Thomas DeLauer om reduksjon av betennelse, curcumin, keto for kvinner og lett vekttap

Thomas DeLauer er en forfatter og helseekspert som er mest kjent for sin egen helsetransformasjon. Han gikk fra en 280 pund konsernsjef for å miste over 100 pund og være på forsiden av helse- og treningsmagasiner over hele verden.


Han regnes som en av verdens ledende eksperter på riktig måte å følge et ketogent kosthold og har en populær YouTube-kanal der han når over 15 millioner mennesker i måneden ved å svare på spørsmål om helse, kosthold og livsstilsoptimalisering.

Hva mer er, for noen måneder siden fikk han legge til “ Dad ” til hans CV da han og kona ønsket velkommen sin første sønn!


Thomas DeLauer om vekttap, ketose og reduksjon av betennelse

Som så mange av oss startet suksessen til Thomas med å finne ut nøklene til å forbedre sin egen helse. Da Thomas oppdaget sine egne svar, hjalp han også sin kone til å komme seg fra Lyme-sykdommen og så et fellestrekk mellom de to: betennelse.

Å følge et syklisk ketogent kosthold var nøkkelen for både Thomas og hans kone, men de brukte også målrettet tilskudd av betennelsesdempende stoffer for å støtte kroppen. Gjennom denne prosessen hjalp Thomas med å utvikle et kraftig betennelsesdempende gurkemeie stoff som gir opptil 185 ganger absorpsjonen av vanlig gurkemeie: PuraThrive Curcumin Gold.

I denne episoden vil du lære

  • hvordan Thomas mistet over 100 pund på bare et år - og forvandlet livet sitt i prosessen
  • måten betennelse påvirker vekttap og hvordan du holder betennelser nede for godt
  • måter et ketogent kosthold bekjemper betennelse og andre helsefarer
  • hvis et ketogent kosthold er trygt for kvinner (og hva som bør tilpasses)
  • hvordan sykle ketose for best resultat
  • måter å bruke faste effektivt for å redusere betennelse
  • og mer!

Ressurser vi nevner

Lær mer om Thomas DeLauer via hans YouTube-kanal og nettsted.

  • PuraThrive Curcumin Gold Supplement (bruk kode “ wellnessmama ” i 10% avslag)
  • Primal Kitchen mayo og dressinger
  • Vannkoker og ildbenbuljong

Relaterte episoder og lesing

  • Fordelene ved ketogen diett (og hvordan du gjør det på riktig måte)
  • Min erfaring med vannfasting og hvorfor jeg skal gjøre det igjen
  • 134: Fem fordeler med faste, autofagi, diettvariasjon og cellulær helbredelse med Dr. Daniel Pompa
  • 227: Bruke Metabolism Reset Diet for å støtte leverhelsen
Les podcast

Denne podcasten blir gitt av Dry Farm Wines. Dette er den eneste vinen jeg drikker lenger. Etter å ha undersøkt og funnet ut at mange andre viner inneholder tilsatt sukker, fargestoffer som ultra vita-mega lilla og filtreringsmidler, inkludert fiskevann, eggehviter og noen andre lite smakfulle ingredienser. Og ting som sagflis for å forbedre smaken. Men Dry Farm-delen er også viktig. Hva dette betyr er at druene ikke blir vannet. Uten vannet blir de ikke like store eller søte, og gir naturlig næringsstoffer og lavere alkoholviner. Vinene deres blir testet for renhet og for å sikre at de er fri for jevne mengder plantevernmidler. Og de kommer alle fra små familie tørre gårdsmarker over hele verden. Jeg elsker absolutt vinene deres, og jeg synes de er billigere enn andre høykvalitetsviner. Og lytterne til Innsbruck kan få en ekstra flaske vin for en krone på wellnessmama.com/go/wine.


Denne podcasten blir brakt til deg av Homebiotic. Vi vet alle om mikrobiomet vårt, og de fleste av oss vet om vårt orale mikrobiom og til og med hudmikrobiomet vårt. Men det er lett å glemme at vi også lever i et mikrobielt miljø. Og at hjemmemiljøet vårt også påvirker helsen vår. Overforbruk av desinfeksjonsmidler og harde rensemidler har ført til en gjengroing av mindre enn optimale bakterier i mange hjem. Ting som mugg, kjæledyr og normale bakterier som følger med en husholdning med barn som løper inn og ute hele dagen, kan forårsake lukt og bakteriell ubalanse i hjemmene våre. De av oss med små barn har barn som sitter på gulvet i hjemmene våre og kommuniserer med bakteriene på daglig basis. Så løsningen min på dette har vært homebiotisk. Dette er en naturlig probiotisk spray for hjemmet som nøytraliserer lukt, bakterier og til og med mugg. Du kan sjekke det ut på wellnessmama.com/go/homebiotic

Katie: Hei og velkommen til “ Healthy Moms Podcast. ” Jeg er Katie fra wellnessmama.com, og episoden i dag kommer til å bli fascinerende. Jeg er her med Thomas DeLauer som er en kjent ernærings- og helseforfatter. Han er mest kjent for sin personlige transformasjon fra en 280 pund konsernsjef til å være på forsiden av helse- og treningsmagasiner over hele verden. Han er kjent som en av verdens ledende eksperter på ketogen livsstil, og han når i gjennomsnitt 15 millioner mennesker per uke med sine videoer, mange av dem vil bli lenket i shownotatene. Og han underviser i emner som betennelse, ketose og periodisk faste. Han bor i California sammen med sin kone og deres nye vakre babygutt. Så Thomas, velkommen og takk for at du er her.

Thomas: Kjempebra, takk for at du hadde meg. Jeg er spent på å være her.

Katie: det blir en fascinerende episode, og jeg kan ikke vente med å dykke inn, men jeg kan ikke lede med en intro som dette og ikke spørre deg om historien din. Så hvordan forvandlet du din egen kropp og livet ditt så drastisk?


Thomas: Du vet, jeg levde på en måte som den amerikanske standarddrømmen. Jeg jaget etter alle de gale tingene. Jeg jaget penger. Jeg jaktet suksess. det er viktig å forord dette med det faktum at jeg har vært sammen med kona mi siden videregående skole, og hun var sammen med meg gjennom alle de forskjellige variasjonene i livet mitt, men støttet meg hele veien. Men uansett, jeg var i en periode i livet mitt hvor jeg bare fokuserte på penger, på å prøve å bare utvide karrieren min. Igjen, det, vet du, “ amerikansk drøm. ” Og det var ikke før presset fra virksomheten virkelig begynte å påvirke meg fysisk, og jeg innså at, “ Vent litt. Jeg må begynne å ha et omvendt forhold til helsen min her og virksomheten. Hvis jeg vil være i stand til å gjøre det bra med det jeg gjør, må jeg være i stand til å få helsen min i sjakk. ”

Jeg eide en del av et tilknyttet laboratorietjenesteselskap, så jeg var veldig kjent med helseverdenen. Det var det jeg gjorde. Og jeg hadde et nettverk av bare fantastiske, fantastiske leger som jeg bokstavelig talt jobbet med. Det var en del av karrieren min. Og det var ikke før et par av disse legene som bare var velkjente naturopater og virkelig begynte å si: Thomas, du vet, noe må endres. Du er ikke akkurat en sunn person som er i helsevesenet. Du kan ikke gjøre det du gjør og spise og leve en livsstil du lever. ”

Så det var virkelig min solide oppfordring til handling, vet du hva jeg sier? Ok, noe må endres. Og det frustrerende, for å være ærlig, Katie, var at jeg var idrettsutøver før. Jeg visste at jeg hadde disiplinen. Jeg visste at jeg hadde strukturen for å kunne holde fokus, for å komme i form, men det var bare jeg hadde alle eggene mine i feil kurv. Så for meg handlet det om å bare omstille og forstå at, “ Ok, jeg trenger å vite hvorfor jeg gikk denne veien. Jeg må begynne å gjøre noen endringer. ” Og derfra er resten historie. Jeg utnyttet mange av ressursene jeg hadde når det gjelder fantastiske legekontakter og fantastiske leger som var i forkant og lærte noen fenomenale ting om ketogen diett, om faste, om hvordan betennelse fungerer i kroppen, og som var i stand til å snu livet mitt ganske fort. Jeg mener, mellom litt under et og et halvt år og jeg falt nesten 100 pund.

Katie: Wow. Det er virkelig fantastisk. Og fra det jeg har lest, gikk kona din også gjennom noen helsekamper, sannsynligvis som på samme tid? Jeg vet ikke tidslinjen, men hun hadde noen problemer med, tror jeg, Lyme-sykdommen. Er det riktig? Og hvordan stemte det overens med historien din?


Thomas: Ja. Så kona mi hadde lidd ganske lenge. Hun led før jeg noen gang var veldig overvektig, og hun led faktisk lenge etter at jeg begynte å trene. Men for det meste, ja, hun ble diagnostisert med Hashimoto, som vi alle er ganske kjent med nå fordi det snakket mye om. Men i hovedsak er det en autoimmun tilstand som påvirker skjoldbruskkjertelen, og hun begynte å slite med vekten sin ganske mye. Og hun er aldri noen som slet med vekten. Veldig passform. Spiser veldig sunt. Og det var det første tegnet på at vi hadde at noe var galt. Vel, vi har vår bakgrunn, vi er som, “ Ok, vanligvis er en autoimmun tilstand bare en del av problemet. Det er vanligvis andre underliggende ting. ”

Så mange av symptomene hennes økte virkelig med Lyme-sykdommen, og gitt hvor vi vokste opp, vokste vi opp i Nord-California, igjen, vi møttes på videregående skole, så det var praktisk talt en hobby å trekke flått av hverandre fordi opp i nord i California der, ville vi vandre og ri hele tiden, alltid. Så det var ingen overraskelse at vi sannsynligvis hadde blitt utsatt for disse, du vet, flått som bar Lyme. Så Western blot-test senere, og vi finner ut at hun definitivt er Lyme-positiv og så begynner behandlingen. Og vi handler om å gjøre det, men vi kan på en måte som vi skal bruke mat og bruke naturressurser i stedet for bare å bruke store mengder antibiotika. De skal drepe alle tarmbakteriene hennes.

Så det falt sammen med historien min ganske mye, for mens jeg forsto hvordan betennelse spilte en stor rolle i helsen min og vekten min, forstod hun samtidig hvordan betennelse spilte en rolle i hennes faktiske sykdomstilstand. Så for oss var det i stand til å kombinere disse. Vi var i stand til å innse at, wow, du vet, her, når vi ser på maten vår, er ikke bare maten det som lar oss se best mulig ut, men det er virkelig det som lar oss leve et langt sunt liv i en ikke-syk stat. Så det broet virkelig gapet for oss.

Katie: Det er utrolig. Så ta oss gjennom noen av de praktiske aspektene av tingene dere gjorde fordi jeg helt kan forholde meg til noen av disse. Jeg har også Hashimoto, og derfor er jeg veldig nysgjerrig, den faktiske praktiske prosessen som dere gjennomgikk mens dere begge prøvde å finne dine egne svar.

Thomas: Så du vet, det er noe som er kjent som Autoimmune Paleo Protocol, som er ganske vanlig i disse dager. Jeg mener, som vi har hørt om Whole30 og slike ting som slags utnytter noen av dem. Men vi tok det et skritt videre. Det vi ønsker, trenger å gjøre, er at vi trenger å begynne å forstå hvilke matvarer som påvirker oss. Så for oss var det eliminasjonsprotokoller. Det gikk veldig, veldig, veldig rent på hva vi ville spise i en bestemt periode, og vi snakker kjedelig rent. Men vi skjønte at det var en lakmusprøve å begynne å bestemme, og deretter legge til spesifikke matvarer tilbake i dietten for å måle forskjellige inflammatoriske responser i kroppen. Så måle om vi får utslett, eller om vi blir oppblåste, eller om vi får hodepine, og til og med går så langt som å teste forskjellige antistoffer og få gjort noe blodarbeid.

Nå gikk vi til det ytterste, men når det kommer til å identifisere som, 'Ok, vel, jeg hadde det siden … mandlene som jeg ikke visste at jeg hadde. ” Og når vi begynte å forstå betennelse der og roten til det med forskjellige matvarer, gjorde det det mye lettere å kunne begynne å fjerne visse matvarer fra dietten. Det, i forbindelse med forståelse av ketogen diett og ketogen diett når det gjelder betennelse, for når kroppen din produserer ketoner, er de veldig, veldig betennelsesdempende.

Så det startet med å implementere de riktige grønnsakene, implementere riktig mat og eliminere inflammatorisk mat. Derfra innså vi at “ Ok, vel, dette er ikke alltid den mest bærekraftige livsstilen, bare å spise disse små mengdene mat. ” Og slik ble vi slått på til den ketogene livsstilen og lærte mer om det.

Katie: Det er fascinerende. Så var du i stand til … fordi jeg også har gjort Autoimmun-protokollen. Og jeg er enig. det er superbegrensende. Og jeg kom til et punkt der jeg var akkurat som, “ Jeg vil bare ha krydder. Jeg vil ha spisskummen og kanel og … ”

Thomas: Akkurat, helt.

Katie: Men klarte du å legge til mange av disse tingene så lenge du har et diett med lav betennelse etter det?

Thomas: Definitivt, definitivt. det er … du vet, tingen med en autoimmun paleo-type diett er at jeg tror folk blir litt opphengt i å leve inne i denne esken der den ikke lar seg unnslippe fra den. Og du blir liksom holdt fast i disse som klyper av hva du ikke kan spise. Og jeg ser det med mange mennesker, og de begynner å la det kontrollere livene deres. Og vi må huske, Katie, at en av de største tingene når det kommer til betennelse er stress. Og hvis vi forårsaker stress i kroppen vår fordi vi stresser med hva vi kan og ikke kan spise, gjør vi ikke oss mye bra. Så det er der vi begynner å komme til det punktet det er, “ Ok, hvordan kan vi redusere betennelse generelt, slik at vi ikke har disse massive bølgene og betennelsene med hver eneste ting vi spiser? ”

Hvis vi i det minste kan senke grunnlinjen, vil vi ikke føle effekten av disse inflammatoriske matvarene som vanligvis vil få oss til å føle oss forferdelige. Vel, jeg snakker om … som om jeg hadde et problem med cayennepepper, vet du, som nattskygge, fordi jeg ikke skjønte at cayenne teknisk sett fortsatt var nattskyggen. Hver gang jeg har cayennepepper, var jeg så oppblåst og så utspilt, og vekten min gikk opp to pund neste dag bare etter vannretensjon. Og jeg er som, “ Ok, kroppen min er så følsom på dette punktet at når som helst jeg går av skinnene i det hele tatt, eller jeg går ut og spiser, eller, vet du, de krydder noe på en restaurant annerledes, jeg er tilbake til første rekke, og jeg føler meg forferdelig igjen. ” Så det var en fin måte å identifisere seg på, men jeg vil ikke si at det var en god måte å opprettholde.

Katie: Det er fornuftig. Ok, så du har nevnt keto dietten og livsstilen i forbifarten. Og jeg får massevis av spørsmål om dette. Jeg har skrevet om min erfaring med det, men jeg vil gjerne gå dypere inn på dette fordi jeg antar, som sagt, så mange spørsmål, spesielt spørsmål knyttet til, er det trygt for kvinner og hvordan kan kvinner gjøre det? Og det høres ut som din kone har knekt koden. Så la oss snakke om keto og hvordan dere får det til å fungere.

Thomas: Helt. Så det første jeg vil si om keto, er at det meste av det du skal finne på Internett, får alle til å tro at det er dette helt maskuline kostholdet som bare er store mengder kjøtt og alt sånt. Og virkeligheten er at det er feil måte å gjøre det på. Det sanne ketogene dietten bør være, du vet, tre til ett, fire til ett fett til protein, så høyere fett, lavere protein. Du vet, og jeg er en trenings fyr som sier dette. Du trenger ikke å spise mye protein. De fleste treningsgutta sier: “ Spis massevis av protein. ” Men nei, ikke i det hele tatt. Og så har vår erfaring med det vært intet mindre enn fantastisk. Min kone sin forekomst av Lyme sykdom har i hovedsak gått i remisjon. Hun har ikke … når vi tester nå, dukker hun ikke opp med noen Lyme. Hennes Hashimoto, hun er ute av levotyroksin. Hun har ikke medisinene sine.

For meg har jeg aldri følt meg bedre. Kognitivt føler jeg meg fantastisk. Så kvinner har en tendens til å være litt bekymret for ketose bare fordi … vel, først og fremst, den første barrieren er at vi fører til å tro at fett er veldig dårlig, vet du, og vi snakker om diett som er veldig høyt fett. Så det er barriere nummer én, men det er både menn og kvinner. Du vet, den vanlige barrieren for kvinner er vanligvis den hormonelle situasjonen. Kommer det til å rote med hormonene? Vi må huske at de fleste hormoner, i det minste de viktige som er relatert til seksuell funksjon og relatert til vår generelle følelse av velvære, syntetiseres av kolesterol og syntetiseres av fett. Og hvis vi gir kroppen vår de riktige mengdene fett og tilstrekkelig fett, så kan kroppen vår syntetisere dem.

Så vanligvis har det en tilstand av å balansere hormonene, balansere kroppen, noe som definitivt var tilfelle for min kone. Hun led, jeg vet, også mye av cyster på eggstokkene, noe som myket ut massevis etter å ha oppgitt et ketogent kosthold. Interessant nok, med Lyme-sykdommen og Hashimoto-ene, ble hun fortalt at hun ikke hadde veldig vanskelig for å bli gravid. Vel, vi har en skjønn, tre måneder gammel babygutt hjemme og hadde ikke noe problem med å bli gravid. Og ikke det vi prøvde aktivt før, men tingen er, er at … Jeg mener, det skjedde veldig lett. Og jeg har hørt mange historier som snakker om ketose og hvordan det forbedrer fruktbarheten hos kvinner.

Så det er bare den generelle nøtteskallen. det er bare blitt en livsstil for oss og bruker også de betennelsesdempende prinsippene. Så når vi går på et ketogent kosthold, har vi ikke store mengder meieriprodukter. Vi har ikke massevis av ost. Vi gjør det nå og da, men vi prøver å holde den lav betennelse. Så vi føler at hvis du kan indoktrinere disse prinsippene du har lært av en betennelsesdempende livsstil, fremdeles vet hvilken mat som påvirker deg, og deretter bruke ketose på toppen av det, kan du leve en veldig, veldig fin, ren, skarp livet der du føler deg på toppen av spillet hele tiden.

Katie: Jeg tror du har så rett. Og så tror jeg hormonkomponenten er den store opphenget for mange kvinner. Og i lang tid, fordi jeg har eksperimentert med keto for … år siden, men falt i de feller av alle oppskriftene på nettet for keto eller som veldig høyt meieri eller veldig høyt fett, men det er alt mettet fett, så for meg, en av nøklene jeg fant i genetisk testing, er at jeg har FTO-genet, noe som betyr at jeg ikke takler mettet fett veldig bra. Men selv på keto-dietten kan jeg få rikelig med sunt fett fra som oliven og olivenolje og avokado og avokadoolje og så mange andre ressurser. Sardiner er en flott kilde, sånne ting. Jeg måtte bare lære å tilpasse det for meg. Så jeg tror det er en enorm komponent av det. Og jeg tror du har så rett i at hvis du ikke bare stoler på meieriet og baconet.

Jeg er nysgjerrig, hvordan gjør dere veggies og hvor mye veggies legger dere i livet, som på et veldig strengt keto-diett? Fordi jeg tror det er en av såpekassene mine personlig. Når jeg ser folk snakke om keto-dietten, er jeg som “ Dette er ikke et diett med alt protein, alt bacon. Det bør egentlig være grønnsaker uten stivelse. ” Men jeg er nysgjerrig på hvordan dere navigerer det.

Thomas: Du har 100% rett og det er det største biffen jeg har, ingen ordspill ment, fordi det … alle synes det er bare rent kjøtt og ost og … Nei. Veggies er en stor, stor, stor komponent. Faktisk er de en stor grunn til at vi holder oss så mette på et ketogent kosthold. Alltid går for de prebiotiske fibertypene. Så jeg snakker mye asparges, mye artisjokk, mye kål, sånne ting, fordi du vil være i stand til å stimulere kroppen til å la sine eksisterende grampositive bakterier vokse og gjøre sine ting. Så for å gjøre det, må du sørge for at du hele tiden får disse prebiotiske fibrene og at de fortsetter å vokse. Så grønnsaker er en stor, stor del av det.

Så når vi ser på det ketogene dietten, hva som skjer med tarmfloraen, ender det med at noen har problemer med tarmfloraen fordi visse bakterier reagerer på fett, visse bakterier reagerer på stivelse. Og når det ikke er stivelse i kostholdet, kan bakteriene, til og med de som er gode, dø. Så vi må sørge for at vi fortsetter å mate dem, slik at de ikke dør med litt stivelse som kommer fra veldig lave stivelsesgrønnsaker som har høyt prebiotisk fiberinnhold. Så vi spiser massevis av asparges. Vi spiser massevis av artisjokker. Vi spiser til og med … vi spiser massevis av kål som er cruciferous, noe som ikke alltid er best for noen som har et tungt skjoldbruskkjertelproblem, men det er veldig bra for oss. Vi spiser også mye sopp. Sopp er veldig bra. Selv om … hvis de legger sammen, har de noe karbohydrater i seg, men kjempefint prebiotisk fiberinnhold i sopp. Så store gamle portobello sopp lager en fin … kyllingesandwich eller noe med noen portobello sopp.

Som hann spiser jeg mye brokkoli. Min kone spiser ikke så mye som kryssbær, fordi koblingen mellom korsblomstrede grønnsaker og skjoldbruskkjertelen fortsatt er litt av et grått område. Så hun skyver ikke konvolutten der. Men som hann forbruker jeg tonnevis av korsblomst på grunn av diindolylmetanet, Indol-3-karbinolen, som er veldig kraftig til å modulere østrogen i kroppen. Det korte svaret er at halvparten av matinntaket kommer fra grønnsaker.

Katie: Det er kjempebra. Og jeg tror uansett hvilken livsstil eller diett noen følger, som om vi alle kunne gjøre det bedre på grønnsakene og lære av det alene. Jeg synes det er kjempebra. Sykler dere i det hele tatt? Fordi jeg vet at det er en annen ting at jeg har lest noen. Og som for meg, har jeg en tendens til å gjøre det bra, som om jeg et par dager i måneden spiser mer søtpoteter eller noe sånt. Jeg er nysgjerrig, sykler dere noen gang, eller blir dere i ketose hele tiden?

Thomas: Absolutt sykle. Og noen mennesker vil hate meg for dette fordi den trofaste ketogene mengden vil fortelle deg at du aldri skal sykle av og på. Det enkle faktum er at det kommer tilbake til den slags innsjekkingsboksen igjen. Du trenger ikke … bare fordi alle sier at dette er hvordan du trenger å gjøre keto, betyr ikke det at det er slik du må gjøre keto. Du må lytte til kroppen din. Og min kone og jeg er begge veldig aktive, og vi kommer til et punkt, eller noen ganger føler vi at vi bare trenger å lagre karbohydrat på nytt. Vi må lagre glykogen på nytt. Når du har et ketogent diett, har folk en tendens til å tro at du brenner gjennom alle glykogenene dine, alle karbohydratene dine som er lagret i musklene dine, og deretter begynner å bruke fett.

Virkeligheten er at kroppen din lagrer disse karbohydratene i musklene dine, og det bevarer dem ganske darn godt mens du er i ketose. Så du tømmer ikke muskelbutikkene dine i energi i omtrent en måned. Så poenget er at det er i slutten av måneden eller så, det er greit å ha litt karbohydrater, lagre glykogenet på nytt og la deg føle deg bra igjen akkurat som du gjorde da du først startet keto. Fordi så mange mennesker, de første par ukene med keto, er de som, “ Jeg føler meg fantastisk, ” og så kommer de bare inn på dette punktet der de føler seg foreldede, de føler seg vondt. Og det er fordi først og fremst fettene deres kanskje ikke er høye nok. Og for det andre, de trenger kanskje bare å ta et par dager og ta noen karbohydrater.

Men hvordan vi sykler er at vi faktisk sykler i lengre faser. Så jeg vil gå som 8 uker, 10 uker med veldig trofaste ketogene prinsipper, veldig streng protokoll, og så går jeg faktisk en måned ut av keto. Så jeg sykler lenger. Så jeg skal gå to måneder til tre måneder i keto og deretter tre til fire uker uten keto og gi kroppen min en full pause fordi det er akkurat slik jeg liker ketosyklusen. Og igjen, noen mennesker vil fortelle meg at det ikke lever en ketogen livsstil, men siden jeg for det meste av året jeg er i ketose, anser jeg det som min livsstil. Når jeg lagrer karbohydrater på nytt, veldig lavt glykemisk middel, så snakker jeg linser, grønne linser, røde linser, linsepasta, kikertpasta, søtpoteter. Jeg vil liksom holde den glykemiske indeksen under 50 så mye jeg kan.

Katie: Og jeg tror at hvis alle kan like å huske en ting fra det vi sier i dag, tror jeg det du nettopp sa for et øyeblikk siden er nøkkelen, det er så personlig. Og du kan ikke … like, du kan ta så mye god kunnskap fra mennesker, men på slutten av dagen må du virkelig finne ut hvordan det fungerer i ditt eget liv. Og jeg tror det kanskje er der jeg tror at alle diettdogmene, som de ofte kalles, som om de alle faller inn i et problem, er når du prøver å gjøre dem til din religion. Og jeg har sett at det skjer med mange mennesker. Og som du sa, de føler seg bra en stund, men … ved å følge en spesifikk protokoll, og da vil de ikke også, og de er ikke villige til å tilpasse den fordi de virkelig vil holde fast ved det.

Så jeg tror og hellip; jeg tror virkelig og håper at fremtiden for mye av den naturlige helsebevegelsen vil være i personalisering og finne ut variasjonen som fungerer for enkeltpersoner som jeg elsker at du sa det. Så takk for at du tok opp det. Jeg er også nysgjerrig på om dere jobbet i … Jeg vet at vi snakket litt før vi begynte å snakke i luften om å faste. Så jeg er nysgjerrig på om faste i det hele tatt spilte inn i det. Fordi det er noe jeg har eksperimentert med de siste månedene og elsket, men jeg er nysgjerrig på opplevelsen din.

Thomas: Jeg er personlig veldig krydret med faste. Jeg er en stor forkjemper for det, tørrfasting, vannfasting, periodisk faste. Jeg elsker å leke med det fordi jeg bare elsker hvordan jeg har det. Rav er ikke veldig stort på faste, og dette er perfekt, helt til ditt poeng. Noen mennesker reagerer veldig, veldig bra på faste, og noen mennesker bare ikke. Det jiver bare ikke med dem. Jeg kjenner mange kvinner som bare har gal suksess med periodisk faste og rav bare … hun liker å leve mer av den ketogene livsstilen. Så faste er bare ikke noe for henne. Men hun forstår fordelene med det. Så for meg har jeg blitt veldig kjent med det fordi det er slik jeg pleier å leve. Jeg liker å avbryte raskt minst tre dager i uken. Jeg bruker faste som katalysator og som en hjelpekomponent til et allerede vellykket kosthold. Hvis kroppen din allerede trives med det du spiser, så ved å jevne mellomrom kaste faste i blandingen, katapulterer det deg bare til et helt annet nivå.

Jeg er ikke en fan av å faste hver dag. Du vet, jeg gjør disse intermitterende raskt som 16/8 strategi hver eneste dag. Jeg tror at du setter deg opp for å virkelig kjede deg på det og også potensielt redusere metabolismen. Men jeg elsker ideen om å implementere det et par dager i uken og få kanskje en 24-timers faste per uke i det minste, og egentlig bare la kroppen din dra nytte av den resirkuleringen av cellen, den autofagen som oppstår. Så stor, stor forkjemper for å faste her.

Katie: Vel, jeg vil gjerne snakke litt om du ikke har noe imot det, fordi jeg vet at jeg kommer til å motta innvendinger fra lyttere av lignende, “ Kroppen din er ikke laget for å gå uten mat, ” og spesielt nevner du tørrfasting. Jeg hører mye … du vet, som “ Kroppen din er ikke laget for å gå uten vann. ” Og det er folk som virkelig synes du burde spise som seks måltider om dagen, og du vil drikke hele tiden. Så jeg er nysgjerrig, kan du like å redegjøre for forskningen din litt i hvorfor du føler deg komfortabel både med faste og tørrfasting?

Thomas: Ja, helt. Så når det kommer til denne tradisjonelle faste i utgangspunktet, er det første jeg vil si at vi må se på den slags pavloviske responsen som vi har blitt betinget av å falle inn i. Fra du er små barn, blir vi ført til å tro at når vi står opp om morgenen, spiser vi. Og så ringer skoleklokken og det er lunsjtid eller fordypningen, og det er tid for en matbit. Og skoleklokken ringer, og det er på tide å spise igjen. Helt ned til “ middagsklokken, ” vi har bokstavelig talt bare betinget oss, fra et mentalt aspekt, til å bare tenke at vi trenger å spise flere ganger om dagen når vi i virkeligheten kan gjøre oss mer metabolske ineffektive. Så jeg oppfordrer folk til å se litt annerledes på hvor hvis du trener kroppen din til å spise hele tiden eller noen få timer, så blir ikke cellene dine tilpasset til å kunne overleve alene.

Vi har en veldig adaptiv kropp. Kroppen vår er veldig i stand til å tilpasse seg mange forskjellige ting. Det er det som gjør det så unikt og så kraftig. Så hvis vi går perioder der vi faste, setter vi oss i denne enorme situasjonen der cellene våre blir tilpasset til å være mer effektive når det gjelder energiutnyttelse. De blir bedre på det. Den andre tingen er at kroppen vår har mye naturlig lagring av fett som den kan trekke fra. Og det fettet er veldig, veldig kalorisk tett. Og hele ideen er at kroppen din tar disse fettene og gjør dem til ketonkropper slik at du har energi, slik at du føler deg bra. Nå, først, når noen først begynner å faste, kan de oppdage at de må modulere litt fordi blodsukkeret er litt opp og ned litt fordi det ikke er vant til det. Men det er bokstavelig talt noe som forsvinner etter en eller to dager med å øve på faste.

Så når det kommer til det konstante stresset på kroppen, må bukspyttkjertelen utskille insulin hver gang vi spiser. Og at insulin er veldig vanskelig for kroppen vår. Kroppene våre er ikke designet for å faktisk ta inn denne konstante insulinoppgangen, og det belastes bukspyttkjertelen. Og det er til og med … du vet, trodde ledere i bransjen som har vist at hvis vi kunne faste eller hvis vi kunne begrense matinntaket, ville cellene våre leve mye lenger og følgelig ville vi leve mye lenger. Noen av kulturene, hinduistiske kulturer og noen av disse asiatiske kulturene som har faste perioder innlemmet i deres livsstil, har de lengst forventede levealder. Og du kan ikke fornekte det. Og noen av disse … du vet, indiske kulturer går uker med faste. Det er litt ekstremt, men likevel har de noen av de høyeste forventede levealdrene. Så det handler definitivt ikke om det er sunt eller usunt? det handler mer bare om hvordan du har mentalt innrammet deg for å kunne håndtere det.

Og fordi jeg snakket mye om å faste på Internett, vet du, jeg har hørt alt. Jeg har hatt mange som fortalte meg at vi ikke er designet for å gjøre det. Du må bare teste det selv, fordi en ting er sikkert: du kommer ikke til å kaste bort. Musklene dine vil ikke bare overgi seg, og du vil ikke bare miste alle muskler. I verste fall er det at du kommer til å miste litt fett, og du kan føle deg litt svak første gang du faste. Og jeg kommer fastende 100%.

Katie: Definitivt. Jeg også. Som sagt, det er noe jeg har eksperimentert med. Jeg er faktisk på dag to av en rask akkurat nå. Det blir en vann til fem til syv dager. Og jeg hadde den samme tingen, alle de tingene du leser og hører. Og du vet, folk advarer varsler om at du skal nedregulere stoffskiftet og at du skal ødelegge alle blodnivåene dine. Og som … det høres ut som du også. Jeg er veldig forsker, så jeg … de første gangene jeg faste, testet jeg blodnivåene mine før og etter, og jeg testet morgenblodsukkeret og … som forskjellige tider i løpet av dagen. Og jeg testet ketoner, og jeg testet pustaceton. Og absolutt, for meg i det minste, var det definitivt en veldig positiv ting. Og det … som morgenen min … min faste blodsukker gikk ned 10 poeng og holdt seg slik etter å ha faste.

Og jeg mener, det har vært veldig drastisk. Men jeg tror du har helt rett i at det ikke fungerer for alle, men det er verdt å eksperimentere med for alle. Og det er så mye kul forskning på hvordan kroppen din går inn i autophagy, noe som betyr at den kommer til å drepe dårlige celler og hvordan du får hell. Jeg tror det er til og med stamceller på samme dag som tre til fem i faste, du får en infusjon av stamceller. Har du sett noe av informasjonen om det? Du snakket sannsynligvis om det allerede.

Thomas: Ja. det er veldig interessant, spesielt i hjernen som er veldig gal, er, du vet, i hjernen, du vet, hjernestamceller dukker faktisk opp. Det er kraftig. Så da snakker vi om veldig kraftige tilstander av nevogenese. Og jeg vil … du berørte noe som jeg vil nevne, om nedregulering av stoffskiftet, fordi … så jeg kommer til å berøre det et øyeblikk fordi jeg vet at det er en stor hindring for mange kvinner som de tror at T3-funksjonen deres, skjoldbruskkjertelfunksjonen deres, vil gå ned. Så det er studier og hellip; jeg kan sende dem til deg slik at du kan sette dem på shownotatene fordi jeg glemmer publikasjonen med en gang, men i det vesentlige fant de ut at T3-nivåene dine mens du faste, som er din bioaktiv … skjoldbruskkjertelen din, det skjoldbruskkjertelhormonet som er tilstede på det tidspunktet, ja, det går ned mens du faste.

Og det skremmer folk. Det freaks folk ut. Men det de fant ikke endrer seg er at skjoldbruskkjertelstimulerende hormon og T4, det endres ikke. Og det er forløperne til skjoldbruskkjertelen. Så med de som ikke forandrer seg, viser det oss at enhver nedregulering av skjoldbruskkjertelen bare er midlertidig bokstavelig talt under din faste tilstand. Annet enn det, er du gylden.

Katie: Og det gir perfekt mening. Og det er nok også grunnen til at jeg har lagt merke til det, og mange ser ut til å legge merke til at dette er kaldt de første dagene av en faste. Men hvis T3 er nede, vil det være fornuftig at du føler deg mer kald. Så det er virkelig et godt poeng. Jeg vil gjerne ha sendt dem. Jeg skal sørge for at de også er med på shownotatene.

Thomas: Helt.

Katie: Kjempebra. Så la oss snakke betennelser mer inngående fordi jeg føler at det virker som det var en stor del av historien din og noe som er et stort fokus for din forskning nå. Og jeg vet at jeg har sett mange studier om hvordan betennelse spiller en rolle og stort sett alle sykdommer på en eller annen måte. Men for å starte, la oss snakke om hva som egentlig er betennelse, og hvorfor ser vi mer av det akkurat nå?

Thomas: Jeg tror grunnen til at vi ser mer av det nå, hovedsakelig bare er at det bare er mer bevissthet på nettet, periode. Jeg tror, ​​du vet, med fremveksten av som Whole30 og noen av disse andre publikasjonene som snakker om det, er vi bare … det er mer i tankene. Den enkleste måten jeg kan forklare betennelse på, er at hvis du noen gang støter på albuen eller støter på kneet eller har fått en forstuing eller et biespett, vet du, det blir alt hovent, at hevelse er akutt betennelse som betyr at det er betennelse som reagerer på en gitt stimuli.

Nå har vi betennelse som kalles kronisk betennelse. Denne kroniske betennelsen er betennelse som ikke nødvendigvis reagerer på noen stimuli. det er bare der hele tiden. Så hvis du kan visualisere hevelse og rødhet av et biestikk som skjer på hver mikroskopiske celle innenfor et gitt område av kroppen din, er det nøyaktig hva betennelse er. Og hvis du tenker på det, ganske logisk, når en celle blir betent slik, gjør den den til at næringsstoffer ikke kan komme inn i cellen også fordi det er all denne hevelsen. Cellene kan ikke kommunisere like godt fordi de har et lag som gjør det slik at de ikke kan … nevronene ikke kan koble seg, og de kan faktisk ikke ha cellevæsken de trenger som vi trenger for å kunne kommunisere. Og det kan forårsake mange problemer.

Det gjør oss i utgangspunktet slik at immunforsvaret ditt er konstant i beredskap. det er som i kroppen din, du har en lav tilstand av influensa som pågår hele tiden når du har tilfeller av betennelse. Så det er derfor folk har en tendens til å få hjernetåken eller bare kronisk tretthet. Mange ganger er det bare betennelse som gjør sine ting i så lav skala at du ikke aktivt tenker på det. Men når du stopper og reflekterer, er du som, “ Wow, jeg har vært veldig tåkete. Jeg har ikke vært meg selv. ” Og det er vanligvis bare kronisk betennelse, bare kjører amok i kroppen din som om kroppen din kjemper mot influensa.

Katie: Det gir mening. Så da antar jeg at ting som ketogen livsstil og faste begge hjelper til med å redusere betennelse. Men hva er noen av de andre måtene dere har håndtert betennelse og redusert 'hellip' fordi, åpenbart, med Lyme sykdom, er det også et stort problem å ha overflødig betennelse. Så hvordan ellers adresserte dere det?

Thomas: Så en av de store tingene vi har implementert er … du vet, studier har vist at bokstavelig talt bare små mengder faste kardio som det første om morgenen, selv om du ikke kan fast som i en lengre periode , men hvis du reiser deg og tar 10 minutter med lett fast kardio … Jeg mener, å gå en tur i fastende tilstand, det har vist seg å redusere interleukin-6, som er en betennelsesmarkør eller en forløper, ganske dramatisk. Så, jeg mener, det er en ting vi har lagt merke til som gjorde en enorm forskjell, bare å prøve å få noen konkrete aspekter for lytterne som tror at de kan prøve. Så veldig, veldig kraftig der. Redusere sukkerinntaket. Sukker er så betennende. Og til og med fruktose er veldig betennende i store mengder, og det er sukkeret som kommer fra frukt. Vi er ikke designet for å spise mye frukt. Vi er designet for å spise mengder som naturlig ville vokse på det tidspunktet i våre respektive regioner.

Så å kutte ned disse sukkerene bringer virkelig ting ned mye, spesielt med hjernebetennelse. Fordøyelsesbesvær er veldig, veldig stor. Så redusere kjøttforbruket ganske mye. Jeg er ikke veganer. Jeg spiller ikke en på TV, og jeg hevder aldri å være en, men jeg tar til orde for et mye lavere protein diett. Og jeg føler at hvis du spiser akkurat nok protein til å virkelig opprettholde riktig funksjon og akkurat nok protein til å bygge muskler, hvis det er det du vil gjøre, så er det perfekt. Så å redusere slags karbonavtrykk på kroppen vår fordi for mye kjøtt er veldig, veldig vanskelig så langt betennelse går. Tro det eller ei, noen av matvarene som vi tror er sunne som til og med er inflammatoriske, et eksempel er store mengder nøtter.

Visst, fettene er gode, men mekanisk er de veldig vanskelige å fordøye. Først må du tygge dem veldig, veldig bra, og kroppen må bryte dem ned. Men de inneholder også ting som kalles fytase, fytinsyre, som er veldig vanskelig for kroppen å bryte ned. Og det er litt morsomt, men hvis du noen gang tenker på … du vet, du går i skogen, og du skulle se ned, og du skulle se noen dyreskår på bakken, kan du se at det er noen nøtter og frø som allerede er i dyrehage. Vel, det er rett og slett fordi fytinsyren i frøene er designet for å sørge for at som nøtter ikke går i stykker. Og det er slik at de kan spire, slik at nøttene kan passere gjennom og bli plantet, og frøene kan bli plantet når et dyr passerer dem og de kan vokse til et tre.

Så det er faktisk en biologisk komponent av nøtter og frø å ha denne fytinsyren der den begrenser kroppen vår fra å bryte dem helt ned, spesielt hvis huden er til stede. Så ting som det, som å redusere mutterinntaket at vi ikke spiser så mye. Og på det ketogene dietten har du en tendens til å spise mye cashewnøtter. Vi spiser mye mandler. Men faktisk modulerer vi det litt mer og går med mer av oljer og sånne ting. Så virkelig forståelse av det var veldig, veldig viktig, men sukker var den største. Men også Omega-3 er enorm, spesielt å få det fra som en Docosahexaenoic kilde, DHA versus denne tradisjonelle EPA, som er den typen ting du vil se dette i hyllene. Omega-3 er veldig, veldig kraftige, og vi skal ha et forhold mellom Omega-6 og Omega-3 i kroppen.

Standard amerikansk diett er 18 til 1, Omega-6 til Omega-3. Så vi er vei, vei, vei bort. Så den første forretningsordenen er å få ut sukker. Andre forretningsorden øker fettinntaket ved hjelp av disse omegaene, slik at vi kan få den grunnlinjen tilbake til en-til-en, fordi Omega-6 er eksepsjonelt inflammatoriske, og hvis kroppen vår stadig kommer til å kjempe med betennelse fra de omega- 6s, unnskyld meg, vi kommer aldri til det stedet vi trenger å være for å begynne å finne homeostase.

Katie: Det er fornuftig. Så du nevnte et par ganger som å spise protein, men ikke for mye protein. Så hvordan ser det egentlig ut, både for deg og din kone, hver dag? Liker du hvor mye protein du faktisk bruker?

Thomas: Så jeg er omtrent 180 kilo, så jeg bruker mindre enn 100 gram protein. Så jeg er omtrent et halvt gram per kilo kroppsvekt. Og igjen, husk deg, jeg er en relativt tung muskuløs fyr, så proteinkravene mine er litt høyere. Min kone bruker sannsynligvis bare 50 på det meste. Hun spiser ikke mye, 50 til 70, vet du. Så det … hun trenger ikke å ha så mye spesielt på et ketogent kosthold fordi proteiner kan bli omdannet til sukker relativt enkelt i kroppen. Så du vil være litt lavere på protein og høyere fett. Den generelle regelen de sier er omtrent 0,6 per kilo kroppsvekt. Så du tar vekten din og deler den med 2,2, får deg i kilo, så ser du på mellom 0,6 og 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt. Det er det som er mest prøvd og testet.

Katie: Har det. Det er veldig nyttig. Så tro også, fra det jeg har lest, brukte du noen gurkemeiebaserte forbindelser som en del av å redusere betennelse. Husker jeg det riktig? Og i så fall, kan du snakke om det?

Thomas: Ja, helt. Så det er faktisk, så langt som forbindelser kommer, kombinasjonen av gurkemeie curcumin og Docosahexaensyre, så fiskeolje eller en algolje i dette tilfellet, at kombinasjonen er usedvanlig dødelig når det gjelder å bare modulere betennelse. Jeg må være forsiktig med hvordan jeg sier det. Dødelig på en god måte, noe som betyr at det vil drepe betennelse. Så curcumin, det er bokstavelig talt over 12.000 studier, fagfellevurderte vitenskapelige artikler, som direkte knytter curcumin til reduksjon av betennelse, og vi snakker om viktige ting som atomfaktor-kappa B, som er en stor betennelsesmarkør i kroppen. Store reduksjoner i C-reaktivt protein, en annen viktig biomarkør. Jeg mener, bare utallige. Bokstavelig talt over 12.000, og det vokser bare enormt av … og deretter alle studiene av curcumin i kreftforskning også og er i stand til å krympe visse kreftceller.

Men så langt som betennelse går, er det ingen bedre naturlig forbindelse. Det er til og med en studie som fant at curcumin var kraftigere for å redusere betennelse som en Cox-1-hemmer enn … vi har disse Cox-1-hemmerne, i utgangspunktet gjør det det samme som Aspirin eller et antiinflammatorisk middel gjør. Men studier har vist at curcumin er enda kraftigere enn en betennelsesdempende eller en aspirin for å redusere lokal betennelse. Den akkurat der er så kraftig. Og for meg, etter å ha veid 280 kilo før, leddene mine allerede led i en veldig ung alder. Så curcumin var en så enorm ting for meg å være i stand til å kontrollere systemisk betennelse, men også leddbetennelsene at jeg kunne føle meg bra igjen.

Katie: Wow. Det er veldig drastisk. Jeg er nysgjerrig, fordi mange ting jeg har sett, i det minste artikler på nettet, ser ut til å si at du bør ta gurkemeie eller curcumin med sort pepper. Og den ene … vi kobler til den du brukte. Det vil være i shownotatene, og jeg tror det er enda en rabatt for lyttere, men jeg la merke til at den ikke har svart pepper, og jeg er nysgjerrig på hvorfor.

Thomas: Ja. Så tingen med sort paprika eller, vet du, Bioperine er dens varemerkenavn, mange ganger vil et selskap bruke det, sort pepper, det er ikke en dårlig ting. Men vi må innse hva sort pepper gjør. Så curcumin er den bioaktive komponenten i gurkemeie. Så vi har faktisk et par etapper. Så vi begynner med gurkemeie. Vi har roten, ikke sant? Og så deler vi det ned i det standardiserte biotilgjengelige ekstraktet som er curcumin, som er det som faktisk gjør det meste av arbeidet. Vel, curcumin er en kraftig forbindelse som må brytes ned av leveren. Det må være noe metylert. Det må gå gjennom denne prosessen i leveren der den bryter den ned. Vel, det er veldig vanskelig å bryte sammen. Så mange ganger bare sier leveren, “ Glem det. ” Og den går gjennom urinen og skilles ut.

Men når du har svart pepper i blandingen, avvæpner sort pepper leveren. Så det avvæpner visse forbindelser i leveren slik at medisiner kan absorberes. Når vi ser på det med curcumin, gjør det det samme. Det stenger leveren midlertidig slik at curcumin kan tas opp. Men når du virkelig tenker på det i hvordan det blir satt opp slik, hvorfor i all verden vil vi noen gang slå av leveren vår? Det er … du vet, vi blir veldig utsatt for alle slags andre ting på det tidspunktet. Så hvis du tar andre medisiner eller noe sånt, og du tar sort pepperekstrakt eller Bioperine sammen med gurkemeie curcumin, vel, du bare åpner deg for å være dramatisk mer følsom overfor medisiner du tar, dramatisk mer følsom til de negative effektene av alkohol og andre forbindelser, eller til og med, du vet, rekreasjonsmedisin eller hva det enn kan være i kroppen din.

Så veldig, veldig farlig, men det er også bare å avvæpne leveren for å kunne syntetisere og behandle forskjellige oksidative stressfaktorer i kroppen. Så det slår av leveren. Nå slår den ikke bokstavelig talt hele leveren av, men den deaktiverer visse komponenter slik at forskjellige ting kan absorberes. Så jeg er en stor fan av å finne gurkemeie curcumin som har blitt brukt eller behandlet på en måte der den kan metaboliseres uten å måtte gå gjennom det bestemte leverområdet. Eller hvis den kan, er den allerede nanopartisert at den er brutt ned og liten nok til at den kan bruke. Så det er den spesifikke typen jeg bruker, og jeg faktisk er i Scientific Advisory Board, så jeg har personlig jobbet med noe av forskningen som er gjort på denne micelliseringen. Og vi kan komme inn i detaljene om hvordan det faktisk fungerer, men egentlig vil du være veldig, veldig forsiktig med sort pepper fordi det kan gjøre det slik at du er mye mer følsom overfor andre ting i livet ditt.

Katie: Det er fascinerende og veldig godt å vite. Kan du forklare deg grundig hva du mener med det? Jeg tror du nettopp sa micellization, er det riktig? Hva er det og hva betyr det?

Thomas: Ja. Så når vi spiser fett og vet du, først og fremst er kroppene våre overveiende vann. Så når vi spiser fett, vil jeg at du skal tenke på hva som skjer hvis du legger en haug med olivenolje på en kopp vann. det vil boble opp, det vil perle seg opp, og det vil ikke bryte sammen. Fett må emulgeres. Jeg mener, de trenger å kombinere med forskjellige enzymer for å faktisk gjøre dem til noe som kan være løselig i vann. Så når vi spiser fett, brytes det ned og kroppen vår setter dem gjennom et system og en prosess, hvor en del frigjør galle fra galleblæren og deler av leveren. Og den galleblæren gjør dette fettet til en micelle, eller i utgangspunktet micelliserer det fettene. Miceller er veldig, veldig små nanopartikler som er små nok til å krysse gjennom tarmkanalen for å få ting fra tarmene inn i blodet.

Vel, de er små bittesmå bærere av fett. Så det de gjør er å ta fettet, emulgere det, gjøre det fordøyelig, legge det inne i denne mikroskopiske skolebussen. Skolebussen kjører gjennom tarmkanalen inn i blodet, og voila, du har fett i blodet. De skal brukes til drivstoff. Så virkelig en kul ting. Nå, hvis du tar gurkemeie eller tar curcumin, og du vitenskapelig kan finne en måte å nanopartikulere den og gjøre den liten nok til at du kan kapsle den inn i en micelle, snakker vi om en veldig, veldig endelig prosess her, som veldig, veldig, veldig små små bittesmå partikler som du putter curcumin inn i, vel, du har akkurat fått deg et leveringssystem for curcumin der det er brutt ned lite nok, innkapslet i et mikroskopisk fettstykke i utgangspunktet, som går rett gjennom kroppen din, rett gjennom … eller ikke rett gjennom kroppen din, unnskyld meg, rett gjennom tarmkanalen og blodbanen din klar til å bli brukt av en celle. Og så forbinder en micelle seg med en vanlig celle i kroppen din og åpner porten slik at næringsstoffet kan komme direkte inn i cellen.

Så du forbigikk i utgangspunktet den ekstra prosessen i leveren. Og dette er en veldig unik funksjon, en patentert funksjon som vi bruker med denne spesielle typen curcumin. Så virkelig, veldig kraftig hvordan det fungerer spesielt … og bare for de som lurer på, er fettet som tilsettes det at Omega-3, at DHA kommer fra en Algal kilde. Så det kommer ikke fra fisk. det er avledet fra alger. Årsaken til at fisk har høyt Omega-3-innhold, er ikke fordi de naturlig er født med store mengder Omega-3. det er fordi de spiser alger som har store mengder Omega-3. Så i stedet for å gå til fisken, la oss gå rett til kilden og bruke algoljen og få den sanne høykvalitets Omega-3 slik at vi kan kombinere dette med curcumin i en micellisert form, og vi har dette ultimate betennelsesreduserende forbindelse.

Katie: Det er veldig kult. Og det ser ut som … fordi jeg vet at mange forskjellige kulturer kanskje liker kulturoppskrifter som inkluderer gurkemeie og en sunn form for fett, tenker jeg gurkemeie-te eller gyllen melk på toppen av hodet. det er populært i flere kulturer. Men … så dette ville være mye mer effektivt enn det fordi den prosessen allerede har skjedd og nå er på et nanonivå versus bare å blande som et fett med gurkemeie. Forstår jeg det riktig?

Thomas: Du er så død på. Jepp. Og det kule er at jeg faktisk har laget videoer på … fordi akkurat dette … du vet, vi vil bare kalle det et nanofett må være i flytende form. det er suspendert i flytende form fordi det ikke bare kan settes i en kapsel fordi det er så unikt. Men det smaker også veldig godt. Så som jeg lager gylden melk med den. Jeg lager alle slags oppskrifter med den. Så du vet, jeg vil ta kokosmelken min, og jeg vil legge denne PuraTHRIVE til den. Dette er produktnavnet. Så jeg legger til denne curcumin og lager min egen gyldne melk fordi jeg allerede har fått fettene. Jeg har allerede fått fettene også fra kokosmelken. Og så har jeg fått det fra selve produktet også. Så det er veldig kult fordi gylden melk er fantastisk. Ulempen er at du bare ikke alltid absorberer det du får ut av det.

Du kommer til å absorbere litt. det er fortsatt … det er fortsatt noen fantastiske fordeler med å drikke rett gurkemeie til å begynne med fordi det er gurkemeie og curcumin. Curcumin er inneholdt i gurkemeie. Men standardisert gurkemeieekstrakt, den faktiske fordelen med selve roten, er fremdeles veldig kraftig, og du får den fordelen ved å bare lage litt gammeldags gylden melk. Men en av favoritt tingene mine er å kombinere med alle slags ting: kokosnøttis, kokosmelk, kokos yoghurt, du vet, gjør alle slags ting og bli kreativ med gurkemeie.

Katie: Interessant. Og siden Omega … DHA kommer fra en algeform, vil jeg gjette … gjør det det mer stabilt? Fordi det i det siste har kommet noen ting ut som fiskebaserte Omega-3 og hvordan de lett kan harskne hvis de ikke faktisk er i selve fisken. Og så pleier jeg å holde meg til sardiner og liker den faktiske fiskeformen for å få det. Men med algeformen, vil du også omgå problemet, ikke sant?

Thomas: Yup. Ja, jeg har sett noen av de tingene nylig også, og det er veldig skummelt, for som jeg pleide å være en stor forbruker av fiskeolje. Og du vet, i litt uutdannet forstand, visste jeg bare at det var bra. Jeg konsumerte mye av det. Og når det kommer tilbake til … som fett som er ustabilt, og la oss først si at Omega-3 er fantastiske, men de er et ustabilt fett. Ok, hva det betyr er at de går dårlig veldig lett. De er veldig delikate. Du vet, de er en delikat liten blomst og det er vakkert og gjør fantastiske ting, men hvis du ser feil på det, vil det visne. Og det er prisen du betaler for å få mat av høy kvalitet noen ganger. Men med Omega-3-er, hvis de blir harsk, hvis de blir dårlige, blir de giftige i kroppen. Og ikke som dette som gjør deg syk … vel, de kan definitivt gjøre deg syk, men du er ikke engang klar over at de er harsk. De blir bare dårlig fett. Det går til en prosess som kalles lipidperoksidering der den blir til et oksidert fett når fett kombineres med oksygen. Det blir dårlig, og kroppen kan ikke bruke det. Og faktisk forårsaker det faktisk mer skade enn godt.

Så mye av fiskeoljen, vil jeg sannsynligvis si 80% av fiskeoljene der ute, er veldig, veldig farlig å ta hvis du tar mye av dem. Og algolje er mye mer stabil, mye mer bærekraftig, og har ikke det problemet. Vi kommer ikke til å ha … det er fortsatt et umettet fett, et polygon umettet fett, så det er fortsatt ustabilt sammenlignet med, for eksempel kokosnøttolje, vet du. Men kokosnøttolje har ikke Omega-3-ene som den gjør. Så jeg vil alltid anbefale, uansett hva, hvilken som helst Omega du får, enten det er fiskeolje eller algolje, bør du sannsynligvis nedkjøle det når du kan, bare fordi det vil bidra til å holde det stabilt.

Katie: Gode råd. Og jeg tror … Jeg er glad for at du også har sett forskningen på Omega-3 fra fiskekilder. Jeg er glad for at det kommer ut, og jeg er glad for at vi forsto det. Og jeg tror du sannsynligvis vil si det også, det er alltid greit å gå til matkilder for fisk uansett, og jeg antar … spiser dere ganske mye sjømat som en del av keto-dietten?

Thomas: Det gjør jeg. Amber er ikke en stor sjømatperson. Hun har aldri vært det. Men jeg gjør. Så jeg går på liten, liten fisk når jeg kan. Så sardiner, jeg går på makrell, jeg går og hellip; jo mindre fisken er, jo bedre. det er lavere ned i næringskjeden, mindre oppbygging. Du vil ha de som har en kort livssyklus, slik at de ikke har mye tid i havet og slører tungmetaller og alt sånt, når du kan. Men jeg forventer ikke at folk bare går rundt og spiser alger. Så du vet, du vil ha det nærmeste ved siden av det, du vet, den lille fisken som spiser på alger. Akkurat den slags en linje med avtagende avkastning, hver gang du går opp for rovfisk, går du opp lenger ned på linjen. Så du begynner med alger. Hva spiser algene? Greit. Noen mikroskopiske organismer, men så smelter mye fisk på algene.

Og hva klager da på fisken? Vel, neste størrelse opp fisk og deretter neste størrelse opp fisk, og deretter neste størrelse opp fisk, og så får du denne store rovfisken, sverdfisk, sånne ting. Vel, hva vet du? De er vanligvis det laveste Omega-3-innholdet. De er også vanligvis de høyeste innen tungmetaller. Så du vil holde den så lavt ned i næringskjeden som du muligens kan. Og det hjelper veldig mye. Jeg snakker faktisk South by Southwest i Austin om dette, bokstavelig talt om algolje, fordi det blir så stort og det er bokstavelig talt til ditt poeng om hvordan fiskeolje blir litt. mer kjent for å være litt farligere nå. Så det er absolutt et stort trendende tema. Jeg mener, til det punktet hvor jeg snakker om det, så.

Katie: Det er kjempebra.

Denne podcasten blir gitt av Dry Farm Wines. Dette er den eneste vinen jeg drikker lenger. Etter å ha undersøkt og funnet ut at mange andre viner inneholder tilsatt sukker, fargestoffer som ultra vita-mega lilla og filtreringsmidler, inkludert fiskevann, eggehviter og noen andre lite smakfulle ingredienser. Og ting som sagflis for å forbedre smaken. Men Dry Farm-delen er også viktig. Hva dette betyr er at druene ikke blir vannet. Uten vannet blir de ikke like store eller søte, og gir naturlig næringsstoffer og lavere alkoholviner. Vinene deres blir testet for renhet og for å sikre at de er fri for jevne mengder plantevernmidler. Og de kommer alle fra små familie tørre gårdsmarker over hele verden. Jeg elsker absolutt vinene deres, og jeg synes de er billigere enn andre høykvalitetsviner. Og lytterne til Innsbruck kan få en ekstra flaske vin for en krone på wellnessmama.com/go/wine.

Denne podcasten blir brakt til deg av Homebiotic. Vi vet alle om mikrobiomet vårt, og de fleste av oss vet om vårt orale mikrobiom og til og med hudmikrobiomet vårt. Men det er lett å glemme at vi også lever i et mikrobielt miljø. Og at hjemmemiljøet vårt også påvirker helsen vår. Overforbruk av desinfeksjonsmidler og harde rensemidler har ført til en gjengroing av mindre enn optimale bakterier i mange hjem. Ting som mugg, kjæledyr og normale bakterier som følger med en husholdning med barn som løper inn og ute hele dagen, kan forårsake lukt og bakteriell ubalanse i hjemmene våre. De av oss med små barn har barn som sitter på gulvet i hjemmene våre og kommuniserer med bakteriene på daglig basis. Så løsningen min på dette har vært homebiotisk. Dette er en naturlig probiotisk spray for hjemmet som nøytraliserer lukt, bakterier og til og med mugg. Du kan sjekke det ut på wellnessmama.com/go/homebiotic

Katie: Vel, og jeg tror at for mange mennesker som lytter, er de absolutt sannsynligvis fascinert av mange av de tingene du gjør, og av den fantastiske transformasjonen din og konas helbredende historie også. Så jeg skal be deg om å ta oss gjennom en typisk dag, men på en selvbetjent måte, fordi jeg vet at mange mennesker vil vite nøyaktig hva du gjør? Hvordan implementerer du det og hvordan ser det ut på et praktisk daglig nivå?

Thomas: Du får de gode tingene her fordi jeg har hatt så mange mennesker på YouTube-kanalen min, Facebook-siden min, som alltid ber meg om å gå gjennom en dag i livet. Men jeg reserverer det alltid for spesielle omstendigheter. Så dette er definitivt en av de spesielle omstendighetene som er på podcasten din. Så, litt av, vet du, jeg går gjennom dagen min fordi jeg kan snakke for meg selv, og så kan jeg snakke litt mer om slags, vet du, Amber ’ s dag også. Så du vet, jeg våkner. Jeg er alltid en tidlig til sengs, tidlig å stige slags person uansett. det er bare hvordan jeg er kablet. Så jeg reiser meg. Jeg starter dagen med eplecidereddik som mange vet, jeg er veldig stor fan av. Så jeg har litt eplecidereddik, litt sitron, og jeg skal bare snakke om en vanlig keto-dag fordi en faste dag er litt kjedelig, fordi du ikke vil høre om hva jeg ikke ’ t spise.

Så går jeg på treningsstudioet, og jeg pleier å gjøre en slags kort, enkel, høyintensiv trening, eller jeg tar fastende kondisjonstrening først, og deretter fortsetter jeg og gjør en slags 20 til 30-minutters treningsøkt. Jeg er ikke en stor fan av å tilbringe mye tid i treningsstudioet. Jeg bare går inn, får det gjort, og så kommer jeg hjem og jeg venter omtrent en time før jeg noen gang spiser frokost. Så jeg lot fordelene av treningen komme inn. Og det fungerer vanligvis bra fordi jeg reiser meg, jeg vil gå på treningsstudio pent og tidlig, og så kommer jeg hjem. Jeg ser på kiddoen mens Amber går på treningsstudioet. Og så fungerer det bra. Så når hun kommer hjem, vil vi spise frokost sammen mange ganger. Så det jeg vanligvis vil gjøre er at det er akkurat når jeg har noe av gurkemeien min der og da, er når jeg har kommet meg etter 45 minutter til en time etter treningen. Perfekt tid til å begynne å dempe noe betennelse i kroppen.

Da bruker jeg vanligvis noe kollagenprotein. Så jeg liker å bruke kollagenprotein med litt kokosmelk eller mandelmelk, hvis det ikke har karragenan i seg. Så stor fan av det. Holde det relativt lite kalori med frokosten, og deretter legge til et par spiseskjeer kokosnøttolje til risten og riste den opp eller bare spise kokosnøttoljen separat. Jeg har ikke noe problem bare å konsumere kokosnøttolje rett og slett fordi jeg liker smaken av den. Kollagen er veldig viktig på ketogen diett, fordi hvis kroppen din begynner å bryte ned proteiner i kroppen din, har den vanligvis en tendens til å bryte dem ned fra bløtvevet ditt, som bindevevet først. Så jeg prøver alltid å gjenopprette kollagen når jeg kan.

Og så … så ganske liten frokost, spesielt med tanke på at jeg er 180 pund. Og så går jeg over til lunsj. Jeg går på kontoret og nipper til Matcha grønn te hele morgenen. Jeg har Matcha grønn te og tilfører vanligvis MCT-pulver til den. MCT Oil, hvis du prøver å tilsette den i te, blander den ikke veldig bra. Så jeg er en stor fan av å bruke MCT-pulver. Bare MCT-er, eller triglyserider med middels kjede, som i utgangspunktet … det kraftige fettet som er i kokosnøttolje som er ekstrahert til en pulverform, så jeg setter det sammen med Matcha, nipper til det hele morgenen. Revs hjernen min veldig bra. Så drar jeg hjem, og jeg vil vanligvis ha lunsj til lunsj vanligvis som tre til fire unser med litt matet bison, så et høyere Omega-3-innhold fordi det har blitt matet med gress. Og bison har et naturlig høyere Omega-3-innhold.

Og hvis det er en keto-dag, som det igjen er, vil jeg vanligvis ha noen store gamle flater asparges. Så jeg bruker … som Trader Joe har disse fantastiske posene som er akkurat som dampede … serveringsstørrelser som du kan enten mikrobølgeovn eller du kan dampe, ta ut og dampe. Jeg pleier å ta dem ut og dampe dem. Så akkurat der og der har jeg vanligvis det, det høres gal ut, men som 20 til 25 stilker med asparges fordi jeg bare elsker asparges. Så flertallet av karbohydratene mine kommer fra asparges. Og jeg smelter et par spiseskjeer kokosnøttolje på det og føler meg veldig, veldig bra. Og kanskje vil jeg ha en spiseskje med makadamianøttsmør bare for å få fettene opp litt høyere. Så kom tilbake til kontoret. Vanligvis har jeg ingen appetitt til middag, om ikke så mye, fordi det høye fettinnholdet metter meg så mye.

Og det er når vi vanligvis … Amber er veldig fantastisk om bare å lage og komme med disse fantastiske ketogene oppskriftene. Og så har vi vanligvis noe kreativt. Blomkålskorpepizza, hvor vi lager den med blomkålskorpe og en liten bit kokosmel og mandelmel og legger mandelost på den. Igjen, vi prøver å holde meieriprodukter lave, så mandel, ost og marinara, du vet, bli kreativ med det. Få litt chorizo ​​av virkelig god kvalitet eller noe sånt bare for å få pizzaen til å smake godt og fortsatt med lavt kjøttinnhold med lavere protein, høyere fett. Så er dette min stift, hver natt er det som om jeg ikke kan sove med mindre jeg har noe jeg kaller mine “ -mumoer. ” Amber gjør narr av meg fordi det er som Mumu's Sippy Cup. det er som om jeg må ha det før jeg legger meg.

Og hva det er, det er enten mandelmelk eller kokosmelk som jeg varmer opp, og så tilsett jeg omtrent to til tre ss god kokoskrem med høy fett. Og så legger jeg til et par Stevia, et par dråper Stevia, og så litt rå kakaopulver, og blander det opp med som en liten magisk kule. Og det skummer opp, og det er en ketogen, lite karbohydrat, varm sjokolade som jeg praktisk talt ikke kan leve uten. Jeg er som en femåring. Og det gir meg rett til å sove. Og så har jeg litt mer av curcumin-gullet mitt før jeg legger meg fordi jeg prøver å holde betennelsen nede mens jeg sover, slik at kroppen min kan kjempe. Og det er dagen min i et nøtteskall når det gjelder hvordan jeg spiser og den ketogene livsstilen min, i det minste forkortet.

Katie: Hyggelig. Har det endret seg i det hele tatt siden du fikk en baby? Fordi jeg vet at det kan like å kaste en apenøkkel i mange planleggings ting for mange mennesker. Holder dere fremdeles en ganske god timeplan selv med en nyfødt?

Thomas: det er absolutt mer av en utfordring, men igjen, jeg tror vi har litt overhånd fordi det er vår livsstil, og vi er mye i offentligheten med det vi gjør. Så vi har ekstrem motivasjon for å sørge for at vi ikke går av stabelen. Og vi vet at vi motiverer mange mennesker. Så, jeg mener, det er et enormt utrop og vitnesbyrd om hvor fantastisk fansen min er, og fansen vår bare er fordi den virkelig holder oss til slipesteinen med den. Så jeg vil være den første til å si at, ja, det er mange ganger nå jeg er søvnberøvet, bare sliten, vet du. Når du holder en baby i den ene hånden, er det ikke alltid lett å bare lage et super sunt måltid. det er mye lettere å bare hente en håndfull macadamia nøtter eller en håndfull cashewnøtter og spise ting som bare kan være en matbit. det er mye lettere å spise snacks, jeg antar at jeg bare burde si det.

det er mye lettere å bare beite. Og selv om det kan være greit å beite, er det veldig enkelt for kaloriene å legge til når du beiter, og jeg føler at det er hvorfor … jeg kunne snakke … la meg snakke for menn. Jeg føler at det er grunnen til at så mange menn ender opp med “ pappa-bods. ” De bare beiter og holder ikke rede på kaloriene sine lenger. det er ikke slik at de bare bingler på dårlig mat. Jeg tror de bare mister sporet. Så heldigvis begynner lille Tommy endelig å nå en alder der han … vi er i form av det søte stedet. Du vet, han er tre måneder, tre og en halv måned. Han har vært på det punktet hvor han ikke er så trengende for en nyfødt, men han er ikke til det punktet hvor han er uvillig og løper rundt ennå. Så vi er på det fineste akkurat nå, der når vi setter ham ned, blir han der.

Så vi kan faktisk lage mat igjen, og vi kan få timeplanene våre i gang. Men sardiner hadde blitt en god venn av meg fordi de er lette. Jeg kan åpne dem med en hånd ganske enkelt. Makadamianøtter, som alltid. Makadamianøttersmør har blitt en god venn. Og igjen, kollagenprotein har nettopp vært noe som er veldig lett for meg å bare piske sammen hvis jeg bare har det travelt. Så det er definitivt endret. Ikke så mye struktur til måltidene, men det blir bedre.

Katie: Jeg føler smerten din. For at vi har seks. Og sardiner er et valg for meg og ansjoser også. Jeg elsker ansjos. Men det blir vanskeligere. Du har så rett. Og så vil jeg sørge for at vi nevner … Jeg tror vi glemte å nevne tidligere at dere gir 10% rabatt på PuraTHRIVE til alle som lytter. Og det er på purathrive.com/wellnessmama for alle som vil sjekke det ut. Og selvfølgelig vil det også være i shownotatene. Og jeg har en følelse av at du kan inkludere det i svaret ditt, men jeg er nysgjerrig på å spørre, og jeg spør alltid til slutt for alle som lytter som kanskje virker litt overveldet av all informasjonen, men de vil hoppe inn, hvor vil du har de startet? Hvor er trinnene ett til to babyer du gir dem for å begynne?

Thomas: La meg svare på spørsmålet ditt bare med et spørsmål bare så jeg sørger for at jeg gir riktig svar. Du snakker generelt eller om en ketogen livsstil, eller er det noe spesielt? Fordi jeg har et par forskjellige retninger. Jeg kunne gå med en av dem.

Katie: Du kan tolke hvordan du vil, uansett … som alt vi har snakket om.

Thomas: Ok. Så først … det første jeg vil si er alt du hører om et gitt kosthold, hvis de forteller deg at det er den eneste veien å gå, løp motsatt retning fordi du trenger å gjøre det som fungerer for deg. Så mitt første råd vil være å gjøre undersøkelser fra upartiske kilder. Når du finner ut noe om en diett, så om det er autoimmun paleo, om det er keto, om det er fast, det er et fantastisk sted som heter PubMed, PUBMED, og ​​det er der du kan få tilgang til alle publiserte studier. De gjør en god jobb med bare å oppsummere dem i veldig abstrakt, enkel form. Vær din egen talsmann for helsen din. Du kan ikke bare stole på hva hver guru sier. Og det er det jeg elsker så godt med Innsbruck, da alt du gjør er også så sikkerhetskopiert. det er flott.

Den neste tingen er … Og slo inn med det, forresten, jeg mener, jeg har en enorm YouTube-følge med over 600 videoer alt om alle helseemner, så hvis det noen gang er et leksikon med videoer du trenger for å lære om noe, kan du alltid gå dit. Så det er det beste stedet å virkelig starte. Så er den andre tingen jeg virkelig vil være i stand til å ikke være redd for å eksperimentere med deg selv. ikke vær redd for å eksperimentere med ting som kan være litt forskjellige fra hva den konvensjonelle tankegangen vi har blitt lært er, vet du. Så hvis du er nysgjerrig på å faste, men er redd for det, vet du aldri før du prøver. Og dataene vil tale for seg selv. Hvis du føler deg bedre, hvis vekten din endres, så er det som egentlig blir det som er viktigst.

Katie: Jeg elsker det. Og jeg skal sørge for at alle koblingene du nevnte er i shownotatene, inkludert PubMed og YouTube-videoene dine. Og jeg vet at du har noen gode temaer om emner som vi dekket, så jeg prøver å koble spesielt til de også. Men tusen takk for tiden din og å være her. Dette var fascinerende. Jeg likte det veldig godt, og jeg vet at alle som lytter, gjorde det også. Så tusen takk.

Thomas: Kjempebra. Takk for at du hadde meg.

Katie: Og takk til dere alle for at du lyttet, og jeg ser deg neste gang på Healthy Moms Podcast.
Hvis du liker disse intervjuene, kan du ta deg to minutter på å legge igjen en vurdering eller anmeldelse på iTunes for meg? Å gjøre dette hjelper flere mennesker med å finne podcasten, noe som betyr at enda flere mødre og familier kan dra nytte av informasjonen. Jeg setter stor pris på tiden din, og takk som alltid for at du lyttet.

Spesiell takk til dagens podcast-sponsorer

Denne podcasten blir gitt av Dry Farm Wines.Dette er den eneste vinen jeg drikker lenger. Etter å ha undersøkt og funnet ut at mange andre viner inneholder tilsatt sukker, fargestoffer (som ultra vita-mega lilla) og filtreringsmidler (inkludert fiskevann, eggehviter og noen andre ubehagelige ingredienser). Ikke nevn ting som sagflis for å forbedre smaken! Men Dry Farm-delen er også viktig. Druene som brukes til vinen deres blir ikke vannet, og uten vannet blir de ikke like store eller søte, og gir naturlig næringsstoffer og lavere alkoholviner. Vinene deres er testet for renhet for å sikre at de er fri for jevne mengder plantevernmidler. Og de kommer alle fra små familie tørre gårdsmarker over hele verden. Jeg elsker absolutt vinene deres, og jeg synes de er billigere enn andre høykvalitetsviner. Innsbruck-lyttere kan få en ekstra flaske vin for en krone på wellnessmama.com/go/wine.

Denne podcasten blir også brakt til deg av Homebiotic.Vi vet alle om mikrobiomet vårt, og de fleste av oss vet om vårt orale mikrobiom og til og med hudmikrobiomet vårt. Men det er lett å glemme at vi også lever i et mikrobielt miljø, og at hjemmemiljøet også påvirker helsen vår. Overforbruk av desinfeksjonsmidler og harde rensemidler har ført til en gjengroing av mindre enn optimale bakterier i mange hjem. De av oss med små barn har barn som sitter på gulvet i hjemmene våre og kommuniserer med bakteriene på daglig basis. Så løsningen min på dette har vært homebiotisk. Dette er en naturlig probiotisk spray for hjemmet som nøytraliserer lukt, bakterier og til og med mugg. Du kan sjekke det ut på wellnessmama.com/go/homebiotic.