til protein. Men det vi trenger å forstå er at jeg sannsynligvis kunne bruke en time på å snakke om dette, så jeg skal prøve å trekke tilbake på tøylene, det vet du. Vi deler genetikken vår med det tidligste urlivet som noen gang har eksistert på jorden. Og det tidligste livet på jorden levde i et anaerobt miljø, rett, i, du vet, i veldig, du vet, slags i sure hav, og ingen oksygen egentlig tilgjengelig for åndedrett eller noe annet. Og de to første næringsstoffene som var tilgjengelige for de tidligste livsformene, vet du, disse bakterielignende organismer, disse buene og slike ting var glukose og protein. Jeg mener, det var de to tingene som var tilgjengelige for energi og reproduksjon. Og så ble alle disse mekanismene rundt reproduksjon av livet etablert på den tiden. Og er fortsatt ganske sant til en viss grad, vet du, i dag. Og da, og så en gang en oksygenbasert atmosfære utviklet seg, så ble det en helt ny type celle, og det var, du vet, de første cellene var prokaryote celler, de manglet en kjerne, de, du vet , bare slags delt, vet du, ved mitose. Og, du vet, cellene var ganske like. Når planeten utviklet et eukaryotisk liv, sendte det plutselig noe som kalles cellulær differensiering, og som kunne oppstå, og som tillot mye mer sofistikerte organismer å utvikle seg som hadde forskjellige, forskjellige typer vev i kroppen, og så er vi i stand til å utvikle et mye større mangfold i livet og alt dette. Og for første gang ble noe kalt oksygen tilgjengelig for respirasjon. Og noe kalt fett ble tilgjengelig som energikilde, fordi fett er et oksidativt drivstoff.

Vel, våre grunnleggende reproduksjonsmekanismer når det gjelder de tingene som stimulerer celleproliferasjon, var allerede etablert av sukker og proteiner, men fett kom i utgangspunktet inn som noe som var litt atskilt fra disse forholdene. Og så vet du, så raskt frem til hvor vi er nå, hvis vi spiser næringsstoffer utover det vi trenger for å opprettholde vårt eget, vet du, vår egen fysiologiske sminke, vårt vedlikehold og reparasjon … Og tingen å forstå at når vi spiser proteiner, fett eller karbohydrater, og, eller at det ikke er en kalori er en kalori er en kalori. I utgangspunktet er det første som skjer der du ikke vet at de alle går til energi, ikke sant, vi er ikke en varmemotor, vi er en kompleks kjemisk fabrikk. Så disse tingene går opprinnelig til å etterfylle strukturen, ikke sant, for å fylle på cellene våre og alt vevet vårt og sørge for at vi har det vi trenger råstoffmessig for å lage hormoner og våre, vet du, og våre reseptorer og nevrotransmittere og alle slags ting . Og så er det veldig, vi har et dypt grunnleggende kostholdskrav til proteiner, ikke sant? For aminosyrer. Og det er veldig viktig å fylle på strukturen. Vi har også vet du fettsyrebehov som absolutt må oppfylles til en viss grad av kostinntaket av fett. Imidlertid, mindre enn, vet du, kanskje 2% eller så av vår faktiske fysiske struktur faktisk består av karbohydrater i det hele tatt. Og det meste av formen av bindevev og kanskje noen glykoproteiner og sånne ting, som vi faktisk ikke trenger å konsumere karbohydrater for alt, de kan alle syntetiseres fra en kombinasjon av protein og fett i kosthold. Jeg går litt bort fra spørsmålet ditt, men jeg kommer dit.

Så med hensyn til protein blir vi ganske effektive til å resirkulere protein som vi spiser hver dag, og for å fylle på kroppslige prosesser og ting. Men vi krever et eller annet sted i ballparken, kanskje du vet, seks eller syv gram faktisk, som kjøtt eller fisk eller egg eller hva som helst i løpet av en dag for å gjøre opp for det vi ikke kan resirkulere. Så et kostholdskrav til humant protein er faktisk ikke så høyt. Jeg mener, det er noe som 44 til 52 gram om dagen RDA, som er en av de få RDAene som sannsynligvis er nær i ballparken for å være nøyaktig. Vi ønsker å oppfylle, men ikke overskride dette kravet, og årsakene er, nummer én, når vi spiser protein utover det vi trenger for å dekke våre egne vedlikeholds- og reparasjonsbehov, mye av det vil komme alt fra 36 til 58 %, avhengig av hvem data du ser på, blir konvertert til sukker og brukt på samme måte, ikke veldig raskt, men det vil skje. Og så den andre delen av det, og du vet, alt det innebærer, men den andre delen til det er at når vi spiser protein utover det vi trenger, utløser det en metabolsk vei som nylig ble oppdaget de siste par tiårene kalt mTOR, pattedyrmål for rapamycin. Og jeg sverger at jeg ikke blir for nerdete på deg. Men hva det er, er i utgangspunktet en proteinfølsom vei. Og det ser vi stadig etter, vet du, hva er næringsbassenget vi må trekke fra for reproduksjon, ikke sant. Så når du leverer protein utover det du trenger for ditt eget vedlikehold og reparasjon, utløser det den metabolske banen, som igjen utløser celleproliferasjon. Nå, igjen, hvis du er baby, barn eller tenåring eller er gravid, ønsker å bli gravid eller ammende eller hva som helst, er det fornuftig å ønske å lage nye celler. Men hvis du ikke er noen av disse tingene, og du vet, du har levd for, vet du, noen tiår nå i et utrolig utfordrende og giftig miljø som er vår moderne verden der vi blir utsatt for mutagene overalt vi snur. Jeg mener, jeg kan være en total summe på fester hvis jeg begynner å liste dem alle, vil jeg spare deg. Men du utløser en mutagen prosess, og deretter utløser du drivkraften for celleproliferasjon. Hva utløser du, du utløser potensialet for kreft og kreftvekst.

Og så er dette et av prinsippene i menneskelig levetidsforskning som også ser ut til å gå ut, at jo bedre du kan være til å moderere proteininntaket … Og forresten, en del av det som gjør det, når du holder det under mTOR-terskelen, er at det sender meldingen om at, og jeg vil sette det i moderne økonomiske termer som mange mennesker kan forholde seg til. Den sender beskjeden om at, “ Du vet, for dyrt til å bygge et nytt hus akkurat nå. Så la oss fikse den vi har. ” Og det som kroppen din setter på å fikse opp og reparere på mobilnivå, er deg og det er en drivkraft, det er som et smutthull i Mother Nature's design som lar deg leve lenge nok og sunn nok, ikke sant, natur & rsquo ; som, “ Åh-åh, det er kanskje ikke nok mat i nærheten. Så vi vil holde denne organismen sunn og funksjonell som mulig, slik at de kan leve lenge nok og sunn nok og være skarpe nok mentalt, eller hva som helst, til å kunne reprodusere en annen dag. ” Og det er smutthullet i Mother Nature's design, og det er bokstavelig talt anti-aldring i dets effekter. Og så hjelper det i tillegg til å legge til rette for en mer sunn og godt tilpasset tilstand av ketose, som igjen er det hele andre emnet, men noe som II gjør saken for å være den mest naturlige metabolske tilstanden av menneskelig sinn og absolutt den mest fordelaktige. Så uansett, det er mitt i, tro det eller ei, et nøtteskall som er preget av protein, men jeg skriver om det mer i både “ Primal Body, Primal Mind, ” og min nyeste bok, “ Primal Fat Burner. ”

Katie: Ja, det er derfor jeg tok det opp, fordi jeg tror “ Primal Fat Burner … ” Vel, alt du skriver er så godt utført. Og jeg elsker forklaringen din, du går så dypt, men så kortfattet, jeg ønsket å sørge for at vi startet med det. Og du har nevnt autoimmunitet et par separate ganger. Og jeg vet fra å høre publikum at det dessverre er et stort, voksende problem for et stort segment av befolkningen, inkludert mange som lytter. Så jeg vil elske om du kan takle det neste, jeg kommer bare til å fortsette å kaste disse store emnene på deg, bare takle din tilnærming til autoimmunitet, fordi det er veldig dypt at du ikke sliter med det. Og du har åpenbart en ganske sterk genetisk tilbøyelighet til å slite med det. Så jeg vil gjerne høre forklaringen din.

Nora: Ikke sant. Vel, så og bare, du vet, så jeg har dette, og stol på meg, jeg er ikke markedsfører, men jeg ville bare illustrere det i, i mitt, i mitt online utdanningsprogram, hva jeg må si om autoimmunitet tar omtrent fem eller seks uker. Så du vet, jeg skal prøve å være litt kortfattet her, men tydeligvis. Men det som mange ikke kjenner igjen, er at den største, du vet, årsaken til sykelighet og dødelighet i hele den industrialiserte verden rett bak kreft og hjertesykdom hvis du ser på autoimmunitet som en samlet helhet. Jeg mener, i dag er det mye mer, jeg mener, du erkjenner at det er et stort problem, og mange mennesker blir litt klar over at det er et stort problem, folk har ingen freaking idé om hva en stor problemet det er. Jeg tror det er den største helsebyrden i verden som er minst kjent, og absolutt den minst godt adresserte. Det er mer enn 100 autoimmune tilstander som er tydelig identifisert, og ytterligere 40 til 50 tilstander som antas å ha en autoimmun komponent av noe slag. De aller fleste mennesker som har autoimmunitet, vet kanskje aldri det, fordi diagnosestandarden er så avskyelig i vanlig medisin. Og tilgjengeligheten av nøyaktige og omfattende tester er så begrenset at folk aldri vet. Og det de ender opp med er mange mystiske symptomer, og de går som en bi fra blomst til blomst, du vet, til, fra naturopatisk kiropraktor til utøvere av alle forskjellige slag i deres søken etter svar på alle slags mystiske plager som ser ut til å plage dem.

De bruker titusenvis av dollar, de fikk handleposer fulle av kosttilskudd. De går rundt med Tupperware, skjønner du, fordi, medlemmer av Tupperware-klubben fordi de ser ut til å ikke kunne spise noe uten å ha en reaksjon. Og de er, de er åndelig ødelagte. De lider fordi de ikke har noen svar. Igjen, en del av årsaken til dette er at diagnosestandarden er så avskyelig, du vet, akkurat som for eksempel, du vet, som noen som har jobbet med, du vet, Cyrex Labs, forresten, eneste laboratorium i verden, jeg har ingen økonomiske bånd til disse menneskene i det hele tatt. Men de er det eneste laboratoriet i verden som faktisk gjør nøyaktige og omfattende tester i denne forbindelse. Alt relatert til immunologiske problemer, som matfølsomhet, miljøsensitivitet, tungmetaller, mikrobiell autoimmun, vet du, problemer, og, og om og om og om igjen. I tillegg til å identifisere de tidligste stadiene av autoimmunitet, er dette det eneste laboratoriet i verden som gjør det med noen nøyaktighet i det hele tatt. Og så anbefaler jeg dem eksklusivt. Det er bare ingen andre, de er 10 til 20 år foran alle andre. Og igjen, de, vet du, Aristo Vojdani, som er hjernen bak mange av deres testprosedyrer, er den omhyggeligste forskeren jeg noen gang har møtt som jeg, og du vet, han er som familie for meg, jeg elsker den mannen. Og jeg elsker ham fordi jeg ser lidenskapen hans i å prøve å gjøre de riktige tingene på riktig måte av akkurat de rette grunnene. Han er bare, han er kompromissløs i sin tilnærming, og det er så sjelden. Og så, hvis du vil ha svar, er det der du går. Men i alle fall har jeg sett på Cyrex-resultater i lang tid nå, og du vet, over et tiår eller så at de har eksistert. Og jeg kan fortelle deg at det ikke er så uvanlig, som for eksempel å se en person dukke opp med det som kalles 21-hydroksylase-antistoffer, jeg kaster bare dette ut som et eksempel, som er antistoffer mot din eget binyrevev.

Og likevel kan du ikke diagnostiseres med det som kalles Addisons sykdom før, og dette er den medisinske standarden for diagnose nå, til det har vært minst 90% vevsdestruksjon, ikke sant. Så si deg, du er bare halvveis der, du er bare “ på 45%. ” Vel, du vet, du kommer til å legge merke til at i alle deler av måten du føler og fungerer på, vil du anta at binyrene dine er utbrente, noe jeg forøvrig ikke anser at dette er mer enn kanskje 10% av det som utgjør totaliteten av det folk tenker på som utmattelse av binyrene eller utbrent binyrene. Og jeg går inn på at boken min “ Rethinking Fatigue, ” men du vet, du vil sikkert merke dette, men du vil ikke ha noen svar. Du kommer til å tro at “ Åh, binyrene mine må bare være utbrente, ” og det kunne ikke være noe lenger fra sannheten. Jeg skal bare gi deg et hint, det er ikke noe som heter utbrent binyrene. Og dette er måten folk sliter på, nær 90% av personer med såkalt lav skjoldbruskkjertelfunksjon har faktisk å gjøre med skjoldbruskkjertelen autoimmunitet og vet ikke det. Jeg mener at det er så utbredt det er. Og det er usannsynlig at du får diagnosen av endokrinologen din eller fastlegen din eller den som diagnostiserer det fordi du vet at hvis du har en skjoldbrusk autoimmunitet, noe som er sant, oftere enn ikke, vil de ha absolutt ingenting å tilby deg. De skal håndtere det på samme måte som de håndterer, du vet, primær eller sekundær hypotyreose relatert til andre ting. Du vet, hvis TSH er forhøyet, vil de kaste litt tyroksin eller skjoldbruskkjertel på deg og kalle det bra, og blodkemene dine kan se ganske ut etter det. Men du kan fortsatt ha absolutt alle symptomer forbundet med tilstanden fordi de cytokinene som genereres av autoimmunitet, også kan blokkere skjoldbruskkjertelhormonreseptorer og forhindre deg i å bruke skjoldbruskhormonet du tar, du vet, i tillegg. Og så ender du opp med hvert symptom. Og du er, vet du, og dette er noen av de mest åndelig ødelagte menneskene rundt.

Jeg er den eneste kvinnen i familien min som ikke har Hashimoto. Og du vet, det gjør meg sint å være klar over å vite alle tingene jeg vet nå, og alle de unødvendige lidelsene som ble led av og fortsetter å bli lidd av alle kvinnene rundt meg og min familie. det er nøtter. Saken er at hvis du har en autoimmun tilstand i skjoldbruskkjertelen, er ditt primære problem ikke skjoldbruskkjertelen, dens immunforsvar, og den må behandles på det nivået hvis du vil ha noe håp, noe som helst håp om å lykkes med å håndtere tilstand. Og de virkelig gode nyhetene i alt dette er at det er mye du kan gjøre. Og dette er hele riket når det gjelder, vet du, løsninger eller administrasjonsverktøy er virkelig på arenaen for naturlig helse av ting du kan gjøre selv hjemme, naturlig, for å modulere immunforsvaret ditt og redusere effekten av alle tingene som er, vet du, som utløser tilstanden. Og du vet, jeg snakker om dette, du vet, i betydelig lengde, men det er som om vi nesten må vie et helt show eller et par show for å virkelig gå inn på det som trengs for å lykkes med å administrere alle disse tingene . Men jeg kan fortelle deg at det handler om fundamentalt å identifisere, nummer én, hva problemet er fordi så mange mennesker ikke vet det. Men når du har identifisert problemet, må du innse at fenomenet det som kalles polyautoimmunitet, med andre ord, å generere autoantistoffer mot mer enn ett vev i kroppen er mer regelen enn unntaket i våre dager, det ser ut til at … Vet du, jeg ser på produksjonen av antistoffer mot ens eget vev som å være litt som å finne en kakerlakk, du vet, hvor det er en, det er ofte bundet til å være mer, i det minste blir det stadig mer vanlig . Så jeg oppfordrer folk til virkelig å komme til bunns i det, gjøre testingen slik at du vet og ikke bare gjetter.

Og da må du også kunne identifisere utløserne. Identifiser ting som utløser denne autoimmune tilstanden. Og nå er matfølsomhet en åpenbar skyldige. Jeg vil si at hvis du vet at du er autoimmun, må du miste gluten i går. Jeg tror alle burde uansett. Og jeg kan gjøre en god sak for det. Men spesielt, hvis du har autoimmunitet, må du forstå at av de 150 eller så enten autoimmune eller autoimmune relaterte prosessene som er der ute, har alle sammen blitt knyttet til gluten i en eller annen grad som enten en initierende eller en forverrende faktor. Mister gluten. Det er ingenting om det som kommer til å frata deg noe i livet, når det gjelder, du vet, dine helsebehov. det er mye mer sannsynlig å inngå kompromisser enn det er for å støtte helsen din. Intet menneske kan faktisk fordøye det uansett. Det kompromitterer alltid tarmen og hjernen din selv om du ikke har en immunreaktivitet mot den. Og så er det bare å miste det. Og, og jeg gjør saken i min nyeste bok om, med mindre du har testet med Cyrex og du vet annerledes basert på disse laboratorieresultatene, pleier jeg å anbefale feil på siden av å miste meieriprodukter, bare fordi halvparten av alle som har glutenimmunreaktivitet har meieri som kryssreaktivitet. det er ikke veldig godt fordøyd. det er ikke veldig lett å komme inn i meieriprodukter av ekstremt høy kvalitet. Men når du først har blitt sensibilisert for meieriprodukter som et antigen, reagerer immunforsvaret ditt på det, det spiller ingen rolle om du bruker melken du bruker, eller melkeproduktene er organiske, eller om de kommer helt fra gressmatede dyr, enten de er rå eller pasteurisert, enten de er fra A1- eller A2-allelkyr eller for den saks skyld, om de kommer fra geiter, sauer eller kameler eller hva som helst annet .

Så når du er sensibilisert for det proteinet, må du forstå at det er det. Jeg mener at det er gluten og meieriprodukter som må ses på som permanente problemer hos mennesker som har autoimmune tilstander. Du må bare se på det slik. Og jeg vet at det er populære forfattere og programmer som sier: 'Nei, nei, bare legg tarmen, og du kan gå tilbake til dette. ” Jeg kan argumentere mot det hele dagen hvis du vil. Jeg går gjerne inn i det. Men det stemmer ikke. Og jeg har ikke for vane å fortelle folk hva jeg tror de vil høre. Og det er noe dere alle bør vite om meg. Jeg er ikke ernæringspolitiker. Jeg kommer aldri til å fortelle deg hva jeg tror du vil høre nødvendigvis. Jeg skal fortelle deg hva jeg har omhyggelig, vet du, bestemt gjennom utrolige mengder forskning og også mer enn 20 år med å se hva som fungerer og hva som ikke lider av mennesker. Jeg skal, vet du, fortelle deg hva som er sant basert på det, det jeg har trodd er sant. Og vet du, og hvis jeg kommer til å endre den troen gjennom noe eller annet, så kommer jeg også til å være ren på det. Men jeg er veldig, veldig forsiktig med hva jeg gir ut som råd i dag eller hva jeg kommer med som uttalelser om ting. Så det er det. Men du vet, det er mange andre ting som også kan bidra til autoimmunitet. Jeg mener graviditet kan utløse autoimmunitet. Stress kan utløse autoimmunitet. Du vet, eksponering for alle slags skadelige påvirkninger og miljøforbindelser og tungmetaller kan utløse autoimmunitet. Men det er de pågående utløserne som vi trenger å være oppmerksomme på, og igjen er testing den beste måten å gjøre dette på. Og du vet, og jeg skjønner at jeg snakker en million miles i sekundet fordi det er så mye jeg vil dekke.

Jeg har litt av et problem med mange AIP-programmene der ute. Jeg vil bare si at de er et krone et dusin, alle har sitt lille AIP-program, deres løsning på autoimmunitet, deres teppeløsning for alle, og jeg har et problem med dette av et par grunner. Nummer én, det de pleier å gjøre er å teppe bombe deg med begrensninger. Det de gjør er at de finpusser på hva noen av de vanligste antigenene, noen av de vanligste kildene til immunreaktivitet er, og bare eliminerer de som er i gang. om disse tingene nødvendigvis er problematiske for deg. Når ting blir for restriktive, har jeg det litt av et par årsaker. Nummer én, det er ikke veldig bærekraftig nødvendigvis. Men nummer to, og enda viktigere, det forstyrrer en annen veldig viktig nøkkelfaktor når det gjelder å komme seg fra autoimmunitet eller bedre administrere autoimmuniteten din, noe som kalles å forbedre din muntlige toleranse. Og jo færre matvarer du spiser, vet du, tenk på ditt gjennomsnittlige autistiske barn, ikke sant. Og jeg ser faktisk på autisme som en form for autoimmunitet i hjernen. Det er også et helt annet emne, men i virkeligheten, det du har er disse barna som vanligvis er utrolig kresne spisere, til det punktet hvor alt de vil spise er gullfisk-kjeks og drikke sjokolademelk. Ikke sant. Bare de to matvaregruppene, sånne ting. Veldig, veldig begrenset, de er masete om det. Og når du begrenser kostholdet ditt til bare en eller to slags ting, eller bare en liten håndfull ting, reduserer du også mangfoldet i mikrobiomet ditt. Og når du reduserer mangfoldet av mikrobiomet ditt, reduserer du kapasiteten til mikrobiomet ditt for å styrke immunforsvaret og robustheten til immunresponsen din og moduleringen av immunresponsen din. Og du begynner faktisk å grave deg ned i et dypere hull.

Nå tror jeg at det er noen gode grunner til å ha visse begrensninger som jeg gjør saken for, du vet, det anvendbare sukkeret og stivelsen, du vet, når det gjelder karbohydrater. Men jeg tar også til orde for et enormt utvalg av grønnsaker og greener og spirer, og forberedte mange forskjellige måter. Og også et enormt utvalg av matvarer fra dyrekilder, fordi mat fra dyrekilder absolutt bidrar til helsen til tarmbiomet vårt. Det er ikke noe som setter stor pris på. Folk tror det handler om planter. det er det ikke, vet du. Det er også gjærbare fibre i mat fra dyrekilder. Og noen av disse er faktisk mer effektive enn mange prebiotiske kosttilskudd som FOS og inulin som folk tar for å mate tarmen. Så det er et forslag fra nese til hale. Forbruker et kosthold som er i samsvar med vår menneskelige evolusjonære og genetiske arv, og du vet, minimerer de matvarene som mest sannsynlig vil gi oss problemer. Det er sant at de fleste matvarene som er mest sannsynlig å forårsake immunforsvar, er de matvarene som er forbundet med, i utgangspunktet er matvarer fra landbruket. Korn og belgfrukter og stivelsesholdige, vet du, røtter og knoller og sånne ting, som faktisk har mange komplekse alkaloider og ting som mange antinæringsstoffer du har, så har du nattskygger og ting. Jeg mener, ikke alle reagerer på nattskygger. Men de er også, du vet, det er gode bevis for at vi ikke konsumerte disse mye av denne typen matvarer på en konsistent eller meningsfull måte inntil så nylig i en revolusjonerende arv som immunforsvaret vårt ikke har hatt en mulighet til tilpasse. Og noe av det som skjer med hele jordbrukslandskapet, og spesielt monokultur, jordbrukslandskapet er at hver gang vi hybridiserer korn eller belgfrukter, eller hva det enn er, skaper vi faktisk 5% nye proteiner som immunforsvaret vårt ikke ’ Jeg vet ikke hva du skal gjøre med.

Og så skaper vi bokstavelig talt et bevegelig mål for immunforsvaret og vår evolusjonære evne til å håndtere disse tingene. Og det blir bokstavelig talt umulig. Og vi vet fra forskning som faktisk var ute, oh, gosh, det var ganske mange år nå, nær 10 år siden, nå, at forskning ble publisert som viste at forekomsten av fullblåst cøliaki, som av måte, er bare omtrent 12% av det som utgjør totaliteten av det som kan kalles glutenimmunreaktivitet. Men alle snakker om cøliaki som om det er som det. Det økte over 400% bare de siste 50 eller 60 årene. Og så blir vi ikke mer tilpasset disse matvarene etter hvert som vi går, vi blir mindre tilpasset. Og vi må forstå at vi ikke lever i verden av våre forhistoriske forfedre lenger, enda mindre verden til oldeforeldrene, besteforeldrene eller til og med foreldrene våre. Så vi må forstå dette, og vi må også forstå at vi har verdifullt lite vrirom med hensyn til hva som skal til for å ha noen form for helse, mye mindre, vet du, for å skyte for optimal helse.

Et veldig viktig poeng jeg også vil komme med, og jeg tror dette er relatert til autoimmun, det er relatert til mange andre ting. Vi er kablet som en art som utviklet seg i naturen, og som enhver vill ting er, er vi kablet for å vite hvordan vi skal reagere på håndgripelige trusler i vårt miljø. Så si, en sabeltannet tiger hopper ut bak en busk eller noe sånt, du vet, det er håndgripelig, vet du. Vi vet å erkjenne det som en trussel og å iverksette tiltak for å unngå den trusselen, ikke sant. Vi blir belastet av en skrøpelig ullmammut, som er håndgripelig, vi vet at det skjer. Vi vet at vi trenger å gjøre noe med det, eller en krigende stamme eller noe marsjerer inn i leiren vår, ok, det er problematisk, vi vet det. Eller kanskje det er en stor storm, eller kanskje det er et vulkanutbrudd, eller det er seismisk aktivitet, eller det er hungersnød for den saks skyld, disse tingene er håndgripelige. Vi anerkjenner dem som veldig klare trusler som vi trenger å svare på, og vi er koblet til å svare tilsvarende på disse tingene. Men du vet, i dag, hva vi gjør er at vi lever i veldig kunstige slags klimakontrollerte miljøer der det alltid er 72 grader, selv om du bor i Minnesota i februar der det er 40 nedenfor utenfor , vinteren kommer ikke lenger for oss. Så vi sitter der, vet du, i disse fine, komfortable omgivelsene, uansett hva temperaturen er ute, varm eller kald, og ingen trenger å ta mer enn to trinn i noen retning, du vet, for å ta en håndfull noe de vil kalle mat og skyve det i ansiktet, vet du. Og du vet, de sitter på sofaene hjemme og ser på “ Dancing with the Stars ” og Kardashians eller hva som helst, og spiser Cheesy-Doodles og tenker at de sitter i et boblebad i Vegas når de faktisk er som en kokende frosk med kjøttet som koker av beinene. Fordi tingen er i dag at det meste av det som truer oss i dag, og jeg tror vi lever i et mer fiendtlig miljø som alt vårt forhistoriske forfedre kan pakke seg rundt. Men det som er mest truende for oss i dag, er de tingene som faktisk er usynlige for oss, og vi er ikke koblet til det.

Vi er ikke koblet til å være lydhøre overfor forurensninger i luft-, vann- og matforsyningen. Vi er ikke kablet for å vite hvordan vi skal håndtere ting som EMF, du vet, å svare på ting som EMF eller strålingskontaminering, eller GMO, eller, du vet, glyfosat i regnvannet, uansett hva det er. Vi er ikke kablet for det. Og så har vi en tendens til å være for selvtilfreds i dag, og vi føler at vi bare kan slippe unna med, vet du, alt i moderasjon. Som jeg sier “ Virkelig? ” Du vet, hele denne ideen om, du vet, om alt i moderasjon, jeg anser at ernæringspolitikk er ærlig. Du vet, hele ideen om at du vet, at vi bare kan slags, du vet, spise hva vi vil eller gjør, en 80/20-regel, uansett, er en mytologi. Jeg mener virkelig, hvor mye inflammatorisk immunregulerende, du vet, autoimmunutløsende, du vet, metabolsk ødelegger hva det enn er, avlats vil du glede deg i moderasjon, ikke sant? Jeg vil fortelle deg at hvis du har en autoimmun tilstand, kan til og med spore gluteneksponering være tilstrekkelig til å utløse en inflammatorisk respons i kroppen din, og spesielt i hjernen din, faktisk. Det inflammatoriske i hjernen din kan faktisk rase i dager, uker, måneder, år, til og med tiår. Og en enkelt eksponering for noe som du kan være immunreaktivt kan være tilstrekkelig til å utløse en helt ny autoimmun prosess. Så vi igjen, jeg mener ikke å være en buzzkill. Men vi … det er ting som vi trenger å være klar over, og det trenger ikke å være så komplisert eller vanskelig.

Det er visse forutsigbare trinn, den gode nyheten er at det er visse forutsigbare trinn som alle kan ta for å modulere immunforsvaret. Og faktisk, mye, det er noen vanlige tråder, vanlige prinsipper i alle autoimmune tilstander som alle kan bruke til å lykkes med å håndtere nesten alle autoimmune tilstander. Men det lønner seg også å vite hvilke vev som er involvert, slik at du kan tilby disse vevene ekstra støtte i prosessen med å gjøre de andre tingene. Så nummer én, du identifiserer utløserne, vet du. Nummer to, du identifiserer i utgangspunktet hva som forårsaker, du vet, betennelsen, med andre ord, ved å identifisere utløserne. Og så må du helbrede skaden, eller du må i bunn og grunn, mens du helbreder, adresserer du den tette tarmen, men du må samtidig adressere oral toleranse. Oral toleranse og lekk tarm er faktisk en slags kylling og egg ting, og mange mennesker bare adresserer den lekk tarmen, det er mer enn det. Og så går du i grunn med å helbrede skaden, og du vet, i prosessen modulerer du immunforsvaret ditt. Og du vet, du vil ikke stimulere immunforsvaret ditt, du vil modulere immunforsvaret ditt derfra og ut. Og jeg tilbyr mange veldig praktiske trinn for hvordan du gjør alt det. Men du vet, jeg er veldig, jeg prøver å få folk til å forstå hvorfor de trenger å gjøre det de trenger å gjøre, og ikke bare si, vel … Jeg svarer ikke veldig bra på folk som sier: Vel, bare fortell meg hva jeg skal gjøre, så gjør jeg det, og jeg trenger ikke å vite hvorfor. ” Jeg tror det er viktig å vite hvorfor. Slik at du vet, slik at du ikke mister oversikten over hvorfor du gjør det du gjør i utgangspunktet.

Katie: Jeg er helt enig i det. Og du gjorde så mange gode poeng. Igjen har jeg så mange flere emner å følge opp. Men jeg tror poenget du gjorde om, som lang levetid og våre forfedre, var så godt laget at, og jeg har også sagt dette før, som om de ikke trengte å møte nesten antall innganger som immunforsvaret vårt har å håndtere. Dette er aldri sett i historien. Så vi får ikke luksusen av bare moderering og alt som lever som normalt og blir sunt. Vi må være proaktive i dagens verden fordi vi har så mye mer som kroppen vår har å takle enn noen gang før.

Nora: Ja, ja, jeg er enig.

Katie: Så jeg kommer til å legge igjen en teaser fordi jeg vet at vi ikke kommer til hvert emne i dag, vi har litt mer tid, men jeg tror vi må gjøre, hvis du er oppe for det, et par episoder til, en om binyretretthet eller tretthet spesielt. Og en om veganisme og vegetarisme. Vi lar de være som klipper.

Nora: Å, ja, det er hele … Gutt, jeg kunne gå … Ja, helt sikkert. Jeg kan ta det på meg, og jeg gjør det med mye respekt fordi jeg ikke er interessert i å skape polarisering i det hele tatt. Faktisk tvert om. Jeg er lei av det, av polarisering.

Katie: Jeg er enig.

Denne episoden er gitt til deg av Furo Health, hvor jeg nylig kjøpte et kaldt terapi-badekar, og jeg elsker det absolutt. Vi sparte opp og prioriterte dette for vårt hjem på grunn av de mange fordelene med kaldterapi, og nå kan vi sitte i 42-58 graders vann når som helst vi ønsker å få fordelene. Idrettsutøvere har brukt kaldterapi for raskere utvinning i årevis, men det har også mange andre fordeler, inkludert økt sirkulasjon og lymfestrøm, immunforsvar og økt fokus. En studie fra 2007 fant til og med at eksponering for kaldt vann kan bidra til å lindre depresjonssymptomer, og hvis det brukes regelmessig, kan det være like gunstig enn reseptbelagte medisiner i løftende stemninger. Årsaken skyldes stimulering av den dopaminerge overføringen i mesokortikolimbisk og nigrostriatal vei. I lekmanns termer utløser kaldt vann en økning i humørsvingende nevrotransmittere og får deg til å føle deg lykkelig. Har du noen gang hoppet i kaldt vann og lo straks høyt? Det er en del av grunnen til at. Du kan sjekke karet vi kjøpte og bruke daglig på furohealth.com

Denne podcasten blir brakt til deg av Spar, en kul ny app jeg fant som lar deg gamify atferdsendring for å gjøre deg mer sannsynlig å holde deg til den, og her er det jeg mener. Du laster ned appen gratis og oppretter en konto, så kan du bli med eller opprette en utfordring for å hjelpe deg med å gjøre alt fra å gå tur hver dag, gjøre 20 push-ups hver dag eller til og med lese i en viss tid hver dag. For å gjøre det morsomt kan du utfordre venner til å bli med deg, og du sjekker inn hver dag via video for å bevise at du gjorde det. Hvis du savner en dag med utfordringen, blir du belastet med en straff, og vinneren tar hele potten, slik at du faktisk kan vinne seriøse penger mens du blir bedre til en vane du vil bli bedre på uansett. Folk bruker dette fra alt fra tanntråd til teste til å lese hver dag eller trene eller legge seg til 22:00. Hvis du vil sjekke det, er det bare å laste ned Spar-appen fra App Store og hoppe inn.

Katie: Jeg vil sørge for at vi også berører det, fordi det er relatert til noen av emnene du har snakket om. Jeg har også sagt dette, som om vi skulle spise, hvis du vil kalle det det, i det vesentlige et plantebasert kosthold i volum, og at vi skal konsumere mange forskjellige planter, det betyr ikke flertallet av kaloriene våre kommer fra. Og jeg kjenner deg og jeg snakket litt om dette, men jeg vil gjerne høre deg veie inn på keto-dietten. Er det spesielle hensyn for kvinner som spiser lavere karbohydrat? Fordi jeg vet at mange eksperter sier at kvinner ikke ble laget for å spise lite karbohydrat, og vi trenger mer for hormonene våre. Så jeg vil gjerne ta din mening om det. Og hvis vi trenger å sykle i sunne karbohydrater oftere enn menn, eller hvordan du nærmer deg det?

Nora: Ikke sant. Så her er noe, en liten faktoid som folk som gir disse anbefalingene ofte overser, praktisk overser, er det faktum at av de tre store makronæringsstoffene, proteiner, fett og karbohydrater, den eneste som det bokstavelig talt ikke er noe vitenskapelig etablert menneske for. kostholdskrav, ikke i noen medisinsk lærebok, ikke i noen lærebok om menneskelig fysiologi for mann eller kvinne er karbohydrater. Vi kan bokstavelig talt produsere all glukosen vi trenger fra en kombinasjon av protein og fett i dietten, du vet, så du vet, og hvis vi hadde et grunnleggende kostholdskrav til karbohydrater, er det ganske usannsynlig at vi ville ha overlevd som så lenge vi har som art. Men faktum er at vi vet at vi ikke er grunnleggende designet for å ha et karbohydratbasert stoffskifte, og jeg gjør saken ganske uttømmende i “ Primal Fat Burner, ” vi er egentlig grunnleggende designet, ekstraordinært godt designet for å operere med fettbasert metabolisme. Nå, hvis en kvinne tilfeldigvis sliter med sin hormonbalanse, hvis du vet, hvis hun er på et ketogent kosthold eller noe sånt, er det absolutt på tide for henne å grave dypere for å forstå hva det er som kan være underliggende det problemet. Og det kan være et hvilket som helst antall ting, ikke sant. Og det er mange forskjellige ting vi kan peke på som potensielle årsaker, men karbohydratmangel er absolutt ikke en av dem. Og igjen, hvis forbruket av karbohydrater hjelper en person til å føle seg bedre, betyr det ikke at karbohydratene på noen måte er essensielle for dem mer enn som en, du vet, du har kronisk hodepine hver dag. Og du fant ut at hei, å ta en aspirin hver dag hjelper virkelig hodepine. Vel, det betyr ikke at du hadde en aspirinmangel, ikke sant. Du vet, og faktisk, hvis du fortsetter å stole på den daglige aspirinen for å takle hodepine, hva ser du over i prosessen? Du overser noe mer grunnleggende for hva som ligger til grunn for problemet som kan føre til at du graver deg ned i et dypere hull nedover linjen.

Og så kan karbohydrater være en palliativ for noen kvinner, men det er ikke noe vitenskapelig etablert krav i det hele tatt. Og jeg har så mange sitater som støtter det, det er latterlig. Det er bare ikke noe slikt. Og jeg vet at det er mange politikere, ernæringspolitikere der ute som vil at du skal tro at, “ Nei, karbohydrater er avgjørende for noe, ” de er ikke. De er absolutt ikke. Jeg er en kvinne etter overgangsalderen, og du vet, jeg … Selvfølgelig er jeg, du vet, innrømmet, men jeg mener, jeg har mye bedre med overgangsalderen enn andre kvinner i familien min. Og du vet, disse tingene er ikke noe problem for meg. Så, men du vet, du må … Tingen med ketose, ernærings-ketose, for eksempel, er at, og jeg påpekte dette i begynnelsen av showet, det er mange forskjellige versjoner av dette da det er folk som hevder å praktisere det. Jeg er veldig spesifikk. Jeg er veldig kompromissløs og er veldig grundig når jeg snakker om hvordan det er at du, du vet, mest sannsynlig vil være i stand til å optimalisere denne tilnærmingen for deg selv. Og du vet, og jeg tilbyr, du vet, hvordan du gjør det i en del detalj, vet du, absolutt i bøkene mine, men og i kursene mine, og den slags ting. Men ja, det er en myte. det er en av mytene, og det er mange av dem. Så det er min oppfatning av det.

Katie: Ja, jeg synes det er et godt poeng. Og som sagt, det har vært mitt råd om og om igjen når jeg blir spurt om det, og når jeg spiser lavkarbohydrat på en måte som får meg til å være i ernærings-ketose, er det fremdeles i stor grad grønnsaker og med, som, du nevnte moderat protein, sunne kilder til fett, men som et bredt utvalg av grønnsaker, vet jeg at du også er stor på det. Som du nevnte spirene, den gjærede maten, det store utvalget av forskjellige prebiotiske matvarer, som vi faktisk gir tarmbakteriene våre riktig.

Nora: Ikke sant. Vel, og på grunnlag av forskjellige matvarer fra animalsk kilde, den nesen til halen-tingen, og vi glemmer så lett at fordi du spesielt i vår kultur vet mindre enn Europa, men her i, du vet, i det vestlige, du vet, slags USA og sannsynligvis Australia, folk er litt, de er ikke interessert i organkjøtt og sånt, du vet, de tenker ikke på nesen til halen, de tenker på kylling og biff. Og så må vi innlemme disse varianter av mat, fordi de også legger til mangfoldet i tarmbiomet vårt. Så, men ja, noen som ser på middagstallerkenen min, vil bare si: 'Å, se, hun må være vegetarianer eller veganer eller noe, for se på alle de grønnsakene, ” og så ser de litt nærmere ut, og de er som, “ Å, nei, se, de er biter av kjøtt der inne. ” Og, “ Å, hei, det er alt skinnende, ” du vet. Så med andre ord kommer de primære kaloriene fra fett. Forresten, alle store pattedyr er faktisk designet for å hente flertallet av kaloriene sine fra fett, inkludert kyr, inkludert dyrene, herbivorene, som faktisk er designet i motsetning til oss for å spise et karbohydratbasert kosthold, men du vet, til og med blant dyrene som er designet for å spise et karbohydratbasert kosthold, hva gjør de hele dagen? Ansiktene deres er i gresset, de er i buskene, de er i trærne eller hva som helst fordi de må spise kontinuerlig for å kunne oppfylle de grunnleggende ernæringsmessige kravene de har. Men hvor får en ku faktisk kaloriene sine? Vel, du ville være interessert, mange av dere, å høre at minst 70% av kaloriene som en ku bruker til energi ikke kommer fra karbohydrater i det hele tatt, men i stedet fra kortkjedet mettet fett fra den bakterielle gjæringen av alle den fiberen. Og planteetere har et gjæringsbasert fordøyelsessystem som lar dem gjøre det. Men vi er designet for å få disse fettene, og i et mye større utvalg av mye mer sofistikerte fettstoffer, fra dyr som allerede har syntetisert alle disse fettene for oss, noe som har gjort det mulig for oss å utvikle sprang over andre dyr og andre primater, selv fordi vi, som menneskelige primater, er designet for å konsumere mest fett av alle.

Katie: Ja, jeg synes det er en strålende forklaring. Og jeg kan ikke tro at tiden vår allerede er i ferd med å bli slutt. Som jeg blir nødt til å gjøre oppfølgingsepisoder fordi jeg kan snakke med deg for alltid.

Nora: Jeg blir bare varm, Katie.

Katie: Akkurat. Så du må komme tilbake. det står på platen, du må komme tilbake.

Nora: OK. Rått.

Katie: Men når vi avslutter, er det et par raske, raske spørsmål jeg gjerne vil stille, bortsett fra dine egne, som selvfølgelig vil være knyttet til en eller flere bøker som virkelig har laget en bok. stor innvirkning på livet ditt?

Nora: Ja, jeg mener, det har vært noen få underveis. Jeg vil si, vet du, og selvfølgelig er dette utenfor sjangeren vi snakker om. Men den nå dessverre avdøde sveitsiske psykologen Alice Miller skrev en bok kalt “ Prisoners of Childhood, ” det var den originale tittelen. Det ble også på et tidspunkt kalt tittelen “ Drama of the Gifted Child, ” og det var en massiv åpenbaring for meg. Jeg ville i utgangspunktet også inkludere, tror jeg, hennes oppfølgingsbok som ble kalt “ For Your Own Good, ” og også det meste av alt annet som Alice Miller noen gang har skrevet. Jeg tror at hennes arbeid mer enn nesten alle andre hjelper til med å belyse stillaset som individ og masselidelse i utgangspunktet smides i samfunnet vårt. Og de misantropiske sosiopatene som i stor grad er ansvarlige for å kontrollere kostnadene og konstruere all lidelsen i verden, jeg er her for å fortelle deg at de ikke ble født, de ble skapt. Og etter å ha jobbet med hjernen på heltid i mer enn 20 år nå, sammen med å ha jobbet med mer enn min rettferdige andel av sosiopatiske lidelser, faktisk, som ble en spesialitet av meg, jobber jeg faktisk med reaktiv tilknytningsforstyrrelse mye i min praksis, jeg var veldig, veldig god på det. Jeg kan fortelle deg at hjernen til personer som dette fungerer overraskende annerledes enn vår. Og det eneste stedet i verden som disse personene føler seg i det hele tatt trygge, er i en posisjon av makt og kontroll for bokstavelig talt enhver pris. Og empati er helt ukjent for dem, det samme er en grunnleggende følelse av menneskelig samvittighet eller en evne til å koble seg på en meningsfull måte til andre mennesker.

Ekte empati og altruisme er faktisk bokstavelig talt ikke mulig for dem. Selv om de bytter på instinktene våre ved å manipulere disse ideene med sosial, politisk og helsepolitikk. Så ekte menneskelige følelser annet enn raseri og frykt, som er de eneste autentiske følelsene for mennesker som dette, unnslipper dem fullstendig, bortsett fra som en slags manipulasjon, du vet, sier manuset krever tårer, slik at de bare kan gråte som et middel av å manipulere andre. Dette er vår akilleshæl som et samfunn, fordi den gjennomsnittlige gode og virkelig velmenende personen rett og slett ikke kan forstå denne graden av åpenbart bedrag uten samvittighet eller total tilsidesettelse av menneskelivet eller for planetens overlevelse. Alle som ser på nyhetene hver dag, blir i utgangspunktet benyttet til å tro at de er hjelpeløse, håpløse og helt maktesløse mot kreftene som omgir og kontrollerer dem. Og folk må innse at media er et presisjonsverktøy for sosial ingeniørfag, og de trenger i utgangspunktet å slå av CNN som i går. Men Alice Miller arbeider virkelig med å belyse hvordan du vet at vi til og med har slike mennesker i vårt samfunn i utgangspunktet. Og hvor vi sannsynligvis finner dem og hva vi trenger å forstå om det, og …

Så hun var veldig innflytelsesrik for meg tidlig, fordi jeg hadde en traumeshistorie, og dette ga meg den første forståelsen, tror jeg, og ga meg den første forståelsen av medfølelse for min egen lidelse, som er den eneste måten du kan utvikle medfølelse for noen andre er hvis du har lært å utvikle en ekte medfølelse for deg selv. Og jeg tror mange av oss, vet du, ikke klarte å utvikle det, vet du. Vi ler av måtene vi ble plukket opp som barn eller kanskje fikk, vet du, mobbet eller smatt rundt eller hva det enn er i livet. bagatellisert. Vi pleier å minimere det. Vi pleier å ønske å rasjonalisere tingene som omsorgspersonene våre gjorde, og prøve å fortelle oss selv at de mente godt, eller de gjorde så godt de kunne. Og du vet, før du kommer til en beregning av det, ender du virkelig med å bli litt blind for resten av det som utgjør lidelse rundt deg, og du er mindre godt rustet til å gjøre noe med det. Og så jeg synes Alice ’ s arbeid er veldig viktig. Men du vet, det har vært andre bøker underveis, absolutt, som har hatt, du vet, dyp innflytelse på meg, du vet, Weston Price, du vet, “ Ernæring, fysisk degenerasjon, ” og, du vet, bøker som, vel, dette var som barn, jeg leste Farley Mowat, du vet, “ Never Cry Wolf. ” Og jeg visste i den alderen, du vet, da jeg var, som fem år gammel, at hvis jeg kunne gjøre noe i denne verden, ville det være å dra til Arktis og bo med en familie av ville ulver, som jeg til slutt gjorde. Det er et helt annet show. Og du vet, jeg utviklet en enorm interesse for bevissthet og sjamanisme, og du vet, i tenårene, leste jeg Castaneda, og noen av hans ting påvirket meg, du vet, en stund, og du vet. Jeg kunne fortsette og fortsette, men vet du. Alice, jeg beklager at jeg ikke kan komme på bøyd kne mot ansiktet hennes og takke henne for en liten følelse av sunn fornuft som jeg kan ha fordi hun jobber. Jeg føler at jeg på mange måter har reddet livet mitt, og jeg er derfor veldig gjeldende til henne.

Katie: Wow. Vel, jeg skal sørge for at de er lenket i shownotatene, selvfølgelig nettstedet ditt og alle bøkene dine og arbeidet ditt. Så for alle som kjører eller trener, ikke bekymre deg for å skrive dem ned, de er der på wellnessmama.fm. men som om vi er nødt til å gjøre flere episoder, vil det skje, men for nå, hvor kan folk finne deg på nettet hvis de vil lære mer fordi jeg føler at du bare ga oss et gigantisk springbrett i massevis av informasjon, og du er en av de mest detaljerte og produktive forskerne jeg kjenner. Så hvor kan folk finne deg?

Nora: Hovednettstedet mitt er primalbody-primalmind.com, og jeg har også utdanningsprogrammet mitt som heter “ Primal Restoration, ” det handler om å gjenopprette grunnleggende helse, gjenopprette vår førstefødselsrett som jeg liker å kalle det, og du går bare til primalrestoration.com for det. Så det er de to primære, vet du, forbindelsespunkter. Jeg har også primalfatburner.com, som handler om den boken, men den kobler min, “ Primal Body, Primal Mind ” lenker til det hvis du ønsker å dra dit.

Katie: Kjempebra. Jeg skal sørge for at de er koblet til igjen i shownotatene. Og Nora, bokstavelig talt, jeg kunne snakke med deg hele dagen. Men tusen takk for tiden din. Jeg vet at du er veldig opptatt, og at du ofte utdanner mennesker rundt om i verden, og jeg er så beæret at du ville ta deg tid til å være her.

Nora: Å, herregud, jeg er så beæret at du vil spørre meg, Katie, og jeg er så, du vet, glad for å ha kontakt med deg fordi du virkelig er, vet du, en av få tankeledere I denne sjangeren ser jeg virkelig at jeg gjør de riktige tingene på riktig måte av de rette grunnene. Det var så oppmuntrende å få kontakt med deg og å innse hvor mye vi har felles, og du vet, jeg verner om slike forbindelser i denne verden fordi de er få og langt imellom. Så du vet, bra for deg å gjøre alt du gjør.

Katie: Tusen takk. Det betyr utrolig mye, og selvfølgelig takk til dere alle for den mest verdifulle ressursen, tiden og lyttingen, og jeg håper å se deg igjen på Innsbruck-podcasten.

Hvis du liker disse intervjuene, kan du ta deg to minutter på å legge igjen en vurdering eller anmeldelse på iTunes for meg? Å gjøre dette hjelper flere mennesker med å finne podcasten, noe som betyr at enda flere mødre og familier kan dra nytte av informasjonen. Jeg setter stor pris på tiden din, og takk som alltid for at du lyttet.