Perfekte krabbefylte sopp

Vi kan alle bli lei av å tilberede den samme gamle maten natt etter natt, og noen ganger er ingenting bedre enn å bli litt fancy og blande det sammen!


Disse krabbefylte soppene er et snurr på hvitløkstekt sopp. De er deilige og morsomme å spise, og inneholder nok fiber og protein til at de kan runde ut et komplett måltid når de serveres med salat, grønnsaker eller andre små tallerkener.

Hvordan lage deilige krabbefylte sopp

Det første trinnet for å lage utstoppa sopp er å velge soppen. Du kan bruke omtrent hvilken som helst type hel fersk sopp du liker. Til denne oppskriften brukte jeg omtrent halvannet kilo hvite sopp som var omtrent 2 inches i diameter. De hadde en fin mengde fyll, var lette å håndtere og kunne spises i omtrent tre biter.


Først dryppet jeg de avstammede soppene med smeltet smør og la dem i en bakebolle.

For å lage fyllingen brukte jeg ferdigkokt krabbekjøtt. Jeg bestiller all sjømat på nettet fra Vital Choice. De har et stort utvalg av viltfanget, bærekraftig høstet fisk og skalldyr.

Jeg varmet krabbekjøttet med grønn løk, kremost, egg og krydder i en skillet og fylte soppen med blandingen før jeg toppet hver med ristet cheddarost.

Så la jeg litt hvitvin i bakebollen og kokte dem i ovnen til soppen var kokt og osten smeltet. Vi serverte dem på et middagsselskap, og de var en hit!




1,5 fra 2 stemmer

Krabbefylte soppoppskrift

Disse salte og mettende krabbefylte soppene er en god forrett eller en del av et komplett måltid. Kurs Forrett Mat Amerikansk Prep Tid 35 minutter Steketid 15 minutter Total tid 50 minutter Porsjoner 30 sopp Kalorier 80kcal Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene nedenfor er tilknyttede lenker.

Ingredienser

  • & frac12; kopp smør
  • 1 & frac12; kg friske knappsopp
  • 2 TBSP olivenolje
  • 1 stilk grønn løk
  • 1 kopp kokt krabbekjøtt
  • & frac12; kopp mandelmel
  • 1 ts løkpulver
  • 1 TBSP tørket persille
  • 1 kopp cheddarost (delt, strimlet)
  • 2 oz kremost
  • 1 egg (slått)
  • 1 ts sitronsaft
  • & frac12; ts tørket dill luke
  • & frac14; kopp tørr hvitvin

Bruksanvisning

  • Forvarm ovnen til 425 ° F.
  • Fjern stilkene fra soppen.
  • Smelt smøret.
  • Legg soppen i en stor bakebolle eller på et rimmet bakeplate og drypp smøret over.
  • Rør for å jevnt belegge og ordne slik at de alle har den åpne siden vendt opp.
  • Varm olivenoljen over middels varme i en middels stekepanne.
  • Hakk grønn løk og krabbekjøtt og tilsett det i stekepannen.
  • Rør inn mandelmel, løkpulver og persille og kok og rør til det bare er oppvarmet.
  • Tilsett halvparten av strimlet ost, kremost, egg, sitronsaft og dill og bland for å kombinere.
  • Fjern fra varme.
  • Fyll sopphettene med krabbeblandingen og legg dem slik at de bare berører.
  • Dryss med den resterende osten og hell vinen i bunnen av retten.
  • Stek i 15 minutter til sopp er brunet og osten er sprudlende.

Merknader

Bruk gjerne hvilken type og størrelse på fersk sopp du liker. Jeg brukte hvite sopp som var omtrent 2 inches i diameter, og denne oppskriften gjorde nok fylling til å fylle 30 av dem.

Ernæring

Servering: 1 sopp | Kalorier: 80kcal | Karbohydrater: 1g | Protein: 3g | Fett: 7g | Mettet fett: 3g | Kolesterol: 23 mg | Natrium: 77mg | Kalium: 94mg | Vitamin A: 170IU | Vitamin C: 0,8 mg | Kalsium: 40 mg | Jern: 0,3 mg

Andre fylte retter (som også er sunne!)

Hvis denne oppskriften føler deg inspirert, har jeg flere oppskrifter på fylte squash, paprika, tomater og mer! Dette er en fin måte å arbeide grønnsaker på forrett eller middag med tapas-stil. De hjerteligere, som fylt vinterkvash, er et komplett måltid for seg selv.

Her er noen av måtene jeg liker å fylle grønnsaker på:

  • Pølsefylt courgette - Fylt med pølse og paprika, dette er et flott måltid på farten.
  • Acorn Squash Boats - Halverte acorn squashbåter fylt med kjøttdeig, løk, epler, sopp og spinat og dekorert med et barnelaget seil.
  • Fylt vinterkvash - Velg hvilken som helst vinter squash du liker, og fyll den med en pølse, pepper og osteblanding.
  • Fylte søtpoteter - Folk fyller vanlige poteter hele tiden, så hvorfor ikke søtpoteter?
  • Philly Cheesesteak Stuffed Peppers - Ekte ost og hakket biff fylt i paprika.
  • Sunn fylt paprika - Lag en kornfri blanding av kjøttdeig, courgette og tomater.
  • Pølsefylte epler - jeg vet, epler er faktisk en grønnsak, men de er gode å fylle og så velsmakende!
  • Cherry Tomato BLT Bites - Denne Mommypotamus-oppskriften er en velsmakende liten forrett med bacon, spinat og kremost fylt i kirsebærtomater!
  • Chorizo-fylte paprika - Hvis du liker krydret, er dette noe for deg!

Har du noen gang laget utstoppa sopp? Hva liker du å fylle dem med?