Rask Oyakodon-bolle med kylling og ris

Med en stor familie, hjemmeundervisning og hjemmebedrift ser jeg alltid etter raske måltider. Jeg liker å lage denne oyakodonskålen som et perfekt måltid for travle netter. Jeg lager det i en panne og legger til snø erter i en allerede ganske sunn tallerken for betydelig ernæring. Hvis du lager asiatisk mat ofte, er sjansen stor for at du har de fleste ingrediensene allerede i pantryet ditt. Denne oppskriften blir fort en favoritt hjemme hos meg!


Hva er en Oyakodon Bowl?

En oyakodonskål er en enkel tallerken med kylling, egg, buljong og krydder. Oyakodon, morsomt nok, oversetter bokstavelig talt til “ foreldre-og-barn ” risbolle. Forelderen er kyllingen og barnet er egget. Jeg elsker at denne retten er full av ernæring, men det tar bare 30 minutter å lage den.

Hvordan lage en enkel (og sunn) Oyakodon-bolle

Tradisjonelt er oyakodon laget med en dashi-buljong (laget av tang og fiskeflak), men jeg valgte å bruke kyllingbuljong siden det er lettere å finne. Jeg har nesten alltid noen for hånden. Jeg valgte også å bruke lønnesirup i stedet for raffinert sukker. Slik setter jeg det sammen:


  • Bland kyllingbuljong, kokosnøttaminos og lønnesirup og varme.
  • Kok løk og sopp i buljongblandingen og tilsett kyllingen.
  • Når kyllingen er kokt, tilsett piskede egg og snøterter og kok til den er fast.
  • Skje blandingen over ris og server.

Det er virkelig et enkelt, enkelt og raskt måltid! Jeg liker å tjene ekstra til servering til lunsj hele uken også.

Vil du ha flere asiatiske inspirerte måltidsideer? Prøv disse relaterte oppskriftene:

Hvis du elsker umami og søte smaker av japansk mat eller de krydrede smaker av thailandsk mat, vil du elske disse enkle asiatiske måltidene:

  • Asiatiske salatpakker - Når jeg leter etter noe enkelt, men mettende til lunsj, velger jeg ofte disse P.F. Chang copycat salatpakker.
  • Mandarin Chicken - Bruk mandelmel til panering og bare ferske appelsiner og honning for søthet. det er så bra (ofte bedre) enn uttak!
  • Grillet Thai rekeroppskrift - Jeg elsker reker og leter alltid etter nye måter å servere den på. Denne oppskriften er enkel å lage og vil imponere en mengde.
  • Asian Color Burst Salad - Når jeg leter etter noe lett og veggie-pakket, elsker jeg å kaste sammen denne enkle salaten.
  • Thai Chicken Curry - Familien min blir store fans av karri-retter, og jeg er en stor fan av hvor enkel denne er. Denne oppskriften er en enkel og billig versjon av en restaurantfavoritt.
  • Stekt stekt kjøtt - Stir-frites er en av favorittmåltidene mine for travle ukene, siden de bare bruker en panne. Denne stekepannen er rask og enkel å lage og er full av sunne og næringstette ingredienser.
  • Paleo Kung Pao Chicken - Litt krydret enn noen av mine andre oppskrifter, men full av autentiske smaker! Jeg gir også muligheter for modifikasjoner for å ringe ned krydderet for en barnegodkjent versjon.

Jeg har også vært kjent for å kaste sammen noen nudler som disse spaghetti squash asiatiske nudler eller shirataki nudler for å gå sammen med en av disse måltidene eller oyakodonskålen.

5 fra 1 stemme

Easy Oyakodon Bowl Oppskrift

En rask og enkel japansk tallerken med kylling, egg, løk og sopp servert over ris. Kurs Lunsj eller middag Kjøkken Japansk forberedelsestid 10 minutter Koketid 15 minutter Porsjoner 4 Kalorier 669kcal Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene nedenfor er tilknyttede lenker.

Ingredienser

  • 2 kopper kyllingbuljong
  • & frac12; kopp kokosnøttaminoer (eller hvetefri tamari)
  • 2 TBSP lønnesirup
  • 1 løk (tynt skiver)
  • 1 kopp shiitake sopp (tynt skiver)
  • 4 kyllingbryst (kuttet i strimler)
  • 4 grønne løk (kuttet i 1-tommers biter)
  • 6 egg (slått)
  • 12 snø erter (tynt skiver)
  • 4 kopper kokt hvit ris

Bruksanvisning

  • I en gryte kombinerer du kyllingbuljong, kokosnøttaminos og lønnesirup.
  • Kok, og reduser til lav varme.
  • Legg til & frac14; koppen av denne blandingen til en skillet og tilsett løk og sopp i skiver og kok i 3 minutter.
  • Tilsett den resterende sausen, kyllingen og grønne løk til skillet og kok i ytterligere 7 minutter eller til kyllingen ikke lenger er rosa.
  • Uten å røre, hell de bankede eggene i skilletblandingen og reduser varmen til middels lav.
  • Dryss snø erter over toppen og kok til eggene er faste.
  • Del risen jevnt mellom boller og skje kylling- og eggblandingen over den.

Merknader

Snø-erter er ikke tradisjonelt en del av denne retten, men jeg liker dem i den. Tilpass det gjerne etter eget valg.

Ernæring

Kalorier: 669kcal | Karbohydrater: 67g | Protein: 65g | Fett: 14g | Mettet fett: 4g | Kolesterol: 390 mg | Natrium: 1080mg | Kalium: 1352mg | Fiber: 3g | Sukker: 9g | Vitamin A: 576IU | Vitamin C: 9 mg | Kalsium: 95 mg | Jern: 3 mg

Har du noen gang prøvd en oyakodonskål? Hvordan lager du det?