Bruke Metabolism Reset Diet for å støtte leverhelsen

I dag har vi en av favorittlegene mine i verden på podcasten, og jeg skal fortelle deg hvorfor. Etter å ha oppsøkt lege etter lege og ikke fikk noen svar, diagnostiserte Dr. Christianson skjoldbruskkjertelen min. Jeg har vært pasient av ham siden, og han har gjort så mye for å forbedre helsen min.


Dr. Christiansons ekspertise er naturopatisk endokrinologi, og han fokuserer på skjoldbruskkjertelfunksjon, binyrehelse og metabolisme. Han er også den grunnleggende legen bak Integrative Health, en klinikk i Scottsdale, Arizona. Han er også en New York Times bestselgende forfatter med bøker som inneholder den sisteMetabolisme Reset Diet,Adrenal Reset Diet, ogDen komplette idiotens guide til skjoldbruskkjertelen(lenker til de nedenfor).

(Morsomt faktum: Dr. Christianson er også konkurransedyktig fjellsyklist! Ikke så mange mennesker kan si det!)


Videre til episoden …

Episodens høydepunkter

  • Dr.Christiansons egen kamp med å være overvektig som barn
  • Tre ringer ” som slår helsen av eller på
  • Uventede effekter slanking kan ha på kroppen over tid
  • Hva “ utett lever ” er og hvordan du vet om du har det
  • Årsaker forekomsten av leversykdom øker
  • Hvorfor Dr. Christianson mener at jodmangel ikke er så stor en faktor i skjoldbruskkjertelsykdom som noen tror
  • Hvor å miste tommer rundt livet er viktigere enn pund generelt
  • Den ideelle tiden for å jobbe med vekttap
  • Helsemessige fordeler ved å miste selv en liten vekt
  • Den overraskende grunnen til at han ikke anbefaler å trene når han prøver å gå ned i vekt
  • En viktig helsemarkør vi alle burde teste hjemme
  • Fordeler med sulforaphanes og hvordan du får dem i kostholdet ditt
  • En enkel forandring for å få sunnere søvn
  • Dr.Christianson tar på seg ketogen diett
  • Og mer!

Episode Quotables

“ Se for deg et kosthold som var villfanget fersk laks, villplukkede blåbær, greener, den sunneste maten du kan tenke deg. Vel, det er det bjørnene spiser for å gå opp i vekt og dvale. ”

“ Vekttap er noe som under de beste omstendigheter er unaturlig for kroppen og er litt av en belastning. ”

Ressurser vi nevner

Bøker av Dr. Christianson

Mer fra Innsbruck

  • 45: Hvordan gå ned i vekt med problemer med skjoldbruskkjertelen
  • 84: Hvordan bruke gamle krydder for å gjøre vekttap enklere
  • 95: Vitenskapen om bærekraftig vekttap med Bright Line
  • 116: Slik starter du stoffskiftet ditt på nytt ved hjelp av Keto Reset Diet med Mark Sisson
  • 143: Thomas DeLauer om reduksjon av betennelse, curcumin, keto for kvinner og lett vekttap
  • 144: Hva Breath Acetone kan fortelle deg om fettforbrenning, metabolisme og betennelse
  • Rengjøring av naturlig lever og galleblære
  • Hvordan gå ned i vekt raskt
  • Hvis du ser på vekten din, vil den ikke gå hvor som helst!
  • På kvinner og vekt: Et manifest
  • Hvordan fikse Leptinmotstand mot vekt, trang og mer

Likte du denne episoden? Hvilke andre spørsmål har du om levers helse?Send en kommentar nedenfor eller legg igjen en anmeldelse på iTunes for å gi oss beskjed. Vi verdsetter å vite hva du synes, og dette hjelper andre mødre å finne podcasten også.




Les podcast

Denne episoden er brakt til deg av Alitura Naturals hudpleie. Dere elsket grunnleggeren Andy da han kom på denne podcasten for å snakke om sin egen hudhelbredelsesreise etter en tragisk ulykke som forårsaket massiv arrdannelse i ansiktet hans. Fra denne erfaringen utviklet han noen av de mest potente og effektive naturlige hudpleiemulighetene fra serum til masker og mange produkter i mellom. Resultatene er synlige i hans helt klare hud som er fri for arr! Jeg elsker masken og bruker den et par ganger i uken, og bruker ofte gullserumet om natten for å gi næring til huden min mens jeg sover. Alle produktene har superrene ingredienser, og de fungerer virkelig! Andy er absolutt dedikert til å skape produkter av høyeste kvalitet som mulig, og det viser. Sjekk dem ut på alituranaturals.com/wellnessmama og bruk rabattkoden “ wellness ” for å få 20% avslag.

Denne episoden er sponset av Four Sigmatic, produsent av noen av mine favorittkaffe-, te- og drikkeblandinger. De er fylt med supermat sopp som Reishi, Cordyceps, Chaga, Turkey Tail og Lion ’ s Mane. Mange av formuleringene deres inkluderer også adaptogener, som er urter som hjelper kroppen vår til å tilpasse seg stress. Og andre fordelaktige ingredienser, alt gjemt i praktiske pakker som du kan legge til varmt eller kaldt vann for en rask drink. Min personlige favoritt er soppkaffen deres fordi jeg allerede drikker kaffe og å legge til supermat sopp er en enkel måte å oppgradere morgenkaffen på. Jeg har også pakker i vesken når jeg er ute og reiser eller reiser. Hvis du ikke er kjent med de mange fordelene med disse soppene, inneholder de ting som polyfenoler, polysakkarider, beta-glukaner og antioksidanter som støtter immunforsvaret. Og de er ikke bare bra for oss … de forbedrer faktisk miljøet på flere måter også! De hjelper med jordhelse gjennom en prosess som kalles bioremediering, eller nedbrytning av giftige forbindelser som har infiltrert vann eller jord. Sopp har vist seg å bryte ned og bidra til å eliminere en rekke farlige kjemikalier. De er virkelig noe du kan føle deg bra med å konsumere, både for din egen helse og for miljøet! Innsbruck-lyttere får en spesiell rabatt! Gå til foursigmatic.com/wellnessmama og bruk koden “ WELLNESSMAMA ” for å spare 15%.

Katie: Hei og velkommen til “ Innsbruck Podcast. ” Jeg er Katie fra wellnessmama.com. Og jeg er her med noen som jeg respekterer høyt og ikke kan vente med å dele med deg. Dr. Alan Christianson er en naturopatisk endokrinolog som fokuserer på skjoldbruskkjertelfunksjon, binyrehelse og metabolisme. Han har aktivt praktisert i Scottsdale, Arizona siden 1996 og er den grunnleggende legen bak Integrative Health som er en klinikk der. Han er også en “ New York Times ” bestselgende forfatter med bøker som inneholder den nylige “ Metabolism Reset Diet, ” “ Adrenal Reset Diet, ” og 'The Complete Idiot' Guide to Thyroid Disease. ”

Jeg er personlig en pasient av Dr. C, og jeg anser ham som en av de smarteste menneskene jeg kjenner. Han er også en av de mest interessante menneskene jeg kjenner, og han er en konkurransedyktig fjellsyklist. Hvor mange mennesker kjenner du som kan si det? Så uten videre, velkommen, Dr. C og takk for at du er her.


Dr. Christianson: Hei, Katie. Tusen takk. Jeg setter pris på at. Jeg er glad for å kunne tilbringe litt tid med deg her.

Katie: Å, det er alltid en glede. Og jeg er spesielt spent på å snakke om det siste arbeidet ditt fordi jeg tenker at alt som du har skrevet, vil det virkelig hjelpe mange mennesker. Og jeg vil gjerne begynne der. Hva inspirerte deg til å skrive denne siste boken, “ The Metabolism Reset Diet? ”

Dr. Christianson: Du vet, ja, det var bare en naturlig utvidelse av min egen helsereise fra hvordan vekt påvirket meg tidlig i livet, noen få stadier senere i livet også. Og så også bare de store kampene til pasientene og leserne mine. det har alltid handlet om å styre vekt og styre energi, og jeg ville bare komme til en dypere forståelse av hvordan disse tingene var knyttet sammen.

Katie: Gotcha. Og så, på det notatet, hvem vil du si denne dietten … Før vi kommer til det, vil jeg faktisk høre … du nevnte dine egne vektkamper som barn, og jeg vet at dette er en fantastisk historie. Hvis du ikke har noe imot, kan du berøre historien din litt?


Dr. Christianson: Ja, helt sikkert. Jeg hadde en ung, ung mor som … jeg ble adoptert. Hun valgte ikke å oppdra meg, men hun hadde noen helsemessige utfordringer, og jeg ble født med cerebral parese. Og jeg hadde noen bevegelseskomplikasjoner fra det og beinproblemer, men jeg hadde også anfall av det. Og på en eller annen måte, blandingen, tror jeg at jeg bare ikke kunne gjøre fysiske ting. Jeg hadde det bare ikke som utløp. Jeg ble kjørt mot det, men jeg ble skadet da jeg prøvde å gjøre ting. Og et sted underveis rundt ungdomsårene rett før det, ble mat et utløp, vet du.

Jeg har ikke snakket mye om dette, men jeg har et levende minne om å være på et feriested, foreldrene mine var deleiere av, og jeg hadde dette flotte, store stedet å leke i. De jobbet alltid hardt, men jeg var stort sett uten tilsyn, og vi hadde et kjøkken. Vi hadde folk som lagde mat til gjestene. Og jeg husker at jeg gikk rundt og fant ut at jeg kunne bli meg høy ved å spise nok sjokoladekaker.

Denne totale epiphany, som, på fire eller fem, jeg er som, “ Wow, dette er ganske uvanlig. ” Og du vet, i ettertid var det tydeligvis noe som var av. Det var noe psykologisk stress, noe metabolsk abnormitet som jeg matet på en eller annen måte, og jeg ble veldig tung av det. Og jeg skjønte hvordan de ekstra kiloene egentlig bare skadet helsen min direkte når det gjelder forverring av kroniske smerter og bevegelsesmønstre og forverring av andre kroniske inflammatoriske symptomer, og så også hvordan det påvirket meg sosialt og hvordan jevnaldrende reagerte mot meg. Og det var en stor ting.

Egentlig bare kudos til deg selv og alle de andre menneskene som har skrevet gode helsebøker og hvor mye de kan være til fordel for folk, og det var det som nettopp forandret livet mitt, snublet over noen helsebøker, vet du, tilbake på 70-tallet. Det var færre titler og færre tilgjengelighet av dem, men det jeg fant ut gjorde en radikal forskjell. Og det satte meg bare i en bue for å fortsette å forstå disse tingene bedre, og du vet, hjelpe andre på den reisen underveis.

Katie: Wow. Ja, absolutt. Og du har, føler jeg, et unikt perspektiv med nå over 20 års klinisk erfaring med mennesker med over hele linjen alt fra skjoldbruskkjertelproblemer til bare endokrine systemproblemer generelt, binyrebarkproblemer. Så jeg vil gjerne høre hva du synes om hvorfor du følte at det var et slikt behov for akkurat denne boka akkurat nå, og hvem kan ha nytte av den?

Dr. Christianson: Ja. Så jeg tror at vi har gått gjennom mange sykluser med populære dietter, vet du, lite fett på 80-tallet og alle slags ting siden da, men de fleste tror jeg forstår at hvis de begrenser kostholdet sitt nok , hvis de kutter ut mange matkategorier, eller hvis de bare reduserer det totale matinntaket radikalt, kan de, sikkert, fremkalle noen endringer på skalaen. Men det varer ikke, og selv da føler de seg ikke bra.

Du vet, jeg tenker på å ha tre ringer. Du har som vekt, appetitt og energi. Og det er nesten et paradoks, for når du får et par av dem i kø, blir en av de andre kastet. Så, ja, hvis du sulter deg selv eller begrenser kategorier mye, kan du påvirke noen endring i vekt, men du vil tanken din energi og virkelig få appetitten til å komme tilbake. Og på den annen side har folk ofte sett at hvis de prøver å, vet du, spiser god mat, spiser rent, spiser økologisk og spiser intuitivt, kan de gjøre en veldig god jobb med helsen og energien, og kunne være veldig fornøyd med appetitten. Men de vil ofte ikke se vekten forbedres, og de kan til og med se at det beveger seg på feil måte.

Så, min tanke var, ikke bare hva som er en lengre liste over matvarer å unngå, men du vet, hvorfor skjer dette. Og jeg har forstått at når du fungerer bra, de tre ringer av appetitt, energi og vekt, de bør synkroniseres uten problemer når du fungerer. Du vet, du burde ha det til hvor du spiser til sultnivået ditt. Energien din er jevn. Du har en sunn vekt av det. Så spørsmålet er, hvorfor går det galt, og hva kan vi gjøre for å virkelig få det tilbake igjen?

Katie: Ja. Absolutt. Jeg tror så mange mennesker, det er det de sliter med virkelig. Og jeg tror du har rett. Jeg tror i samfunnet ser vi denne syklusen av potensielt farlige dietter som folk gjør i løpet av kort tid, men sannsynligvis skaper langsiktig faktisk mer dysfunksjon enn å løse det problemet. Jeg vet at jeg har lest, og du kan sannsynligvis snakke til dette bedre enn jeg kunne, men jeg leste om hvordan ting som den syklusen av binge dieting eller alle disse forskjellige ordene som de kaller det, faktisk kan skade stoffskiftet over tid fordi du tar inn for mange kalorier og for få, og kroppen din ikke vet hvordan du skal svare på det.

Så jeg tror du har så rett i det. Jeg tror vi har sett denne typen farlige sykluser i samfunnet, spesielt i løpet av det siste tiåret av denne typen trendy dietter som folk pleier å holde seg til en liten stund og deretter tar seg tilbake. Og i det minste fra det jeg har lest, kan den syklusen med slanking, spesielt ekstrem slanking, faktisk ha veldig farlige bivirkninger for kroppen på lang sikt, og spesielt hvis du for eksempel er noen som meg med skjoldbruskkjertelen problemer, det er noe du egentlig ikke nødvendigvis vil gjøre i det minste fra det jeg har lest. Men jeg vil gjerne ha innsikt i det, for som jeg sa, jeg vet at det har vært mange forskjellige trendy dietter de siste årene, og folk har en tendens til å hoppe på den siste vognen.

Dr. Christianson: Du vet, utrolig poeng, og jeg kunne ikke være mer enig, spesielt om skjoldbruskfunksjon. Så vi tenker på stoffskiftet. Og jeg tenker på et par forskjellige måter å vurdere det på, den ene er bare at den er rask eller treg, og den andre er hvor fleksibel den er. Jeg kommer tilbake til det. Men når det gjelder hvor mye kroppen vår brenner drivstoff i hvile, vet du, hvor godt vi gjør det, en av de største variablene er skjoldbruskfunksjonen. Og når vi styrter matinntaket vårt, har kroppen vår tilpasningsmekanismer som sparker inn som hindrer oss i å bare spise opp for mye av vår egen kroppsmasse. Og en av de største innebærer å endre hvordan skjoldbruskhormoner blir vant.

Så det forventes fullstendig at når noen senker matinntaket med mer enn ca. 25% i mer enn ca. 6 uker, går de inn i en responsiv hypotyreoidetilstand, og det er bare for å stenge stoffskiftet. Nå, hvis du forestiller deg at kroppen tenker eller har akkurat som en bevisst visdom snarere enn som en bevisst visdom, ville det være fornuftig i sammenheng med hungersnød. Du vil at kroppen din skal avta og spyd og holde fast på det du kan. Så det er en vurdering av det. Og ja, ekstrem slanking kan være en stor utløser.

Med fleksibelt stoffskifte er det litt annerledes, og det er det jeg hylte med om ideen om energi, appetitt og vekt. Så når du har et fleksibelt stoffskifte, selv om matinntaket ditt går opp og ned innen noen parametere, hvis matinntaket ditt går ned litt, kan du fortsatt opprettholde god energi. Og hvis den øker med små mengder, trenger ikke vekten å endre seg. Og alle gjør det til en viss grad. Du vet, vi har aldri nøyaktig mengden mat vi trenger på en gitt dag.

Så når kroppen vår fungerer bra, tar vi det ekstra som er og lagrer det ufarlig i en form for drivstoff som vi raskt kan få tilgang til i leveren. Og hvis det er litt mindre enn vi trenger, er det motsatt. Vi har det fortsatt bra og trenger ikke å gå inn på cravings. Vi kan fremdeles få energi, men vi trekker fra den lagrede energien fra leveren og holder så ting veldig bra. Det er et voksende konsept som er blitt kalt utett lever. Det er en stor del av bare hvorfor folk kan få eller miste metabolsk fleksibilitet.

Katie: Ja. Det er et superinteressant konsept. Og jeg antar at det åpenbare spørsmålet jeg lurer på er, er denne skaden permanent? Og hvis ikke, hva kan noen gjøre? Hvordan begynner vi å rehabilitere kroppen fra å være i den typen tilstand?

Dr. Christianson: Vel, det er den spennende delen er at noen deler av kroppen er mer motstandsdyktig enn andre, mer reparerende enn andre. Og du kan sannsynligvis bare kvantifisere det når det gjelder celleomsetning, og normal celleomsetning i befolkningen. Så tenk på hjerneceller som for eksempel der vi nå vet at vi som voksne fortsatt har hjernecelleomsetning. Det er ganske tregt. Så hvis det er mye skade eller tap, har vi kanskje ikke en omsetning som er rask nok til å kompensere for betydelig tap. Og i den andre enden tenker vi på ting som tarmfôret der omsetningen kan være i løpet av få minutter. Og leveren er ganske langt over på den siden av rask celleomsetning.

Folk kan for eksempel donere en stor del av leveren til en kompatibel kjæreste, og deres kan lett vokse tilbake igjen. De sier at vi kan miste mer enn 80% av det, og det kan fungere til en normal kapasitet i løpet av bare noen få måneder. Så når vi snakker om endringer i leveren, er det mye endring mulig. Og selv om det har skjedd mye endring i stoffskiftet, kan det komme tilbake igjen. Og det er veldig spennende å se.

Katie: Det er spennende. Og jeg er også nysgjerrig, hva er noen av risikofaktorene noen kan ha som kan sette dem mer i fare for et leverbasert problem som dette? Jeg er nysgjerrig, spesielt fra et personlig perspektiv, hvis det for eksempel er en kobling med problemer med skjoldbruskkjertelen, og som har mer tendens til disse leverproblemene.

Dr. Christianson: Vel, det er en overlapping. Og med leverproblemer kan vi tenke på dette langs et kontinuum. Og det jeg beskriver som utett lever, er en av de tidligere stadiene av det kontinuumet. Hvis det går videre, tenker vi på fettleversyndrom eller åpen skrumplever der det bare er betydelig skade på leveren. Og det er mye data rundt fettlever spesielt. Og det er vist at begge veier at personer som har skjoldbruskkjertelsykdom er mer utsatt for fettlever og omvendt. Hvis vi undersøker populasjoner som har fettlever, har de høyere skjoldbruskkjertel.

Andre overlappinger vi ser, vil bare omfatte unormale blodsukker. Enkle tendenser mot hypoglykemi til og med, men da absolutt, hvor som helst i tendensen til spekteret av diabetes. Siste statistikk om det er at flertallet av voksne enten er diabetikere eller har risiko for diabetes. det er faktisk 51% eller mer nå. Og fettlever i seg selv, jeg har sett data som argumenterer for at mer enn 40% av voksne har veldig tydelig diagnostisert fullversjoner av det.

Andre ting som skaper høyere risiko for leverproblemer, dessverre er dette enda et tilfelle der kvinnelig kjønn er en risiko. Og vi tror mye av det kommer ned på det komplekse arbeidet som trengs for å metabolisere og behandle de svingende nivåene av østrogen og progesteron. Så ja, det er en stor faktor. Og da er alderen bare relevant. Du vet, hvert tiår er det også høyere manifestasjoner av leversykdom. Du vet, medisinbruk, eksponering for miljøskadelige stoffer. Alt dette er også faktorer.

Katie: Har det. På skjoldbruskkjertelen før vi går videre, kjenner jeg et spørsmål som du og har snakket om, og jeg vil sørge for at jeg får deg til å svare fordi jeg får det så ofte, handler om problemer med skjoldbruskkjertelen og jod. For selv da jeg først begynte å undersøke problemer med skjoldbruskkjertelen, og jeg var ganske sikker på at noe skjedde med mitt, var det veldig vanlig råd på nettet, og til og med fra eksperter var å ta jod. Og jeg vet at du har gjort omfattende forskning på dette og har klinisk erfaring. Så kan du bare forklare det for ordens skyld slik at jeg kan henvise folk tilbake?

Dr. Christianson: Sikkert. Du vet, dette er et så viktig tema. Så hvis skjoldbruskkjertelsykdom er voldsom, og vi tenker på bare driverne av det, og det ser ut som det perfekte scenariet hvis denne vanlige sykdommen som har store effekter for mange mennesker, kan drives av mangelen på et enkelt næringsstoff . Og enda mer enn det, det kan være i andre deler av verden. I Amerika er skjoldbruskkjertelen primært drevet av Hashimotos skjoldbruskbetennelse, som er autoimmun. Vi tenker også på Graves som en av de vanligste årsakene til å forårsake skjoldbruskkjertelsykdom, som også er autoimmun i naturen.

Jodmangel er en gjerningsmann, men ikke så mye i deler av verden som har jodfortifikasjon. Så vi ser at i USA, i Europa, i Japan, hvor det er tilstrekkelig med jod at det bare ikke er en utløser. Og det er et slikt paradoks fordi skjoldbruskkjertelen trenger jod, og hvis du har for lite, kan det redusere hastigheten. Jeg tror endelig at jeg fikk en god intuitiv analogi for hvordan jod fungerer med skjoldbruskkjertelhormon. Du vet, det virker som om skjoldbruskkjertelen trenger jod, og skjoldbruskkjertelen er svak, så må det bare være mangel på jod. Men jod, jeg tenker på det mer som en nøkkel til en bil enn en bensinpedal til en bil. Så det er ikke det at jo mer du skyver det, jo raskere går det. Nei, hvis nøkkelen er borte, kan bilen ikke gå hvor som helst. Men flere nøkler betyr ikke en raskere bil.

Jeg har en jeep jeg bruker for å komme meg i baklandet, og det er flott for det, men det er ikke et racerbil. Hvis nøklene mine mangler, beveger ikke Jeep seg i det hele tatt. Men hvis jeg har 100 sett med nøkler, er ikke jeepen min en Ferrari. Det gjør det ikke raskere. Faktisk kan du til og med forestille deg hvor 100 sett med nøkler eller kanskje 10.000 sett med nøkler kan bety at du ikke en gang kan se hvor du skal. Så det er på samme måte med jod, og vi ser at for lite bremser skjoldbruskkjertelen. Men skjoldbruskkjertelen din pumper inn jod så aggressivt at når du får en bølge av jod, har skjoldbruskkjertelen mange beskyttelsesmekanismer som hindrer at det bare gjør altfor mye hormon.

Du vet, jeg tenker på det, som kretsløpet til huset ditt. Si at lysene våre må gå på 10 ampere med strøm. Og hvis vi av en eller annen grunn hadde kortslutning, hadde vi 100 ampere igjennom, ville vi blåse en sikring slik at huset ikke ville brenne ned. Og det er slik skjoldbruskkjertelen fungerer. Så, paradoksalt nok, reduserer høy dose jod skjoldbruskkjertelen. Så, en fullstendig mangel på jod bremser også skjoldbruskkjertelen, men det gjør det også litt for mye.

Og når det gjelder typisk amerikansk inntak, vil unntaket være de som er rå mat veganer og ikke bruker jodisert salt, den kategorien kan bli lav. Men utenom den kategorien, gjør de fleste gjennomsnittlig mellom 160 og 190 mikrogram jod. Og det er overraskende at et stort utvalg av dietter, du vet, kokt mat, ikke utelukkende rå mat, men noe rå mat, mer vegansk, mer paleo, mer blandet, til og med standard amerikansk, det er overraskende hvor mange forskjellige dietter fremdeles faller rundt i det området.

Så folk får sjelden mye mindre enn det. Og når det gjelder det søte stedet for skjoldbruskkjertelsykdom, virker det som om det handler om 100 til 300 mikrogram. Så jo mer du er under det, kan det være et problem for å utløse skjoldbrusk sykdom, men jo mer du er over det, jo mer kan det være en utløser for å forårsake det hos de som er utsatt for det. Og på grunn av den pumpen ender ekstra mengder bare med å hemme den.

Nå er en annen stor rynke at de som bruker skjoldbruskmedisiner, får en ganske god dose jod i skjoldbruskmedisinen. Så når du tenker på området 100 til 300 mikrogram, er mange av dem allerede oppe mot den høye siden. Og deres beste strategi er bare å minimere og unngå ekstra beløp. Men så ofte vil folk ha veldig ekte skjoldbrusk sykdom, eller de har mistanke som får dem til å tro at de har skjoldbruskkjertelsykdom, og de vil da ta jod til, du vet forhåpentligvis, å forbedre det. Og dessverre gjør det nesten alltid det stikk motsatte.

Katie: Det er en så klar og kortfattet forklaring. Jeg elsker nøkkelen analogi. Jeg tror det er veldig nyttig for å forstå det. Og jeg synes det også er veldig illustrerende for hvor spesielt i USA vi har denne tendensen til at hvis noe er bra, er mer bedre. Og det spiller inn med diettene, det spiller inn med mat. Jeg tror det bare er et veldig vanlig tema.

Dr. Christianson: Du vet, noen flere poeng på det bare for å hjelpe lytterne dine, det er ingen virkelig nøyaktige jodtester. Det kommer ofte opp som et oppfølgingsspørsmål, “ Hvordan kan jeg teste meg selv for jod? ” Jeg sier ikke at tester ikke eksisterer, de gjør det, men de eneste testene som er, er de som er nøyaktige for å måle jod i en befolkning, men de er ikke konsistente nok til å måle jod i et individ.

Så hva jeg mener med det, for eksempel, si for en 24-timers urinjod eller en urinjod, hvis du måler 10 000 mennesker, kan du få en følelse av om denne befolkningen har nok, for lite eller for mye. Men hvis du måler en person og måler dem et par ganger, vil du ikke få den samme lesningen. Du må måle en individuell person opptil 200 ganger med en 24-timers prøve for å være innenfor 90% prediktiv verdi av hva nivåene deres ville være.

Så det er bare ikke nøyaktige tester. Men heldigvis klarer ingen av oss å assimilere jod fra kostholdet vårt. Så så lenge vi har en diett med et utvalg av gode organiske grønnsaker, vet du, forskjellige magre proteinkilder, flere matkategorier, det kommer vi til å ha. Og hvis vi bruker tredje medisin, er hovedstrategien å ikke tilsette noe ekstra jod.

Katie: Det er et så interessant poeng. Og veldig bra å vite fordi jeg tror folk forstår mye mer nå ting som folat og, du vet, B-vitaminer og hvordan visse mennesker faktisk ikke er i stand til å konvertere dem også effektivt fra diett. Men det er flott å vite at det på jod ikke eksisterer. Så dette vil være ganske mye en generell anbefaling, spesielt hvis du allerede vet at du har skjoldbruskproblemer. Definitivt noe du ikke vil være klar over. Så jeg setter stor pris på at du går dypt inn på det.

Men tilbake til ideen om stoffskiftet. Og så jeg gjetter at det sannsynligvis er mange som lytter som resonerer med mange av de tingene vi har snakket om, og spesielt hele slankesyklusen og det fungerer en stund, og så ikke fungerer lenger. Så jeg er nysgjerrig, og selvfølgelig vil jeg definitivt lage en lenke i shownotatene til boken, som jeg tror alle burde lese. Men kan du gå gjennom noen av de grunnleggende måtene vi kan begynne å hjelpe kroppen på å komme seg og å bryte den syklusen av slanking og skade kroppen og ikke ha nok energi?

Dr. Christianson: Sikkert. Så en stor ting er å tenke på ideen om å endre vekt for å prioritere endringer i midjen fremfor vektendringer. Så folk kan ofte gjøre de riktige tingene og forbedre helsen deres, men de ser kanskje ikke vektendringene de ønsket, men de har kanskje sett de inches de ønsket. Og det er et bedre tegn fordi inches rundt livet i stor grad er fra endringer i selve leveren, som er mindre masse i selve leveren.

Så det er en stor ting å fokusere mer på tommer og på midjen enn på vekten. Den andre tanken er at jeg vil oppfordre folk til å tenke på noe vekttap som virkelig distinkte og endelige prosjekter. Så ja, det har vært en idé om at hvis du spiser sunn mat, at vekten din, som om det er magisk, skal gå tilbake til det normale. Og en rask tilbaketrekning til det er forestill deg et kosthold som var villfanget fersk laks, villplukkede blåbær, greener, den sunneste maten du kan tenke deg. Vel, det er det bjørnene spiser for å gå opp i vekt og dvale.

Så matkvaliteten alene vil ikke nødvendigvis forbedre kroppsvekten, men det kan absolutt forbedre helsen på en million måter. Så, du vil spise kvalitetsmat generelt, men du bør ikke tro at ditt daglige liv og vaner skal føre til vekttap. Vekttap er noe som i beste fall er unaturlig for kroppen og er litt av en belastning.

Så i boka snakker jeg om en fire-ukers prosess. Seks uker er en øvre grense. Du vil ikke være i en modus for vekttap lenger enn det. Jeg holder det mer enn fire, for lenger enn det forårsaker du virkelig skjoldbruskkjertelen som du nevnte, og også endringer i kortisolrytmen. Så det er en stor ting.

En annen er at jeg liker å tenke på kategorien drivstoff i kostholdet i stedet for kalorier. Og jeg skiller det fordi kalorier inkluderer ting som protein og fiber, de fungerer annerledes. Drivstoff, jeg klumper sammen karbohydratene, fettene og til og med ketontilskuddene. Fordi kjemisk er de alle de samme tingene når de brukes til energi. Så når de blir brutt ned av mitokondriene, blir de noe som kalles oksaloacetat.

Og alle, det er akkurat det de består av. Så de er egentlig ikke forskjellige på det nivået. Vi har ofte tenkt at hvis vi kunne ta karbohydrater, fett, ketoner og omorganisere den kategorien på en eller annen måte, ville det alene løse ting. Men jeg vil at folk skal forstå at de egentlig er drivstoff, og ideen om å endre kroppens drivstoffdynamikk og hjelpe leveren til å bli tett av for mye drivstoff, det krever å være på en lav mengde drivstoff i en kortere periode av tiden.

Men fallgruven mister da mye mager kroppsmasse. Og når det skjer, blir du bare klar for jojo-slanking og mer nedsatt stoffskifte. Så, en del av det er å være sikker på at selv om du senker drivstoffinntaket, holder du fortsatt på en tilstrekkelig, ikke overdreven, men tilstrekkelig mengde protein for å redusere risikoen for muskeltap og for å holde stoffskiftet sunt .

En annen ting jeg gjør som er ganske annerledes i dette programmet, er, tro det eller ei, jeg fraråder trening i løpet av det aktive stadiet for vekttap. Det er mange gode data om fordelene med trening for vektvedlikehold, og jeg kunne bare ikke knapt støtte det for disse formålene. Men i løpet av det akutte stadiet skaper det enten mer appetitt eller høyere krav til kroppen om å behandle drivstoff. Så jeg oppfordrer veldig kort, jeg kaller disse mikro-treningsøktene i boka, og jeg snakker om hvordan du gjør det, men veldig korte ting på opptil noen få minutter mot målet om å holde musklene stimulerte, men ikke skape høyt drivstoff krever.

Så dette er noen av de store ideene om å ha slanking som et kortsiktig prosjekt, opprettholde proteininntaket, ta hele denne bøtte med drivstoff og senke det og deretter bare minimal, men tilstrekkelig stimulering av musklene for å holde dem engasjert.

Katie: Har det. Og det virker nok psykologisk så mye lettere for folk også. Ideen om et fire ukers prosjekt er mye mer gjennomførbart enn … Jeg kjenner folk når de kommer på en diett, tenker som “ Å, jeg kan bare spise slik for resten av livet, ” som ikke er bærekraftig. Og så setter de seg tilbake. Så jeg er nysgjerrig da. Så hvis noen går gjennom denne fire ukers prosessen, forhåpentligvis, forbedrer de leveren sin på slutten av det. Er dette noe som vil bli syklet til en person når den sunne vekten er basert på en slags tidsplan?

Dr. Christianson: Det er akkurat ideen. Og det jeg oppfordrer på den måten er hvis noen endrer mye de ønsker å gjøre er å planlegge opptil fire ganger per år, du vet, opp til kvartalsvis, og deretter ta minst to ukers pauser mellom innsatsen. Så den beste syklusen er at hvis noen bare har en liten endring å gjøre, vet du at en gang i året er en god ting for vedlikehold, men hvis det er flere endringer du vil ha, er bare en gang per kvartal ideelt.

Og når det gjelder generelle helsemessige fordeler, er jeg bare forskjøvet av hvor mange ting som kan relateres til en liten mengde sunt fett tap. Du vet, vi har hørt mye om visceralt fett, om det fryktede magefettet, og helt sikkert er det en nemesis, men det er en versjon som er enda verre som vi ikke har hørt mye om og som er kalte organfettet. Så vi har en annen type fett som blir innebygd i leveren, i bukspyttkjertelen. Og de tingene, mener jeg, til og med som to gram, som massen av en binders, som kan være forskjellen mellom å være diabetiker og ikke-diabetiker. Så det er bare enormt.

Og jeg tror i mange tilfeller at folk har kuttet ut … de har vært veldig begrensende for matkategorier, og de har sett helsegevinst, men de kan ha feilfordelt fordelen av begrensningen der den kunne ha kommet fra bare å slippe noe av det organfettet. Så jeg har sett data om migrene, autoimmun sykdom, polycystisk ovariesyndrom, diabetes, irritabel tarmsyndrom, inflammatoriske tarmsykdommer, fibromyalgi, utmattelsesmønstre, alle disse tingene som folk har forbedret, og de har forbedret og tenker at de skjer fordi de bare kutt ned mye på matkategorier.

Men disse tingene kan også forbedres fra et fall i dette organfettet. Det er noen som kalles adipokiner eller disse inflammatoriske kjemikaliene som kommer fra organfett, og de utløser mange negative effekter på kroppen. Så det er en enorm, stor velsignelse for systemet å kaste noe av det. Og den fungerer så mye bedre uten den.

Katie: Det er fascinerende. Og jeg vet at jeg har sett noen undersøkelser og forskjellige artikler som forklarer hvordan ideen om magefett eller bare midje-hofteforholdet for kvinner, og jeg tror midje-til-skulder-forhold for menn at det faktisk er mer statistisk nøyaktig indikator på mange forskjellige risikofaktorer for død på lang sikt enn bare kroppsvekt. Er det den slags konseptet du forklarer her også?

Dr. Christianson: Spot on. Og i boka snakker jeg mye om midje-til-høyde-forhold. Jeg har sett mange data om det. Og begge kjønn, og det er faktisk en veldig enkel ting også. De fleste av oss som voksne kjenner høyden vår. Det endres ikke for raskt. Og så er det bare å måle midjen rundt navlen. Og protokollen er å gå ut av sengen om morgenen, ideelt sett, ikke etter dagen du har et saltinntak som er høyere enn normalt. Men våkne om morgenen. Tøm tarmene og blæren, og trekk pusten dypt inn og ut og slapp av magemusklene hele veien og mål tommer rundt navlen. Rett rundt midjeomkretsen til navlenes punktnivå og sammenlign den med høyden.

Nå er faresonen halvparten. Så rett og slett vil du at midjeomkretsen skal være mindre enn halvparten av høyden. Og ja, som du sier, har jeg sett mange data som sier at den totale dødelighetsrisikoen din kan være en bedre prediktor enn blodkolesterol eller blodtrykk eller mange andre ting. Og det er mye mer meningsfullt enn kroppsmasseindeks som kan ha mange fallgruver for de som er høyere eller kortere eller har mer muskelmasse enn vanlig. Så ja, forholdet mellom midje og høyde er en enorm, veldig viktig variabel og enkel å måle.

Katie: Det er, ja, en veldig enkel beregning å huske helt sikkert. Og når jeg kjenner deg, vet hvordan du undersøker, antar jeg at du også så på beregningene som kan forbedres når du forbedrer leveren din, spesielt som leverhelsen og magefett og organfett som du har snakket om. Så fra det du har sett på den kliniske siden, hva er noen av markørene som faktisk endrer seg eller forbedrer seg i kroppen når folk begynner å virkelig fokusere på leverhelsen?

Dr. Christianson: Du vet, kjempebra spørsmål. Og mange ting som har med blodsukker, blodlipider, betennelser å gjøre. Så jeg snakket om hvordan det er denne som heter lekk lever. Og det som skjer er at leveren din er som en reserveavdeling for å holde på drivstoff, karbohydrater, fett, ketoner. Så når det er ekstra av det, holder vi det i leveren. Men det er noen punkt der det blir for fullt.

Nå blir det skade på leveren når det er så mye der, at leveren ikke kan vokse nye celler raskt nok. Og det er en vanlig ting i en blodprøve kalt ALT eller alaninaminotransferase. Og dette er ganske bisarrt, men godt innenfor det normale området, er alle leverspesialistene enige om at hvis du til og med er på den øvre halvdelen av det normale, er det et slags problem med leveren din. For å være presis, er tallet 18. Noen studier antyder 19. Men for kvinner, hvis du er over 19 år, er det noe galt med leveren din. Og det kan absolutt være andre forklaringer som udiagnostisert hepatitt eller reaksjoner på medisiner. Men uten noen annen klar forklaring, tenker vi på denne utette leveren som den skyldige. Så det er en av dem.

Vi vil også se mange endringer i fastende blodsukker. Og dette er virkelig fascinerende. Folk tenker mye på viktigheten av det som er mye, men vi tenker ofte på hvordan kostholdet vårt når det gjelder karbohydratinntak påvirker blodsukkeret. Men likevel, fastende glukose, fastende blodsukker, per definisjon, er det ikke etter et måltid. Og så når noen har høyt glukose om morgenen, er det ikke basert på hva de spiste nylig. Så det som skjer er at leveren deres lekker ut for mye glukose i løpet av natten.

Og de har til og med vist det nå gjennom noen ganske fascinerende studier, de kan skille glukosen i blodet ditt, uansett om leveren din produserte det eller ikke, eller det kom fra måltidet selv om dagen, til og med rett etter et måltid. Og det vi ser er at folk som er utsatt for diabetes at omtrent to tredjedeler av blodsukkeret ikke har noe å gjøre med et måltid de nettopp spiste. det er hva kroppen deres lager helt av seg selv.

Så andre ting som dukker opp i tester, vil inkludere triglyserider og kolesterol. Og i mange tilfeller er dette også typer drivstoff som lekker ut av leveren. Så ja, det er kjempebra å se alle disse tingene skifte, og de kan ganske lett.

Katie: Ja. Det er sikkert oppmuntrende. Og jeg er nysgjerrig, jeg vil gjette at når noen starter denne prosessen og prøver å forbedre leveren sin, først og fremst, er det mye bedre beregning, tror jeg, å fokusere på enn bare kalorier eller vekt, fordi det er mer håndgripelig, mer målbar. Men er det en av de tingene som når kroppen helbreder seg selv eller når kroppen forbedrer seg over tid, blir det lettere på en måte? Som med andre ord, jo mer vi støtter leveren, blir disse syklusene faktisk mer effektive fordi kroppen er i stand til å bruke drivstoff mer effektivt?

Dr.Christianson: Det er en fantastisk innsikt, og du ser det også der. Så når leveren er sunn, har du den metabolske fleksibiliteten, og du vil kunne bruke et bredere utvalg av drivstofftyper, en større mengde av dem, og fortsatt opprettholde god helse og funksjon. Du vet, det er litt morsomt. Vi fokuserte lenge på viktigheten av tarmen og tarmfloraen, og det er en stor sak. det er veldig viktig. Men konseptuelt, alt som skjer utenfor kroppen din fremdeles.

Så tarmen din er virkelig et rør som går fra, du vet, munn til rumpe, men det som er inne i røret, interagerer ennå ikke egentlig med kroppen din. Men når du assimilerer ting og de kommer inn i blodet ditt, er det første stoppet leveren. Og det er en gruppe spesialiserte celler kalt kupfferceller som er immunceller unike for leveren. Og det er vaktpostene som ser hva som kommer inn fra omverdenen fra tarmkanalen. Og det er mange tilbakemeldinger mellom galle og tarmflora, og tarm og lever og galle. Det er denne tilgangen på tarm-leveren.

Og det vi lærer er at ja, skade på tarmen kan påvirke leveren når det gjelder ting som lekk tarm eller de kaller det bakterietranslokasjonen. Men det fungerer begge retninger. Når leveren ikke fungerer bra, er ikke gallens egenskaper riktig for å støtte den ønskelige floraen for å forhindre den tette tarmen i utgangspunktet. Så det er en enormt viktig aspekt av helsen.

Katie: Det er fascinerende. Og jeg føler at det er noe som til og med snublet meg opp for en stund for å forstå at tarmen faktisk er ekstern for kroppen, for når du først tenker på det, er du som, “ Nei, den er inne. ” Men egentlig, det er virkelig som … Jeg tenker på de … jeg vet ikke om du noen gang har hatt en, men da jeg var liten hadde vi disse små rørene som skulle være, som sjøvann, og de var som et uendelig rør som du kan sette fingeren gjennom, og det vil bare fortsette i utgangspunktet.

Slik er tarmen. det er nesten som et sugerør som bare går gjennom kroppen din. Og slik at ’ er en nyttig analogi for folk å forstå.

Denne episoden er brakt til deg av Alitura Naturals hudpleie. Dere elsket grunnleggeren Andy da han kom på denne podcasten for å snakke om sin egen hudhelbredelsesreise etter en tragisk ulykke som forårsaket massiv arrdannelse i ansiktet hans. Fra denne erfaringen utviklet han noen av de mest potente og effektive naturlige hudpleiemulighetene fra serum til masker og mange produkter i mellom. Resultatene er synlige i hans helt klare hud som er fri for arr! Jeg elsker masken og bruker den et par ganger i uken, og bruker ofte gullserumet om natten for å gi næring til huden min mens jeg sover. Alle produktene har superrene ingredienser, og de fungerer virkelig! Andy er absolutt dedikert til å skape produkter av høyeste kvalitet som mulig, og det viser. Sjekk dem ut på alituranaturals.com/wellnessmama og bruk rabattkoden “ wellness ” for å få 20% avslag.
Denne episoden er sponset av Four Sigmatic, produsent av noen av mine favorittkaffe-, te- og drikkeblandinger. De er fylt med supermat sopp som Reishi, Cordyceps, Chaga, Turkey Tail og Lion ’ s Mane. Mange av formuleringene deres inkluderer også adaptogener, som er urter som hjelper kroppen vår til å tilpasse seg stress. Og andre fordelaktige ingredienser, alt gjemt i praktiske pakker som du kan legge til varmt eller kaldt vann for en rask drink. Min personlige favoritt er soppkaffen deres fordi jeg allerede drikker kaffe og å legge til supermat sopp er en enkel måte å oppgradere morgenkaffen på. Jeg har også pakker i vesken når jeg er ute og reiser eller reiser. Hvis du ikke er kjent med de mange fordelene med disse soppene, inneholder de ting som polyfenoler, polysakkarider, beta-glukaner og antioksidanter som støtter immunforsvaret. Og de er ikke bare bra for oss … de forbedrer faktisk miljøet på flere måter også! De hjelper med jordhelse gjennom en prosess som kalles bioremediering, eller nedbrytning av giftige forbindelser som har infiltrert vann eller jord. Sopp har vist seg å bryte ned og bidra til å eliminere en rekke farlige kjemikalier. De er virkelig noe du kan føle deg bra med å konsumere, både for din egen helse og for miljøet! Innsbruck-lyttere får en spesiell rabatt! Gå til foursigmatic.com/wellnessmama og bruk koden “ WELLNESSMAMA ” for å spare 15%.

Katie: Jeg elsker hvordan du også rammer så mye … i stedet for bare å snakke om mat og kalorier, snakker du om drivstoff og du snakker om den fordelaktige siden, og jeg tror det er et så nyttig bare paradigmeskifte. Fordi jeg tror vi har kommet til et sted i samfunnet der så mange matvarer demoniseres. Og jeg tror det er et stort antall mennesker som virkelig ikke en gang vet hva de skal spise lenger, fordi alt er dårlig på en eller annen måte. Så jeg elsker at du også hjelper til med å skifte samtalen. Og på det notatet, hva er noen av tingene … kan du bare gå gjennom noen av det grunnleggende om kostholdssiden av det du føler er mest støttende for leveren?

Dr. Christianson: Vel, ja. Så i dietten får vi ting som kommer i forskjellige kategorier, og en kategori vil være drivstoff. Og vi trenger ting fra drivstoffet. Og alle drivstoffkilder uavhengig av deres evne til å levere energi har noen ting å tilby. Du vet, så karbohydrater kan gi fiber, fett kan få essensielle fettsyrer. Kilder til ketoner, uansett om vi lager dem eller ikke, kan være nyttige for strukturen til hjerneceller og regulering av stoffskiftet. De har alle noen gode roller å spille. Så tenker vi på protein, og så er det en viktig del av å opprettholde muskelmassen, og spesielt for god leverfunksjon og bare for å opprettholde god basal metabolsk hastighet.

Så er det mikronæringsstoffer, og leveren trenger et stort mangfold av disse. Du vet, det er omtrent 9000 forskjellige kjemiske reaksjoner som forekommer i kroppen, og mesteparten av disse styres av leveren på en eller annen måte. Og de er avhengige av et stort utvalg av mikronæringsstoffer, vitaminer og mineraler. Noen vanlige ting som kan mangle, kan omfatte sink eller B12 eller folat eller konverterte former for B6. Og i underskuddet til noen av disse, blir leverens funksjon svekket både når det gjelder hvordan den lager sine egne reaksjoner, og også hvordan den danner beskyttende antioksidanter som hindrer den i å bli skadet av disse kjemiske prosessene.

Og så ville den eksisterende andre kategorien som jeg tenkte mye på å velge mat fra være phytonutrients. Og jeg sier det med en løfting, antar jeg fordi de egentlig er fytotoksiner. Så dette er rart, men det er mange ting i matvarer som sannsynligvis er der som plantevernmidler fra selve planten eller insektmidler fra planten. Men i de mikroskopiske mengdene vi finner dem i matvarer, ser de virkelig ut til å skremme leveren vår til å fungere bedre.

Så vi tenker på, for eksempel brokkoli og glukosinolater, hvis du kunne ta mye av det, ville det være dødelig. Men de små mengdene i maten øker et sett med stier kalt Nrf2-stiene eller noen fase II-konjugasjonsveier. Men et stort utvalg av frukt og grønnsaker forsyner oss med ting som får leveren til å skremme nok til å fungere bedre. Så det er ikke et konsept, men de er bra for oss fordi de bare er litt dårlige for oss.

Katie: Det er veldig interessant. Og på merknaden av brokkoli, litt av en tangens, husker jeg da jeg først ble diagnostisert. En av tingene du anbefalte at jeg bare noen ganger jobbet med kostholdet mitt, var brokkolispirer. Og jeg vet at det ikke bare var det. Det er også sulforafan. Men kan du snakke om det bare som en sidemerknad, fordelene?

Dr. Christianson: Sikkert. Ja. De er en rik kilde til sulforafaner. Og leveren din, det er mange kjemiske reaksjoner som fortsetter, men de har blitt kategorisert i to grupper kalt fase I og fase II. Og generelt involverte fase I-reaksjoner å ta kjemikalier du vil bli kvitt og røre dem opp, som å gjøre dem urolige, noe som gjør dem mer flyktige. Og det er bare bra som et middel til et mål. Og slutten ville være fase II der du tar det aktiverte kjemikaliet, og så holder du noe på det.

Så nesten forestill deg som et epoksylim hvor du har to trinn. Det første er som ett lag og det andre som får det til å holde fast. Og det som ofte skjer er at med skjoldbruskkjertelbelastning og også fra mange fasetter i det moderne liv blir den første fasen for aktiv i forhold til den andre fasen. Og vi kaller det patologisk avgiftning.

Så leveren din prøver å kvitte seg med normalt avfall av metabolisme eller bare søppel fra den moderne verden, vet du, alle giftstoffene vi er utsatt for. Men hvis du gjør det så dårlig, kan det gjøre disse tingene enda verre, enda mer skadelig kjemisk enn de var på forhånd. Så det er vanlige situasjoner som er gunstige for å lokke opp disse to i forhold til fase I. Og sulforafaner, de er sterke midler for det. Og en av de tetteste kildene er brokkolispirene.

Katie: Og de er veldig enkle å lage. Jeg skal sørge for at jeg også legger inn en lenke i shownotatene i tilfelle noen av dere er interessert i å dyrke dem hjemme. De er veldig billige, og jeg synes de er veldig deilige. En annen ting jeg føler at … det virker som om det er en stor faktor her, og jeg vil gjerne at du snakker om det er viktigheten av søvn. Og jeg sier at bare fordi jeg fra min egen forskning vet om du ikke får nok søvn på en dag, vil du begynne å vise tegn på potensielt prediabetes. Alle hormonene dine går ut av veien. Jeg antar at det må være en levereffekt. Så spiller søvnkvalitet og søvntid i det hele tatt også?

Dr. Christianson: De er helt relevante, ja. Du har også helt rett i det. I kinesisk medisin snakket de mye om disse klokkene kroppen ville gå gjennom og hvordan de tidlige morgentimene var levertiden. Og det vet vi. Leveren har disse forskjellige jobbene, men den lagrer også drivstoff for fremtidig bruk. Vi kaller dette dannelsen av glykogen spesielt. Og det tar å være i REM-søvn for å gjøre en god jobb med å danne glykogen. Og glykogen er en type karbohydrat som lagres i leveren. Og det er flott å kunne være et drivstoff for bare daglig aktivitet, men også leveren trenger å utføre mange kjemiske reaksjoner.

Paradoksalt nok trenger det glykogen for å forbrenne fett effektivt, og forbrenning av fett er viktig bare for å ta det til pålydende som å forbrenne kroppsfett. Men det er også en stor del av å sørge for at leveren ikke blir tett og kan bidra til å bryte ned måtene som er inne i den. Uten en god tilførsel av glykogen, kan leveren ikke gjøre en prosess som kalles beta-oksidasjon og forbrenne fett så effektivt som drivstoff.

I glykogenproduksjon er det vanskelig å gjøre om dagen når kortisolnivået vårt svinger. Blodsukkeret vårt stiger og synker på grunn av aktiviteten vår. Så det er en av de mange vedlikeholdsoppgavene som kroppen vår må fokusere på i dype søvnfaser. Og du har helt rett. Du kan inngå kompromisser en natt og se målbare endringer i blodsukkeret som kan være bekymringsfulle. Så, søvn er viktig for alt det.

Katie: Ja. Jeg føler at det potensielt er et av de større problemene i den moderne verden som vi alle vet at vi skal sove, men jeg vet ikke at vi forstår nøyaktig hvor drastisk det påvirker helsen vår og hvordan bare … og jeg vet at du har les om dette i & quot; The Adrenal Reset Diet. ” Men når vi ser på blå skjermer om natten og all eksponering for kunstig lys og ikke får nok sollys, er alle disse så viktige for hormonnivåene våre. Og det er noen ganger vanskelig, jeg har lyst til å virkelig forstå det fordi det ikke er så umiddelbart målbart som om du spiser en mat som ikke er like bra for deg. Noen ganger føler du deg ganske dårlig. Du ser ikke nødvendigvis disse endringene umiddelbart, så de er vanskeligere å finne ut. Men jeg elsker at du også sprer informasjon om det.

Dr. Christianson: Du vet, og noe som jeg ikke engang nevnte i boken, men jeg har snublet over nylig at jeg skulle ønske jeg ville ha lagt mer i boken, handler om at det er flere data som monterer søvntiden, når søvnen din oppstår kan være nær like viktig som hvor mye du får. Og nye data antyder at timene nærmere solnedgang uansett hvor du er, uansett tidssoner og dagslys og mørkesykluser, at timene nærmere solnedgang kanskje er mer produktive for leverhelsen enn timene etterpå. Så du har det hele tidlig å legge deg tidlig for å stige. Selv om det er like mye søvn, kan du få mer kjørelengde ut av det.

Katie: Interessant. Og på dette punktet tror jeg det også kan være folk som lurer på når det gjelder spesielt Metabolism Reset Diet og å komme tilbake til den metabolske fleksibiliteten, hvordan er dette for eksempel enn bare rett kaloribegrensning eller hva som er forskjellen i prosessen der?

Dr. Christianson: Ja. Så kaloribegrensning, ulempen er at du kan ende opp med å kompromittere protein. Og det er også mengder med kaloribegrensning som vi vet, bare setter scenen for vektøkning. Jeg husker helt tilbake da Oprah hadde et av sine kjennetegn øyeblikk der hun kartet den store vognen på 72 kilo fett. Jeg husker riktig antallet hun mistet fra flytende proteindietter, og vi har ikke det lenger fordi de er ulovlige fordi mange mennesker døde av det. Så hvis det er for stort kaloriunderskudd, kan det være dødelig, spesielt hvis det bare er ufullstendige proteiner av dårlig kvalitet som de var.

Så ja, bare kaloriunderskuddet alene. det er en trist ting fordi det i kontrollerte situasjoner er en sterk prediktor for vektendringer på kort sikt. Men i den virkelige verden er det ikke en god prediktor for langvarig tap av livet, og det er målet. Så forskjellen er at dette er ment å være et program som gjøres på kort sikt. det er ikke ideen om et krasjdiett i negativ forstand, men det er noe som egentlig innebærer en varig forandring mot langsiktig varmetap.

Katie: Har det. Og jeg vet en annen ting som er utrolig trendy akkurat nå, er forskjellige versjoner av keto-dietten, som åpenbart er … vel, det varierer mye avhengig av hvem du spør, men vanligvis, høyere fett og moderat-ish protein og veldig lavt karbohydrat . Og jeg er nysgjerrig, bare ta det fra et leverperspektiv og fra et generelt helse- og langsiktig vekttapsperspektiv.

Dr. Christianson: Så det er ketogent og det er ketose. Og det er en morsom ting vi ofte blir sammenslåtte eller tenkt å være utskiftbare. Og uansett hvordan du har underskudd på drivstoff i en periode, vil kroppen din begynne å brenne noen ketoner. Og hvis det er et mildt drivstoffunderskudd som kan være fordelaktig for å redusere appetitten. Men spørsmålet oppstår ofte er at disse ketonene på en eller annen måte forårsaker vekttap, og det er de ikke. De er bare normale ting som dukker opp når kroppen har lite drivstoff. Så, ideen om å tvinge kroppen til å lage ketoner og på en eller annen måte at disse store mengdene av ketoner i seg selv driver vekttap, er det bare ikke en solid forståelse av biokjemi.

Du vet, ketoner i seg selv er en annen drivstoffkilde, og som fett, som karbohydrater, brytes de til slutt ned i oksaloacetat. Og så langt har alle studiene som har kontrollert matinntaket vist at hvis du har et ketogent kosthold og generelt har et lavere matinntak, vil du gå ned i vekt, men ikke i større grad enn du ville hatt på noe annet kosthold, på det samme matinntaket. Og det er ganske mulig å gå opp i vekt på et ketogent diett også.

Så det kan være en fordel når det gjelder å kontrollere appetitten, men du kan oppnå den fordelen med en hvilken som helst matkombinasjon som gir et mildt matunderskudd. Det krever ikke høye inntak av bare én matvaretype. Når det gjelder generell generell helse, har vi hatt en ganske anstendig mengde data når det gjelder skjoldbruskfunksjon. Den største mengden bevis vi har på ketogene dietter kommer fra … Jeg ser faktisk utenfor vinduet mitt i sentrum, det er Barrows Neurologic Center i sentrum av Phoenix.

Og de har gjort det meste av arbeidet med ketogene dietter og epilepsi. Og det er absolutt et sted der barn som ikke reagerer på anfall som ikke reagerer på medisiner, de kan ha nytte av ketogen diett i noen perioder og få færre anfall. det er ganske klart. Men de har sporet så mange barn at de også har sett at det er visse bivirkninger som er forutsigbare. Og en av de største involverer endringer i skjoldbruskkjertelen.

Så skjoldbrusk sykdom, det er ganske vanlig blant voksne, du vet, basert på hvor vi trekker grensen for noen som har skjoldbrusk sykdom. Du kan si at en fjerdedel av voksne i en hvilken som helst alder eller enda høyere. Men blant barn kan det være ganske sjelden. Det kan til og med være noen få tusen tilfeller blant førskolebarn eller tidlig skolebarn. Men når de samme barna er på ketogene dietter for anfallene, vil vi se frekvensen av skjoldbruskkjertelsykdom så høyt som 20%. Så det blir ganske utbredt. Og den samme tingen skjer ikke med de samme barna på grunn av anfall eller på grunn av anfallsmedisiner. Det skjer bare med de som bruker ketogen diett. Og mange har varig skjoldbrusk sykdom etterpå.

Så vi vet at kroppen har måter å stimulere stoffskiftet på, og at det bare er hva det gjør i tilfelle høye tilstander av ketondannelse når vi undertrykker stoffskiftet ved å endre skjoldbruskkjertelen. Og fallgruven er at for mange kan det da vare. Og jeg antar at den andre generelle bekymringen er når en diett kutter ut for mange matkategorier, spesielt alle matkategoriene som involverer de mange typer fibre. Du vet, vi tenker ofte på fiber som en ting, men det er virkelig en kategori. Og det er minst 15, 16 typer fiber som er beskrevet som vi får fra et komplett utvalg av matkategorier. Og når man er ketogen, må du begrense matkategoriene så mye at det totale fibermangfoldet ditt faller.

Så selv om du skulle legge til Metamucil eller fibertilskudd, er bare matkategoriene dine så lave at vi ofte ser negative endringer i tarmfloraen, og vi vet at det er viktig. Så, ja, hvis noen har forbedret helsen sin fra det, er det fantastisk. Alt som fungerer er fantastisk, men det er fallgruver. Og så langt som bare generelle gruppeeffekter, ser det ikke ut til å være fordelaktig i forhold til bare lavere kosthold for vekttap.

Katie: Har det. Og jeg er nysgjerrig på om du kunne snakke med … fordi alle disse kostholdene åpenbart har sin plass i samfunnet på forskjellige tidspunkter fordi de har jobbet i det minste for en delmengde av befolkningen på et tidspunkt. Men kan du slags forklare hvordan begge, som dietter som virker polære motsatt, som for eksempel et rå vegansk kosthold og også et mer fettrikt diett av keto-type, de begge kan være effektive for mennesker og oppnå det samme ?

Dr. Christianson: Ja. Det kan virke så bisarrt. Og svaret som vi ofte vil høre, er at “ Folk er forskjellige. ” Og helt sikkert har vi forskjellige personligheter og preferanser og hva ikke, men jeg vet ikke. Jeg tror at … og ja, vi kan absolutt ha forskjellige matintoleranser og matsmaker. Men egentlig, vet du, ingen av oss fotosyntetiserer. Du vet, vi er ikke … kjernen i biokjemien vår, vi er ikke så forskjellige fra den ene til den andre. Så det kan skje at du gjør det samme fra forskjellige vinkler. Så hvis du for eksempel går råmat veganer, kutter du ofte ut mye drivstofftetthet som kommer fra mange typer fett, mange bearbeidede matvarer, bearbeidede karbohydrater. Og hvis man går veldig streng paleo eller keto, vil de kutte ut mye drivstoff fra mange typer karbohydrater og mange typer … og åpenbart alle bearbeidede karbohydrater.

Så i begge tilfeller kan du virkelig redusere drivstoffinntaket. Og det i seg selv kan være bra. Jeg vil hevde at hvis det er den delen som betyr mest, la oss bare være klar over det og fortsatt ha en rekke drivstoff for det vi har, og sørg også for at vi støtter muskelmassen vår langs veien. Så ja, det er helt mulig som hele veiene fører til Roma, men å vite det og finne ut hva som er den beste måten å reise langs den veien.

Katie: Ja, akkurat. Hva med … Jeg hører ofte begrepet spesielt knyttet til hvorfor folk sliter med langsiktig vekttap, ideen om et metabolsk settpunkt eller ideen om at kroppen din blir komfortabel med en viss vekt. Og jeg er nysgjerrig på om folk tar for seg leversiden og faktisk liker den biokjemiske siden av dette versus bare å prøve å gå ned i vekt på en skala. Er det noe du har lyst til å skifte over tid? Med andre ord, kan kroppen bli komfortabel med lavere vekt når den har vært der en stund?

Dr. Christianson: Du vet, det kan absolutt skifte. Og begrepet settpunkt, man kan virkelig tenke på om hverandre med metabolsk fleksibilitet. Så når noen mister metabolsk fleksibilitet, blir settpunktet høyere og kan ikke virkelig endres. Og det som skjer, fordi leveren deres er så full av triglyserider, er den så full av triglyserid, og fordi den ikke er så glykogen at den ikke har kapasitet til å lagre noe ekstra drivstoff. Så når du får ekstra mat, må den lagres som subkutant fett, eller visceralt fett eller organfett. Og på baksiden, når noen senker matinntaket med et forsøk på å gå ned i vekt, har leveren ingen evne til å virkelig bryte ned lagret fett trygt.

Enten må du lage et så stort underskudd at du spiser opp muskelmasse fordi det er biokjemien at når det ikke er noe lagret glykogen, eller hvis det er for lite protein tilstede, må leveren bruke muskelmasse for å konvertere det til glukose til å enten forbrenne fett eller lage ketoner. Og når du mister muskelmasse, setter du opp for å bare gjenvinne og balansere opp igjen. Så det er viktig å identifisere drivstoff som hovedvariabelen, men deretter holde proteinet stabilt, slik at det er der for å holde muskelmassen til stede, og også for å gi glykogen gjenvekst igjen.

Katie: Har det. Og jeg vet at jeg sa det allerede en gang, men jeg vil ekko det igjen. Jeg måtte lese en forhåndseksemplar av boken din, som var fantastisk, og som jeg ikke forventet, fordi alt du skrev var fantastisk. det er lenket i shownotatene. Jeg vet at det også er tilgjengelig hvor som helst bøker selges. Jeg vil bare oppfordre dere til å lytte til å sjekke det ut. Jeg tror det virkelig vil omformulere hvordan du tenker på mat og drivstoff og vekttap, og gir et mye sunnere perspektiv jeg føler for hele ideen. Så godkjenn det veldig, og jeg vil sørge for at det er knyttet til shownotatene.

Men mot slutten av intervjuet. Jeg kan ikke tro at tiden vår allerede har flydd forbi, men jeg vil gjerne stille et par slags ikke-relaterte spørsmål, og jeg kan ikke vente med å høre svarene dine. Det første er at det er en bok eller bøker i tillegg til din egen, som selvfølgelig allerede vil være knyttet sammen som virkelig har påvirket livet ditt. Og de trenger ikke å være helserelaterte, bare jeg leter alltid etter nytt lesestoff.

Dr. Christianson: Du vet, to som har mest, og jeg antar på serendipitøse måter, den ene fordi den kjørte meg inn i yrket jeg gikk i, og det var den tidligere utgaven av “ Textbook of Natural Medicine. ” Dette var tidlig på 90-tallet, og det var en av de første, antar jeg, leksikon om alle tingene som naturlig medisin har å tilby. den er oppdatert siden den gang. Nå er vi på, jeg tror det er den 13. utgaven. Og det er en fantastisk ting fordi jeg måtte gå fra en fan av det og få det til å bringe meg inn i hele denne verden for å være en bidragende forfatter til det nå for 12. og 13. utgave om kapitlene om skjoldbruskkjertelsykdom. Så det er det.

En annen som, Katie, jeg vet at du er gal smart og du har et stort utvalg av kunnskap på forskjellige felt. Det var en bokserie der … det er en bok som “ Cosmos ” serie, den originale av Carl Sagan i 1980 var basert på. Og stor tykk bok, mange flotte illustrasjoner. Mye av det var nytt fra Galileo-oppdragene, men veldig banebrytende vitenskap, men også bare veldig dype forklaringer på hvordan vi forstår hva vi forstår om astronomi og astrofysikk og hvordan verden fungerer og grunnleggende fysikk. Så ja, “ Cosmos ” boken var som … Jeg har fremdeles min versjon av den fra sjette klasse og har bare vært helt forelsket i den siden. Så, “ Cosmos ” av Carl Sagan.

Katie: Jeg elsker det. Det er begge nye anbefalinger ingen har anbefalt før. Og til slutt, hvis det var et råd, igjen, trenger det ikke å være helserelatert, men det kan være at du kan spre vidt og bredt, jeg vil gjerne hjelpe deg med å gjøre det akkurat nå med par hundre tusen mennesker som lytter.

Dr. Christianson: Ja. Jeg tror det viktigste i våre dager er å tenke på tankegangen din og bare spørre data, spørsmålstrender. Da jeg først kom inn på hele helsereisen, var det bare nytt å ha informasjon. Og nå har vi alle dataene vi noensinne kan … alle kunstneriske anstrengelser og visdom fra hele menneskeheten på våre mobile enheter 24/7 ganske mye. Så den virkelige tingen blir nå hvor godt vi filtrerer data.

Så jeg vil oppfordre alle til å bli flinke til å bare ha grunnleggende kunnskap om hva som er noen av måtene hjernen vår har feil og ikke funksjoner på. Hva er de kognitive skjevhetene som er innebygd, og hvordan vi ofte antar antagelser som ikke tjener oss på lang sikt? Men bare for å bli flink til å stille spørsmål ved våre tanker og våre ideer, og hvis du vet, noen forteller deg at bananer er dårlig mat, ikke spør om det er riktig eller ikke. Spørsmål hvordan de kom til den konklusjonen. Og det er, tror jeg, den virkelige store tingen som vil skille oss fra hverandre i fremtiden, er hvor godt vi kan diskriminere data.

Katie: Det er et flott poeng. Jeg elsker det. Og jeg tror det er det perfekte stedet å stoppe i dag, men selvfølgelig er du alltid velkommen til å komme tilbake. Og jeg vet at vi vil ha mange fremtidige samtaler. Men for nå, takk for at du delte tiden din og visdommen din med oss ​​i dag.

Dr. Christianson: Ja, det gleder meg. Alltid godt å være med deg, og bare en stor fan av arbeidet ditt og setter stor pris på alt du gjør.

Katie: Likeså. Og takk til alle dere som lytter for å dele den mest verdifulle eiendelen din, med tiden din med oss ​​i dag. Og jeg håper at du vil bli med meg igjen på neste episode av “ Innsbruck Podcast. ”

Hvis du liker disse intervjuene, vil du ta deg to minutter til å legge igjen en vurdering eller anmeldelse på iTunes for meg? Å gjøre dette hjelper flere mennesker med å finne podcasten, noe som betyr at enda flere mødre og familier kan dra nytte av informasjonen. Jeg setter stor pris på tiden din, og takk som alltid for å lytte.